علماء بريطانيون يبددون أسطورة "البيضات الثلاث"

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

يمكن لمعظم الناس تناول ما يحلو لهم من البيض دون القلق بشأن صحتهم. يقول علماء بريطانيون إن الاعتقاد السائد بأن المرء لا ينبغي أن يأكل أكثر من ثلاث بيضات في اليوم ليس أكثر من وهم.

وفقًا لآخر دراسة ، فإن أولئك الذين يريدون الحد من كمية الكوليسترول في أجسامهم لا يحتاجون إلى التحكم في عدد البيض الذي يتم تناوله يوميًا.

وفقًا لعلماء من جامعة ساري ، يمكن لمعظم الناس تناول الكثير من البيض كما يحلو لهم دون القلق بشأن صحتهم. الاعتقاد السائد بأن ثلاث بيضات هي الحد الأقصى المسموح به غير صحيح ويعتمد على بيانات قديمة.

حقيقة أن اليابانيين يأكلون البيض أكثر من أي شخص في العالم هي حقيقة ثابتة ، ولكن في نفس الوقت هناك عدد أقل من أمراض القلب والأوعية الدموية بينهم في البلدان الأخرى.

وفقًا لرئيس الدراسة ، البروفيسور بروس جريفين ، فإن ثلث الكوليسترول في الدم فقط يأتي من الطعام ، كما كتب RBC. يعتمد مقدار الجزء الرئيسي على السمنة والعادات السيئة والنشاط البدني ، وهذه العوامل هي التي تؤثر على مستوى خطر الإصابة بأمراض القلب.

يقول العالم: "يجب تصحيح الاعتقاد الخاطئ بأن تناول الكثير من البيض هو سبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ومشاكل القلب". علاوة على ذلك ، شدد الخبير على أن البيض جزء مهم من النظام الغذائي الصحي ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة.

الكوليسترول موجود في البيض ، لكنه عادة لا يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم. إذا كنت ترغب في خفض مستويات الكوليسترول لديك ، فمن الأهم بكثير تقليل تناولك للدهون المشبعة ، والتي تتوافر بكثرة في اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان الدهنية والبسكويت ومنتجات الدقيق الأخرى ، وافقت فيكتوريا تايلور ، كبيرة خبراء التغذية في بريتش هارت. مؤسسة (BHF).