مربى التفاح في المنزل

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

• فئة:

  الفراغات لفصل الشتاء

• وقت الطبخ:

  1 ساعة

مكونات

• تفاح
• السكر
• مياه مصفاة
• قرفة

من السهل صنع مربى التفاح في المنزل إذا اتبعت وصفة بسيطة خطوة بخطوة. يوصي أخصائيو التغذية والحساسية بهذه الحساسية للاستخدام ، لأنها طبيعية ونادراً ما تسبب الحساسية ، وتساعد في مكافحة الكوليسترول وتزيل السموم من الجسم.

مربى التفاح الكلاسيكي

مع الصبر ، يصبح هريس الفاكهة أكثر ثخانة من تلقاء نفسه بسبب محتواه العالي من البكتين. ومع ذلك ، إذا لم يكن هناك وقت لسلق التفاح ، فمن الأفضل استخدام البكتين أو أجار أجار أو النشا المعدل كمكثف. الجيلاتين في هذه الحالة سيكون غير فعال.

مكونات:

• تفاح مفرط النضج - 1 كجم ؛
• سكر - 600 جم ؛
• الماء المصفى - 0.5 لتر ؛
• القرفة - رشة.

تحضير:

قم بإزالة اللب والساق من التفاح ، وقطع القشر وقطعه إلى قطع عشوائيًا

صب قطعة العمل في قدر بقاع سميك واملأها بالماء. يُغلى المزيج حتى يهرس على نار خفيفة مع التحريك بانتظام

ننقل إلى غربال بشبكة خشنة ونطحن من خلاله إلى عصيدة لزجة. إذا كان لديك خلاط في المنزل ، اطحنه لتسريع العملية

نعيد البطاطا المهروسة إلى المقلاة ، نسخن. يُسكب السكر مع التحريك المستمر

يُطهى على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة ، حتى يبدأ المربى في التقشر من القاع. نقطر قطرة على طبق ، وإذا لم تنتشر ، أزل قطعة الهلام الفارغة من الموقد

نضع مربى البرتقال في حاويات ونغلقها بأغطية محكمة الإغلاق. نخزن في الثلاجة أو نلفها في برطمانات معقمة ، مثل المربى العادي

سيكون هذا الخيار شبه السائل الذي يشبه الهلام مثاليًا للمعجنات محلية الصنع. ولكي يتحول مربى التفاح وفقًا لوصفة بسيطة خطوة بخطوة إلى أن يكون أكثر سمكًا ، يجب غليه إلى لون أغمق لمدة أربع ساعات.

مربى البرتقال مع الجيلاتين

المعالجة الحرارية طويلة الأمد تدمر المواد المفيدة في الفاكهة. للحفاظ على أكبر عدد ممكن من الفيتامينات ، تحتاج إلى تقصير وقت تحضير العلاج واستخدام مثخن لجعله أكثر لزوجة.

تحضير:

اطبخي الهريس حسب الوصفة السابقة بنفس الكمية من المكونات

نولد 5-7 ملاعق كبيرة. ل. الجيلاتين حسب التعليمات بالماء البارد. عادة ما تستغرق 40 دقيقة

قم بالإحماء في حمام مائي ، لكن لا تغلي

اسكب المثخن النهائي في هريس الهلام واخلطه. أخرج المقلاة من الموقد

ننقل إلى صفيحة خبز أو في طبق خبز لفائف ، مغطاة بورق زبدة ، مدهون بالزبدة

نقوم بتسوية الطبقة العليا بملعقة مسطحة ونتركها تجف لمدة 1-2 أيام في درجة حرارة الغرفة. قم بتغطية الجزء العلوي بشاش لمنع الحشرات من ملامسة الحلاوة. لعمل تماثيل أكثر إثارة للأطفال ، ضع الهريس في قوالب سيليكون

تُرفع عن القالب وتُقطع إلى شرائح باستخدام سكين أو قواطع ملفات تعريف الارتباط. يرش بالمسحوق أو السكر ، خطوة بخطوة ، دون أن تفقد قطعة واحدة

أسهل طريقة لحفظ مربى التفاح محلي الصنع هي نقله إلى وعاء محكم الغلق ووضعه في الثلاجة.

عصير التفاح والمربى

عندما لا تكون هناك رغبة في شراء حلوى الأطفال التي يشتريها المتجر والمليئة بالأصباغ والمضافات الغذائية التي لها تأثير سلبي على الصحة ، فقد حان الوقت لصنع مربى التفاح في المنزل وفقًا لوصفة بسيطة خطوة بخطوة.

مكونات:

• عصير تفاح محلي الصنع - 200 مل ؛
• أجار أجار - 5 جم.

تحضير:

يُسكب العصير في وعاء ذي قاع سميك ، ويُضاف مسحوق المكثف ويُمزج

ضعي القدر على الموقد واتركي السائل ليغلي على نار خفيفة

صب الهلام في قالب سيليكون

اتركيها لتتجمد في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات أو ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة

أخرجه من القالب وضعه على طبق

من هذه الكمية من المكونات ، سيظهر حوالي 10-12 حكاية سيحبها الأطفال والنباتيون حقًا.

عصير مربى البرتقال مع اللب

لجعل مربى التفاح أكثر سمكًا في المنزل ، تحتاج إلى الحصول على أكبر قدر ممكن من البكتين. في هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة ، لا نتخلص من لب الفاكهة ، لكننا نغليها في كوب واحد من الماء لمدة 20 دقيقة مع البذور. الشيء هو أنه يحتوي أيضًا على البكتين ، مما يساعد على تكثيف الهريس.

مكونات:

• التفاح الناضج من أصناف الشتاء - 3 كجم ؛
• ماء مفلتر - 200 مل ؛
• سكر - 1 كجم.

تحضير:

نقطع التفاح إلى شرائح ويوضع في أوعية. نقوم بتصفية المرق من النوى من خلال غربال. ضعي التفاح في قدر ورشيه بالسكر ، واسكبي كوبًا من السائل يحتوي على نسبة عالية من البكتين

شغل على نار متوسطة واتركه على نار هادئة حتى الغرغرة. قلب باستمرار واتركه يغلي حتى يبدأ التفاح في العصر ، ويقل حجمه ، ويصبح طريًا: حوالي 20 دقيقة

قلل الحرارة إلى أدنى حد واطحن باستخدام الخلاط دون إزالته من الموقد. نحن لا نجعل الكتلة متجانسة ، ستكون ألذ بهذه الطريقة

اسلقي الهريس لمدة أربع ساعات ، مع التحريك كل 30-60 دقيقة ، وغطيه بغطاء شبكي. وبالتالي ، نحقق أقصى كثافة واتساق للزبادي

غطي صينية الخبز بورق الخبز واسكبي محتويات المقلاة. معادلة السطح. جفف مربى البرتقال في الفرن على حرارة 100 درجة مئوية لمدة ساعتين. نقوم بإدخال قلم رصاص بسيط في إطار الباب حتى تخرج الرطوبة

نخرج الكتلة ونتركها طوال الليل لتبرد تمامًا ، مغطاة بورقة من الورق. ثم يجف ويبرد مرة أخرى. نكرر 2-3 مرات

نقوم بإزالة الورق من مربى التفاح محلي الصنع وفقًا لوصفة بسيطة خطوة بخطوة ، ونتركها لمدة ساعتين حتى تتجدد

قطع بسكين أو باستخدام قوالب وتخزينها في أوعية محكمة الغلق ، وتغطية كل طبقة بورق الخبز

مثير للإعجاب! فطيرة التفاح: وصفات بالصور

يمكنك تخزين الطعام في درجة حرارة الغرفة في خزانة المطبخ أو خزانة المؤن للربط. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع الأوعية في الثلاجة حتى لا تنسى تقديمها أثناء شرب الشاي. ولجعلها أكثر إثارة ، نضيف أي توابل أو نكهة حمضيات. سيضيف هذا نكهة ومذاق لذيذ.

مربى التفاح الكمثرى

يعتبر مربى التفاح ، المصنوع في المنزل بدون إضافات كيميائية وفقًا لوصفة بسيطة خطوة بخطوة ، إضافة ممتازة للخبز. يمكن استخدامه لتزيين الفطائر. للقيام بذلك ، يكفي تقطيع الطعام الشهي إلى قطع صغيرة.

مكونات:

• الكمثرى والتفاح - 250 كجم لكل منهما ؛
• سكر - 300 جم ؛
• zhelfix - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون.

تحضير:

نقشر الثمرة ثم نزنها في شكلها النقي بدون القشر. يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا على نار خفيفة ، كما في الوصفة السابقة البسيطة خطوة بخطوة

تُطحن في وعاء الخلاط للحصول على قوام موحد ، بحيث لا يكون مربى التفاح في المنزل أسوأ من المخزن

نخلط 40 غرام من السكر مع الجيلاتين. نضيف معظم السكر إلى البوريه ونضع الحاوية على الموقد ، ونحدد متوسط درجة حرارة الموقد. نقوم بالتسخين حتى يذوب السكر تمامًا ، ونتركه يغلي

نخفض الحرارة ونضيف المثخن ، ونطهى لمدة 10 دقائق ، ودقيقة واحدة قبل نهاية البطاطس المهروسة ، نضيف القليل من عصير الليمون. نحن نمزج

تصب في قالب مغطى بورق المعجنات وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم

اقلبه رأسًا على عقب ، ثم أخرج الورق واتركه حتى يجف لمدة 24 ساعة أخرى

مثير للإعجاب! ألذ مربى التفاح لفصل الشتاء: الوصفات

نقطع إلى قطع البسكويت ولفها في السكر

يمكن تحضير حلوى لذيذة بسهولة من أي فواكه وتوت ، مع استكمال الطعم بالتوابل (الكزبرة والقرفة وجوزة الطيب) أو إضافة قشور الحمضيات والمكسرات والحبوب. سوف يتحول إلى أن يكون ممتعًا ولذيذًا جدًا.