خبز الزنجبيل DIY عيد الميلاد في عام 2022 وفقا لوصفات لذيذة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

خبز الزنجبيل في عيد الميلاد هو معجنات تقليدية في العديد من البلدان وقد تم خبزه لأكثر من ألف عام. لذلك ، في روسيا ، كان من المعتاد دائمًا إضافة العسل إلى العجين ، وفي أوروبا - المكسرات ، وفي الشرق - البهارات. نحن نقدم لك عدم الخروج عن التقاليد وتخبز ألذ كعكات الزنجبيل بيديك للعام الجديد 2022. جميع الوصفات المقترحة بالصور بسيطة ولكنها ممتعة.

كعكة الزنجبيل بالشوكولاتة للعام الجديد 2022

للعام الجديد 2022 ، نقترح طهي خبز الزنجبيل بالشوكولاتة اللذيذة. مع هذه المعجنات ، ستأتي أجواء عطلة رأس السنة القادمة إلى منزلك. تأكد من ملاحظة الوصفة ، لأنه لا يمكن مقارنة ملفات تعريف الارتباط هذه بالزنجبيل مع السلع المخبوزة المشتراة.

مكونات:

• 2 بيض
• 80 مل من الزيت النباتي
• 150 مل كريما حامضة
• 200 غرام سكر
• قليل من الملح؛
• 11 غرام من مسحوق الخبز
• 30 غ من الكاكاو
• 450 غرام دقيق
• 30 مل من العسل
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• رشة من الهيل
• ¼ ح. L. جوزة الطيب؛
• ¼ ح. L. القرنفل.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل؛
• 1 ملعقة صغيرة قشر البرتقال.

للتزجيج:

• 100 غرام من السكر البودرة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. حليب.

تحضير:

• بالنسبة للعجين ، نقطع البيض إلى وعاء ونضيف إليه السكر مع الملح ونخلطهم جيداً بمضرب عادي.
• الآن نسكب الزبدة والعسل ونضع الكريمة الحامضة (ويفضل أن تكون دهنية) ، يقلب كل شيء جيدًا مرة أخرى.

• ثم أضيفي جميع البهارات والقرفة وقشر البرتقال مع الزنجبيل الطازج المبشور واخلطيهم.
• نخل الدقيق في الكتلة الناتجة ، أضف الكاكاو ومسحوق الخبز. اعجن جيدًا حتى تحصل عند الخروج على عجينة طرية وناعمة لا تلتصق بيديك.

• نجمع العجينة في كرة ونضعها في كيس ونبردها لمدة 30 دقيقة.
• نقوم بغبار سطح العمل بالدقيق ، ونضع العجينة ، والتي نرشها أيضًا قليلاً بالدقيق ، ونلفها في طبقة بسماكة 1 سم.

• باستخدام قالب ، اقطع كعك الزنجبيل بقطر 5 ، 5 سم ، اجمع العجينة المتبقية ، ولفها وقطع خبز الزنجبيل مرة أخرى.
• ننقل الفراغات إلى صينية خبز بها ورق ونرسلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، يمكنك تزيينها بالثلج ، حيث تحتاج فقط إلى خلط السكر البودرة مع الحليب

إذا كان خبز الزنجبيل جافًا جدًا ، ضعه في وعاء ، ضع شرائح من التفاح الطازج ، وأغلقه واتركه طوال الليل. سوف يمتص خبز الزنجبيل الرطوبة ويلين مرة أخرى.

الزنجبيل Lebkuchen

Lebkuchen gingerbread هي معجنات تقليدية لعيد الميلاد في بلدة فرانكونو البافارية في نورمبرغ. يمكن عجن عجينة الخبز بالقمح والجاودار ودقيق الذرة ، ويمكنك أيضًا إضافة أي توابل وتوابل ، حتى مسحوق الفلفل الحار.

مكونات:

• 250 غرام دقيق
• 75 غرام زنجبيل مطحون
• ½ ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب؛
• ½ ملعقة صغيرة قرنفل أرضية؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. قشر البرتقال؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. قشر الليمون؛
• 200 مل من العسل الخفيف
• 85 جرام زبدة.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

• أضيفي صودا الخبز والبيكنج بودر إلى الدقيق وانخليه في وعاء.
• أضف البهارات المطحونة إلى المكونات الجافة: الزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والقرفة. يُضاف أيضًا اللوز المطحون في مطحنة القهوة ويُمزج.

• قم بإزالة القشر من البرتقال والليمون ، ولكن فقط الجزء الأصفر ، لا تلمس اللب الأبيض ، فهو مر جدًا.
• أضيفي الحماس إلى باقي المكونات واخلطيهم.

نضع العسل والزبدة في وعاء ، ونذوب في حمام مائي مع التحريك من حين لآخر

• نسكب العسل والزبدة المذابة في الخليط الجاف ونعجن العجينة الطرية ، ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• نشكل خبز الزنجبيل من العجين. يمكن صنعها بشكل دائري أو استخدام قوالب مختلفة.

نضع المنتجات على صينية خبز مع ورق ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية)

زين المخبوزات الجاهزة بثلج السكر أو ببساطة رشها بالمسحوق

يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط من الزنجبيل لفترة طويلة جدًا إذا وضعتها في وعاء زجاجي أو من الصفيح بغطاء محكم.

كعكة عيد الميلاد بالزنجبيل "كرة عيد الميلاد"

خبز الزنجبيل في عيد الميلاد هو أفضل المخبوزات للعام الجديد 2022. توجد اليوم وصفات مختلفة بالصور ، ولكن إذا كنت ترغب في تجربة شيء غير عادي ، فنحن نقترح صنع كعكات كعكة الزنجبيل في عيد الميلاد بيديك. هذه ليست مجرد معجنات لذيذة ، ولكنها أيضًا هدية غير عادية أو زخرفة مثيرة للاهتمام لشجرة رأس السنة الجديدة.

مكونات:

• 400 غرام سكر
• 200 مل من الماء المغلي
• 200 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل؛
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب؛
• ½ ملعقة صغيرة حب الهال؛
• ½ ملعقة صغيرة القرنفل.
• 1 بيضة؛
• 800 جرام طحين.

للتزجيج:

• 1 بياض بيضة
• 150 غرام من السكر البودرة
• 2-3 قطرات من عصير الليمون.

تحضير:

في قدر بقاع سميك ، ذوبي السكر ، وابدئي في التقليب فقط عندما تبدأ الطبقة السفلية في الذوبان. نحن في انتظار ذوبان السكر تمامًا ، بحلول ذلك الوقت سيصبح اللون أغمق بشكل ملحوظ. من المهم جدًا عدم الإفراط في الطهي ، وإلا فإن طعم الزنجبيل النهائي سيكون مرًا

• يضاف الماء المغلي تدريجياً إلى السكر المذاب ويخلط بسرعة.
• ثم تضاف الزبدة مهما كانت درجة الحرارة. ننتظر حتى تذوب الزبدة ونضيف الزنجبيل والهيل وجوزة الطيب والقرفة ونضيف الملح والصودا.

يُرفع المزيج عن النار ويبرد تمامًا ، ويُقلب في بيضة ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا

أخيرًا ، على عدة مراحل ، ننخل الدقيق ونعجن العجينة الطرية ، ونضعها في كيس ونضعها في الثلاجة طوال الليل

افردي العجينة إلى طبقة بسمك 3-4 مم

باستخدام كرة بلاستيكية من القصدير ، نصنع نصفي كرة ونضع العجينة فيها ونخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7-9 دقائق

دع الفراغات تبرد على القوالب ، ثم أزل الرقاقة بعناية. نقوم بقص حواف نصفي الكرة الأرضية بسكين بحيث تتلاءم بشكل مريح مع بعضها البعض

• للتزجيج ، نخفق بياض البيض مع إضافة السكر البودرة وعصير الليمون.
• اقلب نصفي الكرة في التزجيج ، وتخلص من الفائض وضعه على سطح مستو. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة صبغة من أي لون إلى التزجيج.

ضع طلاءًا زجاجيًا على حافة نصف الكرة الأرضية ، ثم ضع النصف الثاني من الكرة المستقبلية والصقها فورًا في حلقة شريط من الساتان

قم بتزيين الحواف بالطلاء الزجاجي ، لكن بقوام أكثر كثافة قليلاً ، وارسم أي أنماط على الكرات

مثير للإعجاب! ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد 2022 حسب الوصفات اللذيذة بالصور

يمكن تخزين هذه العجينة بأمان في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر وفي كل مرة لإسعاد الأقارب بخبز الزنجبيل اللذيذ.

خبز الزنجبيل عيد الميلاد مع الحشو

تعد ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد مع الحشو وصفة أخرى للحلويات اللذيذة وغير العادية التي لا يمكن العثور عليها في أي متجر. لا يوجد شيء صعب في الطبخ - كل شيء بسيط وسريع ولذيذ.

مكونات:

• 200 غرام سكر
• 300 غرام دقيق
• 150 مل من الحليب
• 50 مل من الزيت النباتي
• 1 بياض بيضة
• 40 غرام من مسحوق الكاكاو ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 200 جرام توفي كراميل.

للتزجيج:

• 1 بياض بيضة
• 100 غرام من السكر البودرة
• قليل من حامض الستريك.

تحضير:

• يُنخل 100 غرام من الدقيق في وعاء ، ثم يُضاف السكر ويُسكب في الحليب الساخن ، ويُمزج كل شيء جيدًا حتى يصبح قوامه متجانسًا.
• الآن نسكب الزبدة ، بياض البيض ، نضيف الكاكاو مع البيكنج بودر ، نخلط كل شيء مرة أخرى.

• ثم ، في عدة خطوات ، يضاف الدقيق المتبقي ويعجن العجينة اللزجة.
• ننشر العجينة على طاولة مطحون ، نرشها بالدقيق قليلاً فوقها ، نلفها بسمك 1 سم ونستخدم أي قالب لقطع الفراغات.

الآن ضع الحلوى على النصف ، دهن الحواف بالصفار المخفوق ، غطي النصف الثاني ، اضغط على الحواف

• نضع كل الفراغات على ورقة خبز مع ورق ونرسلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
• للتزجيج ، اخفقي بياض البيض مع حامض الستريك والسكر البودرة.
• غطي خبز الزنجبيل المبرد بالزجاج من جميع الجوانب.

إذا كنت تخشى استخدام البيض النيئ لصنع الجليد ، فيمكنك غسله جيدًا بالصابون والخل - السالمونيلا لا تتحمل الحمض.

منزل الزنجبيل

للعام الجديد 2022 ، يمكنك خبز كعكات الزنجبيل المختلفة للعام الجديد ، ولكن سيكون من المثير جدًا إنشاء منزل حقيقي من خبز الزنجبيل بيديك. من المؤكد أن مثل هذه الوصفات التي تحتوي على صور سترضي ربات البيوت اللواتي لا يحبون الطهي اللذيذ فحسب ، بل وأيضًا لابتكار شيء جميل وغير عادي.

مكونات:

• 165 مل من العسل
• 100 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور؛
• 2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب؛
• 1 بيضة؛
• 125 غرام زبدة
• 400 جرام طحين.

للتزجيج:

• 200 غرام من السكر البودرة
• 1 بياض بيضة
• 2-3 قطرات من عصير الليمون.

تحضير:

1. نرسل العسل إلى القدر مع السكر والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب. نضرم النار ونغلي مع التحريك المستمر.
2. بعد الغليان ، استمر في النار لمدة دقيقة أخرى حتى يذوب السكر المحبب تمامًا.
3. ثم يرفع عن النار ويصب في وعاء ويضاف الصودا ويقلب.
4. الآن نضع الزبدة ، يقلب كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
5. بمجرد أن تصبح الكتلة دافئة ، يمكنك القيادة في البيضة. يقلب.
6. يُسكب الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ، ويُعجن كل شيء جيدًا ، حتى تحصل في النهاية على عجينة طرية ولزجة قليلاً.
7. قبل العمل بالعجين أكثر ، لفه بورق القصدير وضعه في مكان بارد لمدة نصف ساعة على الأقل.
8. ثم نطرح ونقطع التفاصيل للمنزل المستقبلي باستخدام الإستنسل.
9. انقل الفراغات بحذر إلى صينية خبز مع رق واخبزها لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية.
10. لعمل بودرة ، نخل السكر البودرة إلى بياض البيض ، أضف عصير الليمون ، اخفق كل شيء جيدًا لمدة 2-3 دقائق.
11. نقوم بتزيين كل تفاصيل المنزل بالزجاج وبمجرد أن يجف ، نقطع الحواف بسكين حتى تكون متساوية.
12. ضع التزجيج وقم بتجميع المنزل. لتحسين الترابط ، دهنها بالزجاج من الداخل.
13. يتم تشحيم مفاصل الأجزاء الخارجية بطبقة سميكة من التزجيج. نترك بيت الزنجبيل لبضع ساعات.

يمكنك أيضًا ربط تفاصيل المنزل بالشوكولاتة المذابة أو الكراميل أو التوفي. للزينة ، يمكنك استخدام اللوز ، السراج ، المصاصات ، منصات الحبوب ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، قطع الشوكولاتة.

خبز الزنجبيل عبارة عن معجنات بسيطة ولكنها لذيذة أصبحت بالفعل رمزًا للعام الجديد وعطلة عيد الميلاد. تأكد من إشراك الأطفال في هذه العملية ، فهم بالتأكيد سيحبون مثل هذا النشاط. في الوقت نفسه ، يطورون المهارات الحركية والأحاسيس اللمسية والنشاط المعرفي. يمكن تقديم ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد على طاولة احتفالية ، أو تعليقها على شجرة عيد الميلاد ، أو وضعها في صناديق جميلة ، وتقديمها كهدية.