سلطات لذيذة بدون مايونيز للعام الجديد 2019

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  صلصة

• وقت الطبخ:

  15 دقيقة

مكونات

• زبادي
• خردل
• عصير ليمون
• خل
• ثوم
• بهارات

التغذية السليمة مهمة في أي وقت وحتى في عطلة رأس السنة الجديدة. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه سيتعين عليك التخلي عن أطباقك المفضلة ، لأنه في العام الجديد 2019 يمكنك طهي السلطات المألوفة ، ولكن فقط بدون المايونيز. يوجد اليوم العديد من الوصفات اللذيذة والبسيطة للأطباق التي تستخدم فيها الصلصات بدلاً من المايونيز ، والتي يمكن أن تضيف نكهة جديدة حتى لوجبة نباتية خفيفة بسيطة.

خيارات لتتبيل السلطة للعام الجديد 2019

في السنوات الأخيرة ، أصبحت السلطات التي لا تحتوي على المايونيز هي الأكثر شعبية. نظرًا لعدم وجود مثل هذه التجربة في الطهي المنزلي ، يتعين عليك استعارة الوصفات من الآخرين.

إن أبسط صلصة للمقبلات الباردة هو زيت الزيتون ؛ وتشمل الصلصات الأكثر تعقيدًا مجموعة متنوعة من المكونات والتوابل التي يمكن أن تؤثر بشكل كبير على مذاق الطبق المألوف.

تتبيلة سلطة الزبادي

يتم اختيار هذا الإصدار من الصلصة بشغف من قبل أولئك الذين يهتمون بشخصيتهم. إنه خفيف ولذيذ وكامل الجسم ومثالي لإعداد السلطات بدون المايونيز للعام الجديد 2019.

مكونات:

• 100 مل من اللبن الطبيعي.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل (حلو أو ساخن) ؛
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من خل النبيذ (أبيض) ؛
• رأس ثوم؛
• توابل حسب الرغبة.

تحضير:

1. يُسكب الزبادي في وعاء ، ويُضغط على عصير الحمضيات ويُضاف الشريحة المضغوطة من الخضار الحارة.
2. يُسكب الخل والزيت في المكونات ، ويُضاف التوابل حسب الرغبة ويقلب كل شيء جيدًا.

صلصة الصويا للسلطة

إضافة صلصة الصويا تجعل مذاق تتبيلة السلطة مشرقة ، وبسبب قوامها السائل ، فهي مثالية للسلطات السميكة.

مكونات:

• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
• 7 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الخل البلسمي.
• الخضر حسب الرغبة: الثوم المعمر والريحان.
• توابل حسب الرغبة.

تحضير:

1. يُسكب الصويا والزيت والخل في وعاء ويخلط.
2. نقطع الخضار جيدًا ونم المكونات السائلة جنبًا إلى جنب مع التوابل ، وحرك كل شيء جيدًا.

تتبيلة سلطة الخيار

مثل صلصة الكريمة الحامضة المنعشة والمالحة مناسبة لسلطات اللحوم ، فهي تقلل السعرات الحرارية وتجعل الوجبات الخفيفة خفيفة.

مكونات:

• 2 خيار طازج
• 100 غرام جبن كريمي
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 2 فص ثوم
• الخضر حسب الرغبة.

تحضير:

1. يُطحن الخيار في القشر مباشرة على مبشرة جيدة. يجب عصر كتلة الخضار المبشورة من العصير الخارج ، حيث يمكن أن تفسد طعم الوجبة الخفيفة الجاهزة.
2. قم بتمرير فص من الثوم في عصارة وقطع الأعشاب جيدًا.
3. نجمع جميع المكونات المفرومة ونضيف إليها الكريما الحامضة والجبن والتوابل ونقلب كل شيء جيدًا.

تتبيلة سلطة الزنجبيل

هذه الصلصة مناسبة لمن يحبون الوجبات الخفيفة الساخنة. كما تعلم ، يتمتع الزنجبيل بطعم خاص يمكنه تغيير مذاق السلطة النهائية تمامًا.

مكونات:

• 200 مل كريما حامضة (15٪) ؛
• 2 ملاعق صغيرة من الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• الشبت الخضر حسب الرغبة.

تحضير:

1. بالنسبة للصلصة ، يمكنك استخدام كل من الزنجبيل المجفف المطحون والطازج ، ما عليك سوى أخذ جذر بحجم 2 سم وطحنه على مبشرة جيدة.
2. يُسكب الزنجبيل المفروم ناعماً في الكريما الحامضة ويوضع الخردل ويُمزج ويُترك الصلصة تنقع لمدة 30 دقيقة.

0

صلصة سلطة خل النبيذ

إن صلصة الطبق الباردة القائمة على الخل والنبيذ تجعلها طازجة وخفيفة وحامضة بشكل لطيف.

مكونات:

• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من خل النبيذ.
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
• توابل حسب الرغبة.

تحضير:

1. يُسكب الخل في وعاء ويوضع الخردل ويُمزج ويُترك المزيج.
2. ثم نأخذ خفاقة ونبدأ في صب الزيت في مجرى رقيق ، مع ضرب كل شيء بفاعلية.
3. أضف التوابل حسب الرغبة وقم بتغيير كل شيء مرة أخرى.

سلطات الدجاج

ستكون السلطات اللذيذة والمشرقة مع الدجاج بدون المايونيز خيارًا جيدًا للعام الجديد 2019. جميع الوصفات (بالصور) بسيطة ولذيذة ومبتكرة. كقاعدة عامة ، يتم استخدام صدور الدجاج لإعداد وجبات خفيفة باردة ، وتصبح المكونات مثل العسل والخردل وصلصة الصويا والزبادي الطبيعي أساس الصلصات.

سلطة دجاج فيليه خفيف مع تفاح وكرفس

سلطة خفيفة مع الدجاج والكرفس والتفاح خيار جيد لطاولة الأعياد.

مكونات:

• 150 غ فيليه دجاج
• 1 تفاحة
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الجوز (اللوز) ؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
• جذر الكرفس.

تحضير:

1. قشر جذر الكرفس والتفاح ، مقطّعين إلى شرائح رفيعة.
2. اسلقي شرائح الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة.
3. تقلى المكسرات في مقلاة جافة ، ثم تقطيعها بأي طريقة مناسبة.
4. نضع جميع المكونات المحضرة في مزهريات مقسمة ، وتتبل بزيت الزيتون والبهارات. يرش بالمكسرات في الأعلى.

ينجرف الثلج مع رجال ثلج مضحك

تعتبر سلطة "Snowdrifts" طبقًا مثاليًا لقائمة العام الجديد. تبين أن فاتح الشهية خفيف ومبتكر بفضل رجال الثلج المضحكين.

مكونات:

• 250 غ من صدور الدجاج (مسلوقة ومدخنة) ؛
• جزر مسلوق كبير
• 2 بطاطس مسلوقة
• 1 خيار
• 100 غرام من الجبن
• 5 بيضات مسلوقة.

لتحضير الصلصة:

• 200 مل من اللبن الطبيعي.
• 100 غرام من الفاصوليا المعلبة (بيضاء) ؛
• 2 فص ثوم
• 2 أغصان شبت.

لرجال الثلج:

• 4 بيض السمان
• 2 ريش بصل أخضر.
• نصف جزر مسلوق
• 8 براعم قرنفل.

تحضير:

• الخطوة الأولى هي تحضير الصلصة ، لذلك نسكب الفول في الخلاط ونضع فصوص الثوم ونطحن المكونات.
• ثم أضيفي الزبادي والشبت المفروم ناعماً ، واخلطيهم واتركي الصلصة تنقع.

الآن نأخذ البيض المسلوق ونقسمه إلى نصفين ونزيل صفار البيض ، ومع إضافة الملح وملعقتين كبيرتين من الصلصة ، نعجنهم بالشوكة

• املأ البروتينات بالكتلة الناتجة.
• الآن نأخذ طبقًا مسطحًا وثلاث بطاطس فوقه مباشرة ، ونصنع طبقة فضفاضة ، أي لا تسحقها بملعقة.
• أضيفي القليل من الملح إلى طبقة البطاطس ، واسكبي الصلصة وثلاث جزر فوقها ، وملح هذه الطبقة وتبليها بالصلصة.

نقطع لحم الدواجن إلى مكعبات ، ونضعها فوق الجزر وبعد الطبقة التالية من الصلصة ، نضع مكعبات الخيار ، ويمكن ترك الخضار بدون صلصة أو رش القليل من الصلصة

نصنع نتوءات ثلجية من نصفي البيض المحشو ، فقط نضعهم فوق السلطة مع الجانب المحدب لأعلى. املأ الفراغ المتكون بينهما بالصلصة على شكل قطرات صغيرة ولكن هذا هو الحال إذا لم تكن طبقة الخيار منقوعة

ثلاث جبن فوق الوجبة الخفيفة بأكملها ، كما لو سقطت عليها رقاقات ثلج

• الآن نحن نصنع رجال ثلج. نأخذ بيض السمان المسلوق ونقطع الحواف المدببة. نربط بيضتين بهذه الحواف بمسواك.
• نقطع القبعات والأنف من الجزر ، ونستخدم براعم القرنفل في ثقب الباب والأزرار ، وأغصان الشبت للأقلام ، وريش البصل للأوشحة.

نضع رجال الثلج على سلطة ونرسل المقبلات إلى مكان بارد حتى يتشبع جيدًا قبل التقديم

سلطات رأس السنة مع روبيان بدون مايونيز

الروبيان ، مثل المأكولات البحرية الأخرى ، ضيف متكرر على طاولات العطلات. إنها ليست فقط لذيذة وصحية ، ولكنها أيضًا تتوافق مع العديد من المكونات ، مما يعني أنه يمكنك إعداد السلطات الأكثر روعة بدون المايونيز معهم للعام الجديد 2019.

في الوقت نفسه ، ستتمكن كل مضيفة من اختيار وصفات جديدة ومثبتة (مع صور) لأطباق الروبيان بنفسها.

سلطة جمبري خفيفة ولذيذة

لتحضير وجبة خفيفة لذيذة ، ليس من الضروري استخدام عدد كبير من المكونات ، فقط المحار نفسه ، وبعض الخضار ، والتوابل ، وبالطبع الصلصة التي ستؤكد على المذاق الرائع للوجبة الخفيفة الجاهزة.

مكونات:

• 300 غرام روبيان
• 15 فاكهة كرز
• 2 فص ثوم
• حفنة من الخس
• الفلفل الحار؛
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• جبنة البارميزان؛
• الخل البلسمي؛
• ملح وفلفل.

تحضير:

1. صب الروبيان في الماء المغلي ، انتظر دقيقة واحدة وتخلص من المحار في مصفاة. بارد ونظيف من الغلاف.
2. في زيت زيتون ساخن ، اقلي الثوم والفلفل الحار وقطعيها إلى نصفين وقشريها من الحبوب.
3. بمجرد أن تتحول الخضار إلى اللون البني ، أخرجها وضع الجمبري في مكانها ، اقليه لمدة دقيقتين.
4. ضعي أوراق الخس في طبق مسطح ، وضعي أنصاف الكرز والروبيان الذهبي في الأعلى ، وتبلي المقبلات بزيت الزيتون والخل البلسمي والملح ورشيها بجبن البارميزان المبشور.

سلطة الجمبري على وسادة الثلج

هذا الإصدار من المقبلات الأصلية سيكون بالتأكيد موضع تقدير من قبل جميع الضيوف على الطاولة. تستخدم الصلصة المنزلية المصنوعة من بيض السمان للتتبيل.

مكونات:

• 200 غرام من الجبن الصلب
• 400 غرام روبيان
• 4 بيض مسلوق
• 100 جرام أوراق خس.

لتحضير الصلصة:

• 7 بيض السمان
• 150 مل من الزيت (نباتي ، زيتون) ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب.
• جير؛
• قليل من الملح؛
• فلفل للذوق؛
• الشبت والكزبرة حسب الرغبة.

تحضير:

ثلاث جبن على مبشرة أو بسكين فواكه خاص نقوم بتحويل المنتج إلى نودلز. يُطحن البياض والصفار على مبشرة منفصلة ، ويُمزج الصفار مع الجبن

• يُسلق الجمبري لمدة 5 دقائق ويُقشر.
• لتحضير الصلصة ، اخفقي بيض السمان مع الملح والسكر والخردل. ثم صب الزيت في تيار رفيع ، بينما لا يتوقف الخلاط عن العمل.

بمجرد أن تصبح الصلصة موحدة اللون والقوام ، أضيفي إليها قشر الليمون وعصير الليمون والفلفل والخضروات المفرومة جيدًا ، وحركي كل شيء جيدًا وامنحي الصلصة وقتًا لتنقع

ضعي أوراق الخس في طبق مسطح ، وصنعي وسادة من البروتينات ، وضعي عليها كتلة من الجبن وصفار البيض ، وضعيها مع الجمبري ، ورشيها بقشر الليمون ، وصبيها بالصلصة أو قدميه بشكل منفصل

سلطات لحم الخنزير

السلطات بدون المايونيز ليست فقط استخدام بعض الخضروات ، ولكن أيضًا أطباق اللحوم الشهية. لذلك للعام الجديد 2019 ، يمكنك أن تأخذ وصفات بسيطة ولذيذة (بالصور) من الأطباق مع إضافة لحم الخنزير.

سلطة مع جبنة الموزاريلا تحت تتبيلة الاعشاب

وفقًا للتقويم الشرقي ، فإن عام 2019 هو عام الخنزير ، مما يعني أنه لا يمكن طهي أطباق لحم الخنزير. ولكن عند رؤية مثل هذا الطبق اللذيذ والجميل مع لحم الخنزير على الطاولة ، فمن غير المرجح أن تتأثر المضيفة من قبل مبتكر الوصفة.

مكونات:

• كرة من جبن الموزاريلا
• 150 غ من الطماطم
• 150 غ من أوراق الخس ؛
• نصف بصلة حمراء
• 50 جم لحم خنزير
• 50 غرام زيتون
• ملح وفلفل.

لتحضير الصلصة:

• 3 أغصان من الريحان الطازج.
• غصن من إكليل الجبل الطازج.
• رأس ثوم؛
• 6 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل البلسمي.

تحضير:

نضع إكليل الجبل الطازج والريحان ، شريحة من الخضار الحارة في وعاء الخلاط ، نسكب الخل والزيت ، ونطحن ونحصل على تتبيلة السلطة المعطرة

قم بقياس ثلث الصلصة الناتجة واسكبها في وعاء ، وأضف نصف حلقات من البصل الأحمر وسلطة الخضار ، وأضف بعض الملح إلى كل شيء ، واخلطها وضعها في طبق التقديم

نضع الطماطم مقطعة إلى شرائح ، ونرش الزيتون المفروم ، ونسكب الصلصة ونضع شرائح الموتزاريلا

ضعي لحم الخنزير حول حواف المقبلات ، ورشي كل شيء بالفلفل المطحون الطازج ، ومرة أخرى تبلي كل شيء بصلصة الأعشاب وقدمي المقبلات على المائدة.

سلطة ايطالية مع لحم الخنزير والمعكرونة

السلطة الإيطالية مع لحم الخنزير هو طبق شهي إلى حد ما ، لأن المعكرونة تستخدم هنا. ولكن إذا كنت تأخذ وصفات (مع صور) للوجبات الخفيفة بدون المايونيز ، فيمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي.

مكونات:

• كوب من المعكرونة الصغيرة
• 10 ميني موتزاريلا
• 3 طماطم
• رأس ثوم؛
• 100 غرام لحم خنزير
• زيت الزيتون حسب الرغبة
• أوراق الريحان.

تحضير:

1. اسلقي المعكرونة في ماء مملح ، ثم ضعي المنتجات في مصفاة حتى يختفي السائل منها.
2. ثم نسكب المعكرونة في وعاء السلطة ، ونضيف إليها مكعبات اللحم والطماطم. يمكنك أن تأخذ الكرز وتقطع الثمرة إلى نصفين.
3. نقسم الميني موتزاريلا إلى نصفين ونرسلها مع فص ثوم مفروم ناعماً إلى باقي مكونات السلطة.
4. تقلب السلطة وتتبل بزيت الزيتون وتزين بأوراق الريحان وتقدم الطبق على المائدة.

سلطات لحم البقر للعام الجديد 2019 بدون مايونيز

توفر الوصفات التي تحتوي على صور للأطباق الباردة مع اللحم البقري إضافة المايونيز ، مما يجعلها شديدة الدسم وثقيلة ، ولكن للعام الجديد 2019 ، يمكنك طهي سلطات اللحوم بدون مثل هذه الصلصة ، واستخدام مكونات أخف وأقل قيمة غذائية.

سلطة تبليسي بالفاصوليا الحمراء ولحم البقر

تعتبر سلطة "تبليسي" طبقًا مشرقًا وفاتح للشهية ، حيث يتم استخدام أبسط المكونات لتحضيرها.

لكن في هذه المقبلات ، يتم اختيارهم جيدًا بحيث تكون النتيجة مزيجًا ممتازًا من النكهة.

مكونات:

• 200 غرام من لحم البقر
• علبة فاصوليا حمراء
• بصل أحمر؛
• 2 فص ثوم
• ثمرة الفلفل الأحمر الحلو.
• 50 غرام من الجوز
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خل النبيذ.
• 1 ملعقة صغيرة من نبات القفزات ؛
• حفنة من الكزبرة
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

تحضير:

1. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، إذا كانت الخضار حارة ، اغمرها في الماء الساخن لمدة دقيقتين.
2. قطع الفلفل الحلو واللحم البقري المطبوخ مسبقًا إلى شرائح.
3. نقطع فصوص الثوم والكزبرة.
4. تُقلى المكسرات في مقلاة جافة وتُفرم جيدًا.
5. صب الفاصوليا الحمراء والبصل والثوم والمكسرات والأعشاب واللحوم والفلفل في وعاء السلطة.
6. للتتبيلة ، يُسكب الخل في زيت الزيتون ويُحرّك.
7. امزج محتويات وعاء السلطة مع الصلصة ، امنح السلطة النهائية القليل من الوقت لتنقع ويمكن تقديمها.

سلطة باللحم البقري والخضروات

يتناسب لحم البقر ، مثل العديد من اللحوم الأخرى ، مع الخضار والصلصات والتوابل. لذلك ، نختار وصفة بجرأة (مع صورة) ونبدأ في تحضير طبق احتفالي خطوة بخطوة.

مكونات:

• 300 غرام من لحم البقر
• رأس الملفوف الصيني.
• 2 خيار طازج
• 1 تفاحة حلوة وحامضة.
• مصباح؛
• 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من خردل ديجون.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

1. يُسلق اللحم ويُبرد ويُقطّع إلى شرائح.
2. كما يقطع الخيار والملفوف الصيني والتفاح المقشر إلى شرائح. احرص على رش الفاكهة المهروسة بعصير الليمون حتى لا تفسد السلطة بلونها الغامق.
3. يقطع البصل إلى أرباع.
4. يُسكب الزيت في وعاء ، ويُضغط على عصير الليمون ، ويُوضع الخردل ، ويُضاف الملح والفلفل ويُقلب كل شيء جيدًا.

نجمع كل مكونات الطبق في طبق جميل ، نسكب فوقه صلصة حارة ونقدمها.

سلطة رأس السنة مع الديك الرومي

يمكن استخدام تركيا لطهي السلطات الصحية اللذيذة والرئيسية ، خاصةً إذا كنت لا تأخذ وصفات (مع صور) للأطباق التي يستخدم معها المايونيز. يبدو أن اللحم البسيط يتناسب بشكل جيد مع الخضار والفواكه والحبوب.

سلطة السيزر مع الديك الرومي

وقع العديد من الذواقة في حب سلطة القيصر ، ولكل ربة منزل نسختها الخاصة من طهي طبق مشهور عالميًا. هذه السلطة مناسبة بشكل خاص للاحتفال بالعام الجديد 2019 ، لأنه في عام الخنزير ، يجب ألا تطبخ وجبات خفيفة من لحم الخنزير.

مكونات:

• 300 غرام فيليه الديك الرومي
• 500 غ من أوراق الخس (رومانو) ؛
• 300 غرام كرز
• 70 غرام جبن بارميزان
• 300 غرام من الخبز المحمص
• 4 فصوص من الثوم
• 100 مل زيت زيتون
• 10 غرام نبات الكبر
• 15 غرام من الأنشوجة
• 100 مل من اللبن (طبيعي) ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة الصويا.
• 2 بيض دجاج
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

1. نخبز الديك الرومي في ورق القصدير أو نقطعه إلى شرائح أو نفككه إلى ألياف.
2. لقطع الخبز المحمص ، قطع الخبز إلى مربعات. يُسكب 50 مل من الزيت في وعاء ، ويُسكب فصًا من الثوم والملح والفلفل ويُحرّك.
3. ضعي قطع الخبز في الخليط الناتج ، واخلطيها وضعيها على صينية خبز ، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 12 دقيقة (درجة الحرارة 200 درجة مئوية).
4. للتتبيل ، يُسلق البيض ، ويُوضع في الخلاط مع نبات الكبر والأنشوجة وتوابل الصويا. نحن نثقب المكونات.
5. ثم أضف 20 جم من جبن البارميزان المبشور واسكب 50 مل من الزيت ، وحرك كل شيء مرة أخرى. يضاف الزبادي الطبيعي أيضًا إلى التتبيلة ، لكن يمكنك تحضير الصلصة بدونها.
6. قطعي أوراق الخس بشكل خشن ، وضعيها في طبق ، وضعي أنصاف الكرز في الأعلى ، ورشي الخبز المحمص ، وضعي الديك الرومي المخبوز ، واسكبي الصلصة ورشي جبن البارميزان.

سلطة ديك رومي بأوراق الخس

لا ينبغي أن تكون سلطات العام الجديد لذيذة فحسب ، بل يجب أن تكون جميلة أيضًا. لذلك يمكن تقديم طبق الديك الرومي البارد الأصلي في أوراق الخس. يمكن أن تكون سلطة الديك الرومي مشوية أو مخبوزة أو مطبوخة على البخار.

مكونات:

• 500 غرام فيليه الديك الرومي
• فاكهة الفلفل الحلو
• رأس الملفوف الصيني.
• 4 شرائح من الخبز الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• الجبن حسب الرغبة.

للتزود بالوقود:

• 200 مل كريما حامضة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخردل
• 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون
• بصل أخضر
• ملح للتذوق.

تحضير:

بادئ ذي بدء ، نأخذ جميع مكونات الصلصة ، باستثناء البصل الأخضر ، ونضعها في أي وعاء ونقلبها بمضرب. نستخدم الخردل الحار أو الحلو ، كل هذا يتوقف على الطعم. إذا تم استخدام صلصة حلوة ، فلا يضاف السكر. في النهاية ، أضيفي حلقات البصل الخضراء واخلطيها مرة أخرى. نضع الصلصة في مكان بارد حتى تنقع جيدًا

نقطع الخبز إلى مكعبات ونقليها بقليل من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ويمكن مملح الخبز المحمص والفلفل

قسّم الفلفل الحلو إلى 4 أجزاء ، انزع البذور واقطع السيقان. توضع الخضار في مقلاة شواء وتوضع على كلا الجانبين الفحم. ثم ضعي الفلفل على ورق القصدير ، وغطيه واتركيه لبعض الوقت أثناء طهي اللحم

نقطع الديك الرومي إلى قطع صغيرة ، ملح ، فلفل ، ونخلط بملعقة زيت ونقلي اللحم لمدة 12 دقيقة ، وننقله أيضًا إلى ورق الألومنيوم ، ونغلقه ونتركه ليبرد في ورق "معدني"

• قم بإزالة الأوراق العلوية من شوكة الملفوف الصيني.
• نقطع الديك الرومي المبرد إلى مكعبات صغيرة ، ونزيل القشر من الفلفل ، ويقطع اللحم ناعماً.
• في كل قارب مصنوع من أوراق الملفوف ، ضعي قطع اللحم والفلفل ، وصبي المكونات بسخاء مع الصلصة ، ورشي الخبز المحمص ورشي الجبن المبشور.

نضع القوارب بالحشوة على طبق جميل ونقدمها.

سلطة مع بيض السمان والطماطم الكرزية بدون مايونيز

اليوم ، تستخدم كل ربة منزل تقريبًا بيض السمان للطهي. وعلى الرغم من أنه يمكن استبدالها بالدجاج ، فإن مثل هذا المنتج يجعل أي سلطة لذيذة وصحية أكثر.

مكونات:

• مزيج سلطة
• خيار طازج
• 10 فواكه كرز
• 10 طماطم مجففة بالشمس
• حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
• أوراق الريحان الأرجواني
• 5-6 بيض السمان ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من جبن الماعز الطري.
• حفنة صغيرة من الشبت
• بضع قطرات من الخل البلسمي.

تحضير:

1. ضعي مزيج السلطة في أي وعاء مناسب ، وضعي عليها الخيار الطازج ، والبصل الأخضر المفروم ، وأوراق الريحان. وكذلك عدد قليل من ثمار الكرز المقطعة إلى نصفين والطماطم المجففة بالشمس مقطعة إلى 3 أجزاء.
2. يضاف الملح والفلفل ويرش بالخل البلسمي ويخلط ويترك لمدة 15 دقيقة.
3. ضع جبن الماعز الطري في وعاء ، وأضف إليه الشبت المفروم جيدًا ، واخلطه وانقل الكتلة الناتجة إلى كيس المعجنات.
4. بمساعدة فوهة جميلة ، نضع كتلة الخثارة في أجزاء على نصفي بيض السمان والطماطم الكرزية.
5. نضع السلطة في طبق جميل ، ونزينها بأنصاف الكرز والبيض بالجبن.

لا يستطيع العديد من الذواقة تخيل الطبخ بدون المايونيز.هذا بالتأكيد لذيذ ، لكنه ليس صحيًا ، لكن السلطات بدون ضمادات ضارة يمكن أن تكون لذيذة وصحية. الشيء الرئيسي هو أنهم لا يخشون تجربة المكونات واكتشاف إمكانيات جديدة لإعداد أطباق لذيذة جديدة.