أفضل 8 سلطات غذائية لعام 2019 الجديد

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  سلطة

• وقت الطبخ:

  30 دقيقة

• مصمم ل

  12 حصة

مكونات

• زيتون
• زيتون
• جبنه
• جبنة فيتا
• ورقة خس
• السمسم
• مايونيز خفيف
• ثوم
• الشبت

سيأتي عام 2019 الجديد قريبًا ، ومعه زيادة الوزن الحتمية وغير المرغوب فيها للغاية. والوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية والأطباق الأخرى التي يتم إعدادها لطاولة الأعياد بكثرة هي السبب. لا يوجد سوى مخرج واحد - لطهي سلطات النظام الغذائي منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن ليس أقل لذيذًا. ستساعدك الوصفات بالصور على تحضير الأطباق الأصلية بسرعة.

سلطة بالزيتون والجبن

هذه السلطة ليست سهلة اللذيذ ، كما أنها جميلة جدا. ومن السهل طهيها.

للسلطة يجب أن تأخذ:

• زيتون ، زيتون (12 قطعة) ؛
• الجبن (يفضل الأصناف الصلبة) - 200 جم ؛
• جبنة فيتا - 200 جم ؛
• سلطة أوراق
• بذور السمسم - 80 جم ؛
• مايونيز خفيف
• شبت وثوم - اختياري.

عملية الطهي:

يجب أن يبشر الجبن وجبن الفيتا على مبشرة جيدة

• يتم تقطيع الشبت ناعما قدر الإمكان.
• بعد ذلك ، يجب عليك خلط الجبن والشبت (إذا أضيف) وأي توابل.
• اخلطي المايونيز مع كتلة من الجبن وجبنة الفيتا ، وكذلك الثوم (مرة أخرى ، إذا رغبت في ذلك).
• ثم يجب أن تبدأ في تشكيل الكرات.

الفراغات الناتجة تحتاج إلى إغلاق الزيتون و / أو الزيتون

تُلف الكرات في بذور السمسم وتوضع في طبق

سلطة احتفالية مع سمك السلمون المملح قليلاً والجريب فروت بدون مايونيز

بالنسبة للعديد من العائلات ، أصبح من المعتاد ملح الأسماك الحمراء للاحتفال بعيد رأس السنة وشراء كميات كبيرة من الحمضيات. فلماذا لا تجمع بين هذه المكونات في طبق واحد - سلطة الجريب فروت اللذيذة والخفيفة وسلطة السلمون؟ الصور مرفقة بالوصفة ، مما يسهل تصور الوصفة.

صلصة حارة بدون المايونيز باستخدام زيت الزيتون ستعطي الطبق نكهة رائعة ، والأهم من ذلك ، العصارة. خيارات تقديم السلطة كما يلي - إما على طبق كبير أو في أجزاء. سوف تتناسب سلطة الدايت بنجاح مع قائمة رأس السنة الاحتفالية في عام 2019. ومثل هذا الطعم الرائع لا يسعه إلا إرضاء خصوم مثل هذه الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية مع المايونيز.

يتم تحضير السلطة حرفيًا قبل بضع دقائق من العام الجديد ، وتقدم فورًا بعد التحضير.

المكونات المطلوبة:

• سمك السلمون المملح قليلاً - 150 جم ؛
• جريب فروت كبير ، ويفضل أن يكون أحمر - 1 قطعة ؛
• زيتون - 200 مل ؛
• سلطة أوراق
• الكراث - 2 أو 3 قطع ؛
• بذور السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت الزيتون؛
• فلفل أخضر مطحون.

يتم تحضير السلطة على النحو التالي:

1. اشطف أوراق الخس في الماء الجاري وجففها جيدًا ، ثم قم بتمزيقها إلى قطع صغيرة.
2. يجب تقطيع الزيتون إلى حلقات رفيعة وإضافتها إلى أوراق السلطة.
3. يقطع الكراث إلى حلقات رفيعة. طعمها رقيق ، حلو ، ويتناسب بانسجام مع السلطات ، لتحضير الفواكه التي تستخدم. يمكن تسمية الترادف مع الجريب فروت بأحد التركيبات الناجحة بشكل خاص.
4. قطع الجريب فروت إلى نصفين. قم بعصر العصير من جزء منه ، واختر اللب من الجزء الآخر في قطع كاملة. عند عصر العصير ، يجب أن تدخل قطع اللب فيه. يُضاف زيت الزيتون البكر الممتاز مع قليل من الملح والفلفل الأخضر المطحون ، وهو ليس ساخنًا مثل الأسود.
5. يجب أن تتبل المكونات المحضرة بالصلصة الحارة وتخلط جيدًا. يبقى فقط وضع الطبق النهائي في وعاء السلطة.
6. ولكن هذا ليس كل شيء. الشيء الرئيسي هو السمك! يجب تقطيعه إلى شرائح رفيعة ووضعه على السلطة. يوصى بملح الأسماك في المنزل - فلن يكون هناك شك بالتأكيد بشأن جودتها.
7. كما تم وضع قطع من الجريب فروت ، محررة من الفيلم الأبيض ، في الأعلى. السلطة النهائية مزينة كما يخبرك خيالك.

سلطة بالخضار ، جبنة فيتا و فلفل رومي

ربما يكون طعم سلطة ملفوف بكين ، بفضل وجود الجرجير فيه ، غريبًا بعض الشيء ، ولكنه ممتع بشكل عام. سيتم تقدير هذه الوصفة بشكل لا لبس فيه من قبل الكثيرين. أولئك الذين سيحاولون تجربة السلطة لأول مرة عليهم ببساطة أن يعتادوا على العنبر الحار وطعمه الرائع.

بعد اتخاذ قرار بشأن تحضير هذه السلطة غير العادية ، من الضروري مراعاة خاصية الروكولا للتفاعل مع المعادن. لهذا السبب يجب خلط السلطة بملعقة خشبية ، ولا ينصح بتطبيقها بالأجهزة المعدنية. أما بالنسبة للطحن ، فيتمزق الجرجير باليد. بالإضافة إلى ذلك ، تتحول الخضر بسرعة إلى حامضة ، لأن السلطة يتم تحضيرها قبل التقديم مباشرة.

ما هو مطلوب لتحضير السلطة:

• جرجير طازج - 150-200 جم ؛
• فلفل كبير - 1 قطعة ؛
• ملفوف صيني - 2-3 أوراق ؛
• عبوة Fetaksa ، والتي تم استبدالها بنجاح بأي جبن آخر ؛
• نصف ليمونة (ليمون) ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل ، لا ينبغي أن يكون حارًا ؛
• 2 أو 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

عملية الطهي:

• يتم أخذ جميع المنتجات المذكورة أعلاه ، وهي ضرورية لصنع سلطة الملفوف.
• قطعي الجرجير إلى قطع صغيرة بيديك.

يقطع الكرنب الصيني بسكين ، ويزيل اللب الصلب ، ويقطع ويوضع في وعاء السلطة

اغسل الفلفل الحلو وأزل البذور منه وقطع الساق. يقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى السلطة

نقطع الجبن إلى مكعبات بطول 1.5 سم ، ثم نقلب مع السلطة

الآن عليك تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، صب زيت الزيتون في وعاء ، واضغط على عصير الليمون ، وأضف الخردل. لا يمنع استخدام الليمون أو أي زيت نباتي آخر أو خردل جاف ، ولكن في هذه الحالة يجب مراعاة أن مذاق السلطة سيكون مختلفًا بعض الشيء عن مذاق الوصفة

• اخفقي الصلصة واسكبيها فوق السلطة ، ثم قلبيها حتى تنقع جميع المكونات بالتساوي.
• توضع السلطة المحضرة عادة في أطباق مسطحة. قبل التقديم ينصح بتزيينها بشرائح الليمون أو الحامض والأعشاب. قدميها كوجبة خفيفة باردة.

يمكن أن تتنوع مكونات السلطة. يُسمح باستبدال بعض المكونات ، بالإضافة إلى إضافة مكونات جديدة. يمكنك تزيين الطبق بنصف طماطم كرزية و / أو أنصاف بيض السمان. يمكن استبدال جبنة الموزاريلا بجبنة الفيتا ، ويمكن استبدال الملفوف الصيني بالكرنب الأبيض العادي.

مع ثقافة صحية مثل الجرجير وخيالك الخاص ، يمكنك الخروج بعدد غير محدود من الخيارات لطاولة رأس السنة الاحتفالية في عام 2019 ، والتي تسمى عام الخنزير.

سلطة الأفوكادو مع المأكولات البحرية

السلطة سهلة التحضير وأصلية في المظهر. إنه لذيذ للغاية وسيحترم بلا شك العيد الاحتفالي في عام 2019 ، والذي يرمز إليه الخنزير.

مجموعة من المنتجات:

• كوكتيل المأكولات البحرية من بلح البحر والحبار والروبيان المتبل - 100 جم ؛
• 1 كوسة
• 1 فلفل
• 1 أفوكادو
• زيت زيتون - ½ ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخضر - للزينة.

يتم تحضير السلطة على النحو التالي:

1. نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة.
2. تقلى على كلا الجانبين في مقلاة شواء جافة. يكفي دقيقتين - بعد كل شيء ، يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا.
3. نقطع الأفوكادو إلى مكعبات.
4. نصف حلقات - فلفل حلو. يوصى بالنظر إلى المأكولات البحرية المقبولة للاستهلاك أثناء النظام الغذائي.
5. ضعي السلطة على طبق على النحو التالي: في المنتصف - كوكتيل المأكولات البحرية ، في الأعلى - الفلفل والكوسة المقلية ، الملتوية في دوائر. نرش كل هذا بزيت الزيتون. اللمسة الأخيرة هي رش السلطة بالأعشاب المفرومة ناعماً.

سلطة الأناناس

في ليلة رأس السنة ، لا تريد سوى الأطباق الأصلية. العطلة مطلوبة ليس فقط من قبل المعدة ، ولكن أيضًا للعينين. السلطة التالية قادرة تمامًا على تلبية جميع المتطلبات.

منتجات السلطة:

• أناناس ، تفاح ، برتقال - 1 قطعة ؛
• الزبيب - كوب ؛
• الكرز المجمد - 15-20 التوت ؛
• الجوز - 200 جم.

طريقة طهو:

1. قم أولاً بإعداد القاعدة للسلطة ، والتي ستكون نوعًا من "الطبق".
2. نقطع الأناناس إلى قطعتين. يتم قطع الجزء العلوي ويتم إزالة القلب بملعقة.
3. قشر البرتقال والتفاح وقطّع إلى قطع صغيرة.
4. قلّب الفاكهة مع الزبيب المغسول جيدًا ولب الأناناس المفروم مسبقًا.
5. أضف الكرز المذاب والمكسرات المهروسة إلى هذا الخليط.
6. والآن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام - نقل السلطة النهائية إلى الأناناس.

سلطة حورية البحر مع الحبار

في هذه الوصفة ، "الحيلة" الرئيسية ليست تمامًا الخلط المعتاد للمكونات ، والذي يمكن أن يفاجئ أي شخص. للراحة والطهي الأسرع ، يوصى باستخدام الحبار المعلب.

المكونات المطلوبة:

• لحم دجاج - 200 جم ؛
• الحبار - 200 جم ؛
• التفاح الأخضر الحامض
• مايونيز - 4-5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• البصل المتوسط؛
• الشبت.
• قليل من الملح؛
• فلفل مطحون (اختياري).

عملية الطهي:

نقطع الحبار إلى شرائح

ثم نقطع شرائح الدجاج المسلوقة. أضف اللحم إلى المأكولات البحرية

الآن الأمر متروك للتفاح. اغسليها بالماء الجاري وقطعيها كالحبار واللحوم

يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة

• نضع البصل مع الدجاج والحبار ثم الملح والفلفل بمحتويات الأطباق وتتبل بالمايونيز.
• أضف التفاح في نهاية تحضير السلطة. امزج كل شيء مرة أخرى.

تبدو السلطة أفضل من كل شيء على شكل شريحة ، مزينة بالشبت.

سلطة يونانية

هذه السلطة في عيد رأس السنة الجديدة لا يمكن الاستغناء عنها. إنه منخفض السعرات الحرارية ولذيذ حقًا ، لكنه يبدو ممتعًا للغاية من الناحية الجمالية. ستلعب السلطة تمامًا دور الطبق الجانبي لطبق اللحم الاحتفالي.

المنتجات التالية مطلوبة:

• زيتون - 100 جم ؛
• طماطم كبيرة ناضجة - 2 قطعة ؛
• القوس - الرأس
• خيار؛
• الفلفل الأحمر والأخضر الحلو - 1 قطعة ؛
• جبنة فيتا - 150 جم.

للتزود بالوقود ، سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• خل أبيض نبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• البردقوش والأوريجانو - قرصة.

عملية الطهي:

1. نقطع الخيار والفلفل إلى مكعبات ، شرائح - طماطم ، نصف حلقات رفيعة - بصل. اخلطي الخضار مع الزيتون والملح والفلفل.
2. يُخفَق الزيت مع خل النبيذ ويُضاف إليه البردقوش والأوريغانو. وإذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الخردل المحبب.

3. نسكب الصلصة فوق الخضار ، ونضع الجبن فوق السلطة.

   

سلطة الدجاج

قد يكون من الجيد جدًا أن تصبح هذه المقبلات بمثابة تأليه حقيقي لجدول العام الجديد. سلطة لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية - ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك؟

لتحضير 4 حصص سوف تحتاج:

• فيليه دجاج - 200 جم ؛
• ملفوف صيني - 300 جم ؛
• 2 تفاح متوسط الحجم
• 1 فلفل حلو
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• زيت الزيتون البكر الممتاز؛
• حسب الرغبة - ملح وفلفل.

للتزود بالوقود:

• زبادي طبيعي (يفضل أن يكون سميكًا) - 125 مل ؛
• خردل حبيبي - 2 ملعقة صغيرة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عسل (بسيط أو الحنطة السوداء) - 15 جم ؛
• الشبت المجفف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

يجب خلط جميع المكونات المخصصة للتزود بالوقود. إذا كان اللبن قد فصل الماء ، فيجب تصريفه لجعله أكثر سمكًا. يضاف العسل إلى التتبيلة شيئًا فشيئًا ، وبالتدريج يوصى بتجربته. امزج كل شيء جيدًا وطعمه. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المكون الذي ، في رأي الطاهي ، لا يكفي.

طبخ طبق:

1. نقطع الكرنب ، نقطع الفلفل إلى شرائح ، ونحرر التفاح من القشر والبذور ، ثم نقطع إلى شرائح أيضًا. وحتى لا يغمق ، يجب رشه بعصير الليمون. تخلط جميع المكونات.
2. اهرس الثوم. اقليها قليلاً في القليل من الزيت النباتي. ثم انزع الثوم واقلي شرائح الدجاج المقطعة إلى شرائح في نفس المكان. يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. اقلي اللحم لمدة 5 دقائق على كلا الجانبين.

بعد أن ينضج اللحم ، برده وأضفه إلى باقي المكونات. تبلي السلطة بالصلصة وقلبي. يمكنك تزيينه حسب تقديرك.

مجموعة متنوعة من الوصفات تسمح لك بإعداد العديد من الأطباق اللذيذة والصحية ، بما في ذلك طاولة العام الجديد!