يُعرف النظام الغذائي المتوسطي بأنه تراث عالمي للبشرية

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

تم الاعتراف برقصة الفلامنكو الإسبانية وتقنيات الوخز بالإبر الصينية و "حمية البحر الأبيض المتوسط" من التراث العالمي من قبل اليونسكو. كما تعلم ، ظهرت قائمة القيم غير الملموسة في عام 2003 بهدف الحفاظ على المعالم الأثرية الهامة للتراث الثقافي.

في الجلسة الحكومية الدولية الزائرة لليونسكو في نيروبي (كينيا) ، تم تقديم علامة طهي فريدة من نوعها بشكل مشترك من قبل أربع دول - إيطاليا وإسبانيا واليونان والمغرب.

قال جوزيبي بوليتي ، رئيس الاتحاد الإيطالي: "إن بلادنا معروفة للعالم ليس فقط بآثارها وروائعها الفنية ، ولكن أيضًا بطعامها الرائع والطبيعي والصحي ، الذي يمثل التقاليد المجيدة للعلامة التجارية المصنوعة في إيطاليا". المنتجين الزراعيين (IKS) ، فيما يتعلق بقرار اليونسكو. "هذا انتصار للجودة والعمل الجاد ، وشرف كبير وتقدير لمزايا أجيال من المزارعين والطهاة الإيطاليين."

هذا العام ، اختارت لجنة حماية الأشياء غير الملموسة ، بما في ذلك التقاليد والطقوس والاحتفالات والعطلات والحرف اليدوية ، حوالي 40 فائزًا في عام 2010 من بين أكثر من 100 طلب.

وأكد بوليتي أن "حمية البحر الأبيض المتوسط" هي ضمان للصحة وطول العمر.

يتم تضمين المطبخ الفرنسي أيضًا في قائمة التراث الثقافي العالمي غير المادي. كان هذا الحكم غير مسبوق. لم يتم إدراج فن تذوق الطعام لأمة فردية في قائمة التراث الثقافي غير المادي.

تعتزم الحكومة الفرنسية الآن اتخاذ عدد من الإجراءات للحفاظ على تراثها الغني في فن الطهي ، حسب يورونيوز. كما جاء في بيان مشترك لوزير الثقافة فريدريك ميتران ورئيس قسم الزراعة برونو لو مير ، ستبدأ السلطات الفرنسية في المستقبل القريب في تنفيذ برامج جديدة تهدف إلى تشجيع عادات الطهي المحلية ، وتثقيف جيل الشباب حول ثقافة الطبخ الوطنية ، وتطوير سياحة تذوق الطعام داخل الدولة ، والترويج للمطبخ الفرنسي على الساحة الدولية.