أطباق رئيسية كوسة لذيذة وبسيطة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

• فئة:

  الدورات الثانية

• وقت الطبخ:

  45 دقيقة

مكونات

• كوسة
• بيضة
• حليب
• طحين
• بهارات
• زيت نباتي
• مايونيز
• الكريمة الحامضة
• ثوم
• الشبت

من الكوسة ، يمكنك تحضير مجموعة كبيرة من الأطباق الشهية للدورة الثانية وفقًا لوصفات بسيطة مع صور خطوة بخطوة.

فطائر الكوسة

يمكن تحضير فطائر الكوسة اللذيذة للدورة الثانية وفقًا لوصفة بسيطة مع صورة.

مكونات:

• كوسة متوسطة الحجم - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• حليب - 1 قطعة ؛
• دقيق - 2/3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح فلفل؛
• زيت نباتي.

لملء:

• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الشبت.

تحضير:

• نفرك الكوسة على مبشرة جيدة (إذا كانت الخضار صغيرة ، فلا يمكن تقشير الجلد).
• أضيفي البيض والحليب وملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى الكوسة والملح والفلفل واخلطيهم.

بعد الحصول على كتلة متجانسة من الكوسة ، أضف الدقيق المنخل ، واستمر في العجن. يجب أن تكون عجينة البان كيك أرق من عجينة البان كيك

نخبز الفطائر كالمعتاد ، ونضعها في طبق مُجهز ، ونشحمها بالحشو ونلفها في مظاريف

لتحضير الحشوة ، اخلطي جميع المكونات المحددة في الوصفة ، بعد تقطيع الشبت جيدًا.

كوسة مخبوزة باللحم والخضروات

يمكن تحضير طبق ثانٍ لذيذ جدًا من الكوسة مع اللحم في الفرن وفقًا لوصفة بسيطة خطوة بخطوة مع صورة.

مكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• لحم مفروم - 300 جم ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي؛
• ملح فلفل.

تحضير:

يقطع البصل ناعماً ويقلى في كمية قليلة من الزيت النباتي ويضاف الجزر المبشور وشرائح الطماطم

بعد طهي الخضار لمدة خمس إلى سبع دقائق ، ضعي اللحم المفروم في مقلاة ، وملح ، وعداد ، واخلطي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل والأعشاب المفضلة لديك إلى حشوة اللحم

يقلى اللحم مع الخضار على نار عالية

نقطع الكوسة إلى دوائر بعرض 5-2 سم ، ونضعها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ، ونضيفها قليلاً

• ضعي الحشوة فوق كل كوب كوسة ، ودهنيها بالمايونيز الممزوج بالثوم وسحقها تحت الضغط.
• رشي الكوسا المحشي بالجبن المبشور واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

طاجن لحم بالكوسا

باستخدام وصفات بسيطة للغاية مع الصور خطوة بخطوة ، سنقوم بطهي أطباق ثانية لذيذة من الكوسة في الفرن.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• لحم مفروم - 350 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الخضر.
• ثوم - 4 فصوص ؛
• جبنة - 80-100 جم ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح فلفل.

تحضير:

يقلى البصل المفروم والجزر المبشور مع القليل من الزيت ، ويبرد قليلاً

نخلط القلي مع اللحم المفروم والملح والفلفل

ننشر اللحم المفروم المحضر على مقلاة مدهونة في طبقة متساوية

في الأعلى ، نضع الطماطم والكوسة بشكل جميل مقطعة مسبقًا إلى دوائر رفيعة

نرسل النموذج مع الطبق إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة

نخرج الطبق من الفرن ، ندهن بسخاء بالكريمة الحامضة بالثوم والفلفل. نرش الكوسا بالأعشاب والجبن المبشور في الكاسرول ونحفظه في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

مثير للإعجاب! الوصفة الكلاسيكية لطاجن الجبن في الفرن

ناجتس الكوسة

سنقوم بتحضير طبق كوسا ثاني لذيذ جدا حسب وصفة بسيطة.

مكونات:

• كوسة صغيرة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• جبنة - 30 جم ؛
• بيضة؛
• زيت نباتي؛
• ملح فلفل.

لتحضير الصلصة:

• مايونيز - 100 مل ؛
• الشبت - حفنة صغيرة.
• الثوم - زوجان من فصوص الثوم.
• الفلفل والتوابل حسب الرغبة.

تحضير:

في هذا الطبق ، اختاري كوسة صغيرة ، اشطفيها وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.أضف الملح واتركه جاهزًا

اخلطي فتات الخبز مع الجبن المبشور وضعيه بجانب مقلاة مسخنة مسبقًا

نضع أيضًا وعاءين بجانبه - بالدقيق والبيض المخفوق

اغمس الكوسة في الدقيق والبيض والبقسماط. ننتشر للقلي في مقلاة ، بعد صب كمية قليلة من الزيت

تقلى الكوسا ناغتس من ثلاث جهات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتقدم مع الصلصة. لتحضير الصلصة ، اخلطي جميع المكونات المدرجة في الوصفة الخاصة بها

كوسة بالفرن مع دجاج فيليه وجبنة

من الكوسة ، يمكنك عمل واحدة من الدورات الثانية اللذيذة جدًا وفقًا لوصفة بسيطة مع صورة.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• دقيق - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• الخضر.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• البهارات.
• فيليه دجاج أو نقانق - 550 جم ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.

تحضير:

نفرك الكوسة على مبشرة خشنة ونضيف الملح ونخلط ونترك لمدة 15-20 دقيقة. نضغط الكتلة بأكملها بالعصير المشكلة بأيدينا ، ونضعها في وعاء مناسب

أضف البيض والقشدة الحامضة وفيليه الدجاج والأعشاب المفرومة إلى كتلة القرع. ملح ، فلفل وخلط المكونات المجمعة حتى تصبح ناعمة

نضيف الدقيق هنا ونعجن عجينة رقيقة. نضعه في شكل قابل للفصل مدهون بالزيت

ضعي شرائح الطماطم فوقها ورشيها بالجبن. نرسل عجينة الكوسة إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية

يتم تقديم طبق لذيذ من الكوسة المطبوخة في الفرن على الطاولة ، مقطعة إلى قطع

طاجن كوسا بسيط ولذيذ بالجبن القريش

للمرة الثانية ، يمكنك تحضير طبق كوسة لذيذ جدًا بسرعة وفقًا لوصفة بسيطة مع صورة.

مكونات:

• كوسة - 500 جم ؛
• الجبن - 100 جم ؛
• جبنة - 30 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ملح فلفل.

تحضير:

نفرك الكوسة (ويفضل أن تكون صغيرة) على مبشرة خشنة ، ونضغط على العصير ونضعه في وعاء جاهز

نرسل أيضًا الجبن القريش إلى هناك ، بعد أن تم فركه مسبقًا بالشوكة حتى يصبح ناعمًا

نضع الجبن المبشور والملح والفلفل والثوم المفروم ناعماً أو المسحوق والتوابل في وعاء مع المكونات

يُخفق البيض في وعاء منفصل ، ويُضاف إلى عجينة طاجن الكوسة مع الجبن القريش

ننشر كتلة الكوسة في شكل مدهون ، ونخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية

قطعي الكسرولة إلى أجزاء ، وقدميها مع أي صلصة أو كريمة حامضة.

فطائر الكوسة

يمكن تحضير طبق لذيذ جدا من الكوسة للثانية ، باستخدام وصفة بسيطة مع الصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• كوسة متوسطة الحجم - 2 قطعة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• شبت ، بصل أخضر - حفنة صغيرة ؛
• كم من الدقيق سوف يأخذ العجين ؛
• زيت نباتي للقلي
• ملح ، فلفل ، بهارات.

تحضير:

إذا لم تكن الكوسة هي الشباب الأول ، فمن الأفضل إزالة القشرة منها وتقشير البذور (إن وجدت). نفرك الكوسة المحضرة على مبشرة خشنة وملح ونخلط. نضغط برفق على الكتلة بأكملها بأيدينا على حافة الحاوية ، ونضغط على الرطوبة الزائدة

يُطحن الخضر المغسول ويُضاف البيض المُقلب قليلاً بالشوكة ويُوزّع على الكوسة. الفلفل ، يضاف البهارات والدقيق حسب الرغبة ، يعجن عجينة الكوسة للفطائر

نضع ملعقة ونضعها في مقلاة مسخنة بالزيت ونقليها على الجانبين لمدة 3 دقائق لكل منهما

• عند وضع الدفعة التالية من الفطائر للقلي ، اعجن العجينة جيدًا (قد تحتاج إلى إضافة القليل من الدقيق) ، حيث تصبح سائلة بمرور الوقت.
• قدمي فطائر الكوسة مع الصلصة أو الكريمة الحامضة.

كوسة مجرية

يمكن تحضير طبق كوسة لذيذ للثانية حسب وصفة مجرية بسيطة.

مكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• الشبت.
• كريما حامضة - 250 جم ؛
• توابل؛
• ريحان؛
• زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
• ملح ، فلفل ، بهارات.

تحضير:

قشر الكوسة ، قطّعيها إلى أرباع ، ضعيها في وعاء مُجهز ، اسكبيها بعصير ليمونة واحدة ، اخلطيها واتركيها جاهزة

• نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ونضعه في وعاء ساخن بالزيت ، حيث سنطبخ الطبق.
• يقلى البصل مع الجزر المبشور حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وينشر الكوسة المنقوعة في عصير الليمون. نغلق الحاوية بغطاء ونطهو لمدة 5-7 دقائق.

أضف الثوم المفروم والقشدة الحامضة ، خذ عينة. إذا لزم الأمر ، اضبط الطعم بإضافة الزعتر والريحان والملح والفلفل والتوابل الأخرى

بعد إطفاء الكوسة لمدة خمس دقائق أخرى ، أضيفي الشبت المفروم ، اخلطي.

لفائف الكوسا بحشوة الجبن

يمكن تحضير طبق لذيذ جدًا من الكوسة للثانية ، للوجبات اليومية وللأعياد ، وفقًا لوصفة بسيطة تحتوي على صور خطوة بخطوة.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• المايونيز حسب الرغبة
• الخضر.
• زيت نباتي للقلي
• ملح فلفل.

تحضير:

نقطع الكوسة المغسولة والمجففة إلى أطباق رفيعة جدًا ، حوالي 2-3 مم لكل منها

أضيفي الكوسا المحضرة واقليها بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

• بينما تبرد الكوسة ، لنبدأ الحشو. قبل استخدام الجبن المطبوخ ، يجب الاحتفاظ بها في الفريزر لمدة نصف ساعة ، ثم صرها.
• يُضاف الثوم المهروس تحت الضغط ، والمايونيز والأعشاب المفرومة إلى وعاء مع كتلة الجبن ، ويقلب كل شيء حتى تتوزع المكونات بشكل موحد.

نقطع الطماطم إلى شرائح ، ونضعها واحدة تلو الأخرى على أطباق الكوسة مدهونة بالحشوة

نلف الكوسة إلى لفائف ، ونضعها على طبق التقديم. إذا كنت تريد خيارًا احتفاليًا ، فيمكنك تزيين الطبق بأوراق الخس.

فطائر الكوسة

يمكن تحضير طبق لذيذ ورائع وفقًا لوصفة بسيطة لفطائر الكوسة.

مكونات:

• كوسة - 400 جم ؛
• لحم مفروم - 150 جم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح فلفل؛
• الكفير - 100 مل ؛
• زيت نباتي للقلي
• دقيق - 7 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

• من الكوسة المبشورة على مبشرة خشنة مع البيض والقشدة الحامضة والكفير والدقيق ، اعجن العجينة مثل الفطائر.
• لا تنسى ملح وفلفل العجين وخلط كل شيء جيدا.

نخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والملح والفلفل ، ونعجن جيدا ونتركها جاهزة

ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين على مقلاة مسخنة بقطر صغير ، وضعيها في مستوى. ضعي اللحم المفروم في طبقة رقيقة على أحد النصفين وغطيه بالنصف الآخر من كعكة الاسكواش

تقلى على كلا الجانبين ، وتقلب عدة مرات

قدمي Chebureks الساخنة مع الصلصة أو المايونيز أو القشدة الحامضة.

راتاتوي مع كوسة

يمكنك طهي الطبق الصحي المفضل لدى الجميع من الكوسة للطبق الثاني وفقًا لوصفة بسيطة مع صورة.

مكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• الباذنجان - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• حليب - 2 ملعقة كبيرة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• جوزة الطيب - قرصة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح فلفل.

تحضير:

نقطع الخضار المغسولة إلى دوائر رفيعة للغاية ، ونضعها في طبق خبز مدهون بالزبدة

بعد تعبئتها بالكامل بإحكام بالخضروات الملونة ، رشها بالفلفل والملح ، ثم اسكب صلصة الجبن المحضرة

لتحضير الصلصة ، اخلطي الجبن المبشور والبيض المخفوق والحليب وأضيفي التوابل وجوزة الطيب

نخبز راتاتوي من الكوسة والخضروات الأخرى في الفرن لمدة 40-45 دقيقة عند 200 درجة مئوية

يمكن أن تكون مثل هذه الخضار اللذيذة والشائعة مثل الكوسة موجودة على طاولاتنا على مدار السنة. لذلك ، سنجرب بجرأة جميع الوصفات التي نحبها ، فنحن نأكل متنوعة وصحية.