كيف تزين كعكة بالفواكه بيديك: طرق

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

خلال موسم الصيف ، تظهر مجموعة متنوعة من الفواكه والتوت في السوق ، وهذا وقت رائع لتزيين المخبوزات بالفواكه الطازجة. بمساعدة الفواكه ، يمكنك تزيين الكعك على أساس كريمات مختلفة. يمكنك إنشاء زخارف غير عادية من التوت اللامع ، وإذا كنت تستخدم تقنية النحت ، فستحصل على تصميم حلوى رائع وغير عادي.

ضع في اعتبارك بعض الخيارات البسيطة لتزيين كعكة بالفواكه في المنزل. هنا سيتم تقديم خيارات للصور خطوة بخطوة لجعل عملية التزيين أسرع وأكثر وضوحًا.

اختيار الفاكهة

وتجدر الإشارة إلى أنه ليست كل أنواع الفاكهة مناسبة لتزيين الحلويات. بعض الفاكهة غنية بالعصارة ، لذا يمكن أن تفسد مذاق الكعكة وتزيد من سوء مظهرها. تحت تأثير العصير ، ينقع الجلد العلوي ، ويبدأ الكريم في التصريف ، مما يفسد المنتج تمامًا.

أفضل خيارات الفاكهة للزينة هي:

• البرتقال واليوسفي.
• مشمش ناضج؛
• أناناس طازج
• الكمثرى والخوخ العصير.
• مانجو؛
• تفاح؛
• كيوي.

لا ينصح الحلوانيون باستخدام أنواع الفاكهة للزينة مثل:

• البرسيمون.
• شمام؛
• جير؛
• البطيخ.

تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من العصير مما يؤدي إلى تدهور مظهر وطعم المخبوزات. من الأفضل أيضًا عدم استخدام التوت الأسود وعنب الثعلب والتوت البري والعنب البري. لتزيين المخبوزات ، لا تستخدم الفواكه الطازجة فحسب ، بل تستخدم أيضًا الفواكه المعلبة.

لاستخدامها ، تحتاج إلى تصريف العصير من العلبة ، ثم الضغط قليلاً على شرائح الفاكهة نفسها. من أجل عدم الإضرار بسلامة وجمال القطع ، يتم إلقاؤها في مصفاة.

ورود فواكه لتزيين الكيك

إذا واجهت العشيقة مسألة كيفية تزيين الكعكة بالفاكهة ، فيمكنك صنع الورود في المنزل وفقًا للصور خطوة بخطوة.

لتحضيرها ، تحتاج إلى التحضير:

• العنب - كم تحتاج ؛
• تفاح طازج - قطعتان ؛
• شوكولاتة داكنة - 1 بار ؛
• برتقالي كبير - قطعة واحدة ؛
• حبات صالحة للأكل
• جيلي التوت
• زهور من المصطكي
• جيلي الكيك عالي الجودة - عبوة واحدة.

عملية الطهي:

أولاً ، يتم تسوية سطح الكعكة ، لذلك يتم استخدام قاعدة كريمية. من الأفضل في هذه الحالة استخدام كريمة الزبدة ، ثم يصبح الجزء العلوي من الكعكة مسطحًا تمامًا.

نقطع الشوكولاتة على مبشرة رائعة ، ثم نزين جوانب الكيك بها.

ثلاث وردات مصنوعة من برتقالة ، ليس من الصعب صنعها ، يكفي تقطيع الثمار إلى حلقات رفيعة ولفها معًا في وردة. توضع هذه الورود في منتصف الكعكة.

يصنعون أيضًا بتلات الورد من التفاح ، ويقطعونها بعناية بسكين ويضعونها على الكعكة بجانب الورود. الورود والبتلات مصنوعة من المصطكي لتزيين قاع الحلوى.

توضع جيلي التوت على سطح الحلوى. من الأعلى ، يُسكب كل شيء بهلام الكيك المُجهز ، المزين بالخرز الصغير والعنب.

الطبقة العليا من الفاكهة

يمكنك التفكير في هذا الخيار ، كيفية تزيين كعكة بالفواكه في المنزل ، أبسطها ، هنا يمكنك متابعة الصور خطوة بخطوة ، أو مجرد تطبيق خيالك. يجب تزييت القشرة العلوية بطبقة رقيقة من الكريمة بحيث تثبت شرائح الفاكهة جيدًا على سطح الحلوى. بعد ذلك ، قطّعي الفاكهة إلى شرائح رفيعة أو دوائر وابدئي في التزيين.

يتم وضع الثمار بالقرب من بعضها البعض قدر الإمكان ، أو يتم وضعها في تداخل.

يمكن التسجيل باستخدام تقنيات مختلفة:

• حسب اللون
• الحلوى مزينة بنوع واحد فقط من الفاكهة ؛
• للحلوى ، ضع ثمارًا بأشكال مختلفة.

تزيين الحلويات بالهلام والفواكه

تعتبر طريقة الزخرفة هذه شائعة ، حيث تتيح الحصول على زخرفة مثبتة جيدًا على سطح الكعكة.لعمل هذا التصميم ، سيتعين عليك استخدام نموذج منقسم.

توضع الحلوى في وعاء وتوضع الثمار بأي طريقة مناسبة ، وبعد ذلك تُسكب الزخرفة بالهلام الخاص للكعك. كما يقول الحلوانيون ، من الأفضل استبعاد استخدام البرتقال والكيوي في هذه الطريقة ، لأن الحمض في تركيبتهما يمنع الهلام من التصلب بشكل طبيعي.

لمسة الكرز

سيبدو هذا الزخرفة جذابًا على كعكة بيضاء مع كريمة الزبدة. سيكون توت النبيذ إضافة ممتازة للحلوى وسيخلق تصميمًا غير عادي ، ويمكن تقديم هذه الكعكة حتى في احتفال كبير. يمكن ترك عملية التزيين للمضيفة ، وهنا يكفي تطبيق القليل من الخيال ، لكن يجب أن نفكر في عملية تحضير مثل هذا الكرز.

لتحضير الكرز بشكل صحيح لكعكة ، يمكنك استخدام عدة طرق في وقت واحد:

• يتم وضع التوت مع كونياك ويترك هناك لمدة اثنتي عشرة ساعة ، وعادة ما يستخدم هذا الكرز في كعكة "الكرز المخمور" ؛
• يتم وضع التوت في المسكرات ويترك لفترة من الوقت ، ونادرًا ما تستخدم هذه الطريقة في المنزل ؛
• إذا كانت الحلوى مخصصة للأطفال ، فسيتم غلي الكرز ببساطة في شراب ، ثم إرساله إلى الثلاجة لبثه لمدة ثلاثة أيام.

لا يزال تزيين الفراولة المغطاة بالشوكولاتة يحظى بشعبية كبيرة. الطريقة سهلة التنفيذ وتبدو جذابة للغاية. يكفي أن نأخذ فراولة جميلة وكبيرة ونغمسها في الشوكولاتة المذابة ونضعها في الفريزر حتى تتماسك. بعد ذلك ، تم تزيين الكعكة بمثل هذه التوت.