وصفات لذيذة للدورات الثانية كل يوم

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

• فئة:

  الدورات الثانية

• وقت الطبخ:

  15 ساعة

مكونات

• فيليه دجاج
• بصلة
• ثوم
• فلفل حلو
• طماطم
• مكعب مرق
• زبدة
• جبنه
• كريم
• زيت نباتي
• جوزة الطيب
• الخضر
• بهارات

كل ربة منزل لديها لحظات تريد فيها إرضاء أسرتها أو نفسها ببعض الأطعمة الشهية غير العادية. في هذا المقال جمعنا لكم وصفات لذيذة ولذيذة وفي نفس الوقت وصفات بسيطة لدورات ثانية لكل يوم. كل هذا يمكن جلده بسهولة.

دجاج بالخضار "بيكاسو"

يتم تحضير الطبق الثاني برائحة مذهلة بسرعة وسيسعد العائلة ليس فقط لقضاء العطلة.

مكونات:

• فيليه دجاج - 800 غرام ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الثوم - 4-5 فصوص ؛
• فلفل حلو - 5 قطع ؛
• طماطم - 5-7 قطع ؛
• مكعب مرق - 1 قطعة ؛
• جبنة - 150 غرام ؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• كريم 10 ٪ - 200 غرام ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الشبت والبقدونس حسب الرغبة.
• جوزة الطيب - قرصة.
• توابل للدجاج - 1 ملعقة صغيرة ؛
• توابل وتوابل حسب الرغبة ، ولكن ليس أكثر من 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛
• ماء مغلي - 1 كوب.

مثير للإعجاب! سلطة لذيذة بالأناناس وصدور الدجاج والجبن

تحضير:

صدور الدجاج هي الأفضل للطهي. بادئ ذي بدء ، نقطع الشرائح إلى شرائح ونضيف الملح والفلفل

نقطع البصل والفلفل إلى نصف حلقات أو حلقات. لجعل الطبق أكثر إشراقًا ، من الأفضل تناول خضروات متعددة الألوان

قطع الطماطم إلى مكعبات (سوف يضيفون العصير إلى العلاج) ، وقطع الخضر ناعما

سحق فصوص الثوم بالضغط أو المبشرة لتترك العصير

• تحضير طبق زجاجي للخبز ومقلاة.
• في مقلاة بمزيج ساخن من الخضار والزبدة ، اقلي الدجاج والفلفل والبصل بالتناوب ، وضعيهم في طبقات بالترتيب نفسه.

تُطهى الطماطم والثوم والأعشاب ومزيج من التوابل المفضلة لديك مع جوزة الطيب في نفس المقلاة في 200 غرام. كريم. بعد دقيقتين ، صفي الكريمة واقلي المزيج المتبقي لمدة 2-3 دقائق أخرى

• نسكب الصلصة التي وصلنا إليها في طبق الخبز. راقب بعناية حتى يتم توزيعها بالتساوي.
• غطي القالب بورق الألمنيوم ، أرسله إلى الفرن لمدة نصف ساعة ليخبز على حرارة 180 درجة.
• أزيلي ورق القصدير ورشي الجبن على الدواجن شبه المنتهية واخبزيها لمدة ربع ساعة.

قدمي الطبق على المنضدة بعد التزيين بأغصان من الخضر المفضلة لديك.

أعشاش المعكرونة باللحم المفروم في مقلاة

في بعض الأحيان في المساء لا نمتلك الطاقة اللازمة للطهي على الإطلاق. بعد ذلك ، يمكن لمثل هذا الطعام اليومي اللذيذ أن يبتهج ويسعدك بسهولة بعد يوم شاق في العمل.

مكونات:

• دجاج مفروم أو لحم خنزير - 500 غرام ؛
• معكرونة للحشو - عبوة واحدة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• توابل من اختيارك - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البهارات والملح والفلفل - حسب الحاجة.

تحضير:

• اغسل جميع الأطعمة جيدًا.
• يُبشر البصل مع الجزر على مبشرة خشنة ويُقلى بزيت عباد الشمس في مقلاة.

نقطع البطاطس ونضع كل هذا مع اللحم المفروم في وعاء ونضيف الملح والفلفل ونخلطهم

حضري الصلصة: أضيفي معجون الطماطم والتوابل إلى نصف كوب من الماء

ابدأ "أعشاش" المعكرونة باللحم المفروم: يمكنك تشكيل "أعشاش" التي تفضلها - قم بمدها إلى أعشاش بيضاوية طويلة أو ، على العكس ، اجعلها صغيرة ومستديرة

ضعي الفراغات في مقلاة لقلي البصل والجزر ، واسكبي فوق الصلصة

تأكد من أن التعبئة تغطي "الفتحات" بالكامل. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، خذ فراغات أقل. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة

"الأعشاش" جاهزة على عجل. يُزين بالأعشاب أو يُرش بالجبن المبشور ناعماً.

جوليان مع الفطر في الخبز

واحدة من أكثر الإجابات شيوعًا على السؤال "ما الذي سيكون لذيذًا للطبخ في الثانية؟" - جوليان بالفطر. تعرف على كيفية عمل نسخة فاخرة من هذا العلاج.

مكونات:

• فطر - 300 غرام ؛
• فيليه دجاج - 200-300 غرام ؛
• كريمة ثقيلة أو كريمة حامضة - 200 مل ؛
• جبنة صلبة - 80 جم ؛
• كعك مقرمش - حسب عدد الحصص ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• الزيت النباتي والزبدة - ملعقتان لكل منهما ؛
• الخضر لتزيين الطبق.
• الملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك.

تحضير:

• نقطع الدجاج والفطر (الفطر أفضل) والبصل.
• نقطع الأعشاب ونبشر الجبن ناعماً.

• يُضاف الخضار والزبدة إلى مقلاة ، ويُقلى الدجاج.
• بعد الدجاج اقلي البصل والفطر في نفس المقلاة. استمر في الغلي حتى يتبخر كل الماء.

أثناء طهي الفطر ، قم بإعداد الكعك: قطع الجزء العلوي ، وقطع اللب ، كما في الصورة ، وضعها على ورقة الخبز

نضيف اللحم المقلي إلى المقلاة مع المكونات السابقة ، ونغطي كل شيء بالقشدة الحامضة أو الكريمة. تذكر أن تضيف الملح والفلفل والتوابل من قائمة المكونات

يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة ، ثم يوضع في كعك مع توزيعه بالتساوي

نزين الوجه بمزيج من الجبن والأعشاب ، يوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 170 درجة

عند التقديم ، من الأفضل وضع الكعك على أطباق منفصلة لكل ضيف.

لفائف الدجاج مع جبنة الكريمة في لحم مقدد "تندر"

القوائم هي الدورة الثانية المثالية لفاتح الشهية على طاولة الأعياد. إذا قمت بتقليل كمية المكونات ، فيمكنك تحضير علاج بسيط لأمسية رومانسية.

مكونات:

• صدور الدجاج - 400-500 غرام ؛
• جبنة كريمية - 350 غرام ؛
• لحم الخنزير المقدد - 10-15 قطعة (حسب عدد الحصص) ؛
• خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• عسل من أي نوع - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• البهارات التي تحبها
• ماء أو كريم قليل الدسم (حتى 10٪) - 200 مل.

تحضير:

نقطع شرائح الدجاج إلى طبقات رفيعة ونقطعها إلى شرائح

ادهني الدجاج بالخردل والعسل والملح والفلفل. اتركه في هذا الشكل لينقع لمدة 10 دقائق

بعد نقع اللحم في التتبيلة ، انشر جبنة الكريمة على جانب واحد من الفيليه ، ثم دحرجها لتشكيل لفائف. لا تنس ثني الأطراف من الجانبين حتى لا يتسرب الجبن عند الخبز

• خذ شرائح جاهزة من لحم الخنزير المقدد من العبوة ولف اللفائف بها.
• تقلى المنتجات النهائية في مقلاة بدون زيت لبضع دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
• ضعي اللفائف في طبق الخبز وأضيفي الماء أو الكريمة قليلة الدسم. هذا سيجعلها أكثر نعومة وطراوة.

أرسل الفراغات إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، واخبز لمدة 30 دقيقة

زين الطبق حسب تفضيلاتك ، قدمه ساخناً.

لازانيا مع صلصة اللبن الرائب

حاول تنويع النظام الغذائي لعائلتك من خلال تضمين اللازانيا الإيطالية الشهيرة في طبقك الرئيسي. يمكن أن تكون هذه المعاملة مختلفة! دعونا نجلب نكهة جديدة لطبخه.

مكونات:

• لحم دجاج أبيض - 700 غرام ؛
• الجبن - 400 غرام ؛
• الفطر (الفطر مناسب) - 300 غرام ؛
• معكرونة اللازانيا - عبوة واحدة ؛
• جبنة موتزاريلا - 200 غرام ؛
• جبنة صلبة - 100 غرام ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 150 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخضر (الشبت والبقدونس) ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الفلفل المطحون والملح - حسب الرغبة.

تحضير:

أولاً ، قطّع شرائح الدجاج (سيصبح أكثر نعومة من اللحم البقري أو الخنزير) والبصل والفطر إلى قطع صغيرة

• يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ، ويُسخن ، وابدأ في قلي البصل ، واتركه حتى يصبح قشرة ذهبية.
• يُضاف الفطر واللحم تدريجياً إلى البصل ويُقلى حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض.

• بعد ذلك ، أضيفي معجون الطماطم والتوابل والأعشاب إلى الخليط واستمري في الغليان على نار خفيفة.
• أثناء غليان الحشوة ، ابدأ في تحضير الصلصة: اخلطي الجبن القريش مع الجبن الصلب المبشور والأعشاب. خذ ثلثي الحصة الكاملة من الجبن ، وما زلنا بحاجة إلى الباقي.

• أضف بيضة دجاج مخفوقة إلى الخليط.
• شكّل الطبق على شكل طبقات: أولاً - معكرونة خصيصًا لللازانيا ، وثانيًا - كتلة لحم من مقلاة ، وثالثًا - صلصة خثارة ، مغطاة بجبنة موزاريلا مفرومة. ضع الطبقات بنفس الترتيب مرتين أخريين.

رشي باقي الجبن على الوجه. غطي صينية الخبز بورق القصدير وضعيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة

أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 10 دقائق أخرى.

مكرونة كاربونارا "على الطريقة الإيطالية"

غالبًا ما تسأل ربات البيوت أنفسهن: كيف يطعمن أسرهن لجعل الأمر بسيطًا وغير عادي؟ دعونا نلقي نظرة على وصفة المعكرونة السهلة التي ستثير إعجاب أسرتك بالتأكيد!

مكونات:

• معكرونة إسباجيتي - عبوة واحدة - 200-300 غرام ؛
• لحم الخنزير المقدد - من 100 إلى 150 غرام ؛
• صفار بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• جبنة صلبة - 70 جم ؛
• طماطم كرزية - 1 قطعة. لحصة واحدة
• كريم دهني (أكثر من 20 ٪ دهن) - 100 مل ؛
• البقدونس والشبت - فرع واحد ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الثوم المجفف والملح والفلفل - حسب ذوقك.

تحضير:

1. اسلقي السباغيتي للوقت المحدد على العبوة.
2. اقلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة بالزيت لمدة دقيقتين إلى خمس دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تأكد من أن اللحم لا يحترق ، فمن السهل جدًا الإفراط في طهيه!
3. اصنع صلصة سريعة: ابشر الجبن على مبشرة ناعمة ، واخلطها مع الكريمة وصفار البيض. يُسكب المزيج في مقلاة مع لحم الخنزير المقدد الجاهز ، ويُغلى المزيج ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.
4. ضع السباغيتي على طبق واسكب الصلصة الناتجة. زين المعكرونة بالطماطم الكرزية المفرومة للحصول على نكهة إيطالية طازجة. يرش الأعشاب على الوجه. هنا تحتاج إلى تشغيل خيالك ومواهب الشيف المخفية!

ضلوع لحم الخنزير مع البرقوق "احتفالي"

سنكشف لك عن وصفة مثيرة للاهتمام لأطباق لحم الخنزير الشهية. نحن على يقين من أنه سيكون مفيدًا وسيساعدك على مفاجأة الضيوف في أي وجبة!

مكونات:

• ضلوع لحم الخنزير - 1 كجم ؛
• البرقوق - 300 غرام ؛
• عسل - 1-2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء مغلي - 1-1.5 كوب.

الطبخ خطوة بخطوة:

اغسل اللحم وقسمه إلى أجزاء مناسبة لتقديمها لكل ضيف

• صب بعض الزيت النباتي في المقلاة ، ضع الضلوع هناك.
• تقلى الضلوع حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

• انقع اللحم المقلي في خليط العسل والخوخ. إذا كان لديك حساسية من العسل ، فمن الأفضل أن تأخذ 2-3 ملاعق كبيرة للتتبيلة. ل. الصحراء. يرش بالتوابل حسب الرغبة.
• دع الكتلة تتشرب لمدة 10-15 دقيقة. كلما طالت فترة تشبع التتبيلة باللحم ، زادت النكهة.
• توضع الضلوع في قدر وتغطى بالماء. تأكد من بقاء مستوى الماء فوق مستوى اللحم.

ينضج الطبق على نار خفيفة لمدة 2 ، 5-3 ساعات لينتهي الأمر بطعم شهي وطري

قدمي الطبق على دفعات لكل ضيف مع طبق جانبي من البطاطس المهروسة أو البطاطس المخبوزة بالأعشاب.

شرحات "عش السنونو"

أصبحت الوصفة ، التي أتت إلينا من شبه جزيرة القرم ، إضافة ممتازة للطهي المنزلي الروسي. ستزين هذه الكستليتات طاولتك وتنويع أي غداء أو عشاء.

مكونات:

• لحم مفروم من اختيارك - 500 غرام ؛
• بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
• خبز أبيض - قطعتان
• حليب - 60 مل ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 200 غرام ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• فلفل حلو - 3 قطع ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• الخضر والقشدة الحامضة والصلصة - للزينة.
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

• نقع الخبز في الحليب. ثم قم بتمريرها من خلال مفرمة اللحم مع البصل ونصف كمية الجبن والجزر.
• يضاف اللحم المفروم. قلب القطعة مع البيضة. أضف الأعشاب والتوابل المفرومة جيدًا أثناء التقليب للحصول على نكهة أكثر إشراقًا.

الفلفل البلغاري (لجعل الطبق يبدو جميلاً ، خذ الفلفل بألوان مختلفة) والطماطم ، مقطعة إلى دوائر 1-5-2 سم ، وهذا سيكون أساس شرحاتنا

• تحضير طبق زجاجي للخبز عن طريق دهنه بالزيت النباتي.
• ننتشر في طبقات ، ونوزع بالتساوي: أولاً الفلفل الحلو ، ثم حشوة اللحم في كل حلقة من الفلفل. دهن كل جزء بالكاتشب فوقها.

يُسكب مع البصل المتبقي شرائح ومدهون بالقشدة الحامضة

اللمسة الأخيرة هي تغطية شرحات الطماطم بشرائح الطماطم

• قم بتغطية القصدير بورق القصدير وأرسل المكافأة إلى الفرن على حرارة 180 درجة.
• أثناء وجود طعامنا الشهي في الفرن ، نبشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ، بعد 40 دقيقة نرش كرات اللحم فوقه. يُعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى لإذابة الجبن.

ستساعدك الوصفات البسيطة التي تم جمعها في مقالتنا كل يوم على إرضاء نفسك وعائلتك. الآن أنت تعرف ما يجب طهيه للمرة الثانية ، وكيفية تنويع نظامك الغذائي اليومي والاستمتاع في أي مساء.