كيفية ترتيب الطاولة في المنزل بشكل صحيح

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

إجازة رأس السنة الجديدة تقترب ، وبالتالي ، أعياد الأعياد. يمكن للطاولة التي يتم تقديمها بذوق رفيع أن تحول حتى الوجبة العادية إلى متعة جمالية وشعور بالاحتفال. عند إعداد الطاولة في المنزل ، يمكنك الخروج قليلاً عن قواعد التقديم الصارمة ، والتي يتم اتباعها بدقة في المطاعم وفي حفلات الاستقبال الرسمية. لكن مع ذلك ، هناك العديد من القواعد الذهبية التي يجب اتباعها حتى في المنزل.

غطاء طاولة

يبدأ إعداد الجدول دائمًا بنشر مفرش المائدة. لحفل استقبال ، ستبدو مفارش المائدة المصنوعة من الأقمشة اللامعة مناسبة ، والبياضات الخشنة مناسبة لطاولة متواضعة ، وستكون مفارش المائدة بألوان الباستيل مناسبة للتجمعات المنزلية.

بالطبع ، يجب أن يكون مفرش المائدة نظيفًا ومكويًا. ولكن في محاولة للحفاظ على نظافتها ، لا تقم بتغطيتها بقطعة قماش زيتية في الأعلى. يجب أن تنخفض اللوحة القماشية من جميع جوانب الطاولة بما لا يقل عن 25 سم ، ولكن ليس أقل من مقعد الكرسي: مفرش المائدة قصير جدًا سيبدو قذرًا ، وسيؤدي طوله إلى إزعاج الضيوف.

يجب أن تنحدر اللوحة القماشية من جميع جوانب الطاولة بما لا يقل عن 25 سم ، ولكن ليس أقل من مقعد الكرسي.

خدمة

يمكن أن تكون مجموعة التقديم على الطاولة مختلفة ، وتعتمد على الأطباق التي سيتم تقديمها ، لذلك لا يمكنك البدء في التقديم بدون قائمة مدروسة جيدًا. من المهم توفير حوالي 80 سم من طول الطاولة لكل ضيف والتأكد من تطابق موقع ومظهر كل مجموعة من الأجهزة تمامًا. يجب أن تتطابق جميع عناصر إعداد الجدول مع بعضها البعض والداخلية في اللون والشكل.

تأكد من أن جميع الأطباق والأواني نظيفة وخالية من بقع الماء. للقيام بذلك ، يكفي مسحها بمنشفة دافئة ورطبة ، ثم تلميعها بمنشفة جافة.

لوحات

أولاً ، يتم وضع طبق تقديم مزخرف في مكان مركزي ، على مسافة لا تقل عن سنتيمترين من حافة الطاولة. يوضع عليها طبق للوجبات الخفيفة أو الحساء. للحساء المهروس ، قدمي طبق الحساء ، وللحساء والمرق الصافي ، كوب. في أعلى اليسار ، على بعد ثمانية سنتيمترات من الزخرفة ، وضعوا طبقًا دائريًا صغيرًا للخبز والزبدة.

الأجهزة

يتم وضع أدوات المائدة ، التي ستكون ضرورية أثناء الوجبة ، على الجانبين وفوق طبق التقديم. توضع الشوكات على اليسار ، والأبواق لأعلى ، والسكاكين على اليمين ، مع وضع الشفرة في مواجهة اللوحة. الجهاز المطلوب أولاً هو في نهاية اللوحة ، وبالتالي فإن الأبعد هو الشوكة والسكين ، تليها السمكة والأقرب - المقصف.

لا ينبغي أن تكون أدوات المائدة تحت حواف اللوحة.

إذا لم يكن هناك حلوى في القائمة ، توضع ملعقة الحساء أعلى طبق التقديم ، إذا كان مخططًا للتحلية - على يمين صف السكاكين. توضع أواني الحلوى والفاكهة فوق طبق الوجبات الخفيفة - بالتوازي مع حافة الطاولة.

كؤوس

من المهم اتباع القاعدة - لكل مشروب وعاء خاص به ، وبالتالي يعتمد عدد ونوع أكواب وأكواب النبيذ على المشروبات التي سيتم تقديمها على المائدة. على سبيل المثال ، يتم تقديم النبيذ الأحمر والبراندي والكونياك في أكواب كبيرة الحجم تحتوي على قدر ضئيل من الأواني ، بينما تُستخدم الكؤوس الأصغر للنبيذ الأبيض. مذاق الشمبانيا أفضل في الأكواب الطويلة والضيقة ، بينما يمكن استخدام أكواب الكوكتيل للعصائر والمياه المعدنية.

توجد الأكواب على يمين وأعلى طبق التقديم. يتم وضع كوب من الماء أو العصير المعدني على مسافة سنتيمتر ونصف من طرف السكين. ثم بزاوية 45 درجة من حافة الطاولة - كأس من النبيذ وكأس من الفودكا. يعمل نفس الإجراء هنا كما هو الحال مع الأجهزة: يتم استخدام الزجاج الأبعد عن اللوحة أولاً.

توجد الأكواب على يمين وأعلى طبق التقديم.

المناديل

يجب أن يكون لكل ضيف منديل فردي ، يجب طيه بشكل جيد ووضعه على طبق للوجبات الخفيفة في نهاية التقديم. هناك العديد من الطرق لطي المناديل ، ومن الأفضل جعلها تبدو نضرة وجذابة عند فتحها.

تفاصيل

ستجعل التفاصيل الأنيقة الضيوف في مزاج احتفالي وتساعد على الشعور بجو الاحتفالات ، ولكن يجب ألا يكون عددهم مفرطًا ويتعارض مع تقديم الأطباق وترتيبها.

إذا كان لديك تمثال جميل ، فيمكن أن يصبح عنصرًا زخرفيًا رائعًا على طاولة الأعياد. تبدو الشمعدانات مع الأطباق الرائعة والنظارات الجميلة أنيقة بشكل خاص.

الزهور الطازجة تبدو طازجة جدا ومبتكرة. لكي تبدو متناغمة ولا تتداخل مع الضيوف ، يجب ألا يتجاوز ارتفاعهم أكبر زجاج في الوجبة. من الأفضل وضع مزهرية صغيرة بالورود في منتصف الطاولة والانتباه إلى أن الباقة ليس لها رائحة قوية.

إذا كان موضوع عطلتك ، على سبيل المثال ، رأس السنة الجديدة ، فيمكنك وضع عناصر زخرفية مناسبة على الطاولة - أغصان التنوب ، وشخصيات رجال الثلج أو سانتا كلوز ، و "المطر" الفضي ، والهدايا الصغيرة للضيوف.

وضع الأطباق

لا ينبغي أن "تنفجر" طاولة الأعياد مع وفرة من الأطباق والأواني ، بحيث يكون لكل ضيف مساحة شخصية كافية.

من الأفضل وضع الأجهزة التي تحتوي على الملح والفلفل في وسط الطاولة على مسافة قصيرة من بعضها البعض. هناك يمكنك أيضًا وضع أدوات المائدة مع الخردل والصلصات. تُقدم الزبدة بسكين خاص ، ويُقدم الخردل بملعقة صغيرة. توضع صناديق الخبز على جوانب متقابلة من الطاولة بحيث يسهل على جميع الضيوف الوصول إليها.

توضع صناديق الخبز على جوانب متقابلة من الطاولة بحيث يسهل على جميع الضيوف الوصول إليها.

يتم ترتيب المقبلات الباردة ، بالتناوب بين أطباق الأسماك واللحوم والخضروات. يجب تقديم الحساء في سلطانية ، ويجب تقديم الأطباق الساخنة في أطباق خاصة. يجب أن تحتوي جميع الأطباق والسلطات على ملاعق منفصلة.

يجب وضع المشروبات المعبأة في زجاجات غير مسدودة على الطاولة. توضع الفاكهة والمياه المعدنية في أجزاء مختلفة من المائدة ويفتحان مباشرة قبل بدء العيد. يتم تقديم العصائر ومشروبات الفاكهة في أباريق ، ومن الأفضل وضع الفودكا والمشروبات الكحولية القوية على المائدة في أواني. يتم تقديم النبيذ والكونياك في زجاجات.

سيكون من الصواب بدء العطلة بتقديم الأطباق الباردة - السلطات والسندويشات ، وبعد ذلك فقط انتقل إلى تقديم الأطباق الساخنة - أولاً ، وثانيًا ، والحلوى.

في الوقت الحاضر ، يجسد الجدول الجميل الضيافة ، والطعام في مثل هذه البيئة لذيذ بشكل خاص. لا تفوت الفرصة لجعل عطلة رأس السنة الجديدة أكثر بهجة وأناقة!