خبز الزنجبيل عيد الميلاد DIY 2021

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

خبز الزنجبيل للعام الجديد 2021 افعل ذلك بنفسك هو معجنات لذيذة وعطرية ليس من الصعب تحضيرها على الإطلاق. الوصفات المقترحة ممتعة للغاية ، خاصة أن طهاة المعجنات الصغيرة يحبونها.

عجينة خبز الزنجبيل

يعد صنع خبز الزنجبيل للعام الجديد 2021 بيديك أمرًا بسيطًا - وستساعدك الوصفات مع الصور وبعض النصائح من طهاة المعجنات ذوي الخبرة.

مكونات:

• 100 غرام زبدة
• 100 غرام سكر
• 250-300 غرام طحين
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1 بيضة؛
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.

تحضير:

ينخل الدقيق في وعاء عميق ، يضاف على الفور الصودا والتوابل المطحونة. تخلط جيدا بالمضرب

في وعاء آخر ، يُمزج الزبدة الطرية مع السكر ، ويُخفق بالخلاط. يجب أن يكون الناتج كتلة بيضاء خصبة

• ثم نقود بيضة ونواصل الخفق.
• نضيف العسل الدافئ قليلاً ونخلط ونضيف الدقيق مع البهارات على مرحلتين.

• ننقل العجين إلى منضدة مملوءة بالدقيق ونعجن بأيدينا ولكن ليس لوقت طويل.
• نعيد العجينة إلى الوعاء ونغطيها بورق القصدير ونضعها في مكان بارد لعدة ساعات أو الأفضل طوال الليل حتى تنضج بالكامل.

نرش ورق الخبز بالدقيق ، ونضع قطعة من العجين ، ونغطيها بورقة ثانية ونلفها إلى طبقة بسمك 3-4 مم

قطع الأشكال على مسافة قصيرة من بعضها البعض وإرسالها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية

اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، 5-7 دقائق. ننقل كعكات الزنجبيل الجاهزة إلى سطح مستو ونتركها تبرد تمامًا

بالإضافة إلى القرفة والزنجبيل ، يمكنك إضافة أي توابل أخرى حسب الرغبة أو نكهة الحمضيات. لجعل خبز الزنجبيل بني ، يمكنك استبدال السكر العادي بقصب السكر أو إضافة الكاكاو إلى العجين.

وصفة خبز الزنجبيل بدون عسل

يمكن خبز الزنجبيل للعام الجديد 2021 بدون عسل ، لأن بعض الأطفال قد يعانون من الحساسية تجاهه. كما أن الوصفة تفتقر إلى البروتين الذي لا يتحمله الكثيرون. تبين أن المخبوزات في العام الجديد كانت عطرة ورائعة ولذيذة بجنون. أنت بالتأكيد لم تجرب ملفات تعريف الارتباط هذه حتى الآن.

مكونات:

• 200 غرام سكر
• 175 مل من الماء
• 90 غرام زبدة
• 2 ، 5 غرام من البهارات.
• 2.5 غرام من الملح
• 2 ، 5 غرام من الصودا ؛
• 10 غرام صفار
• 340 جرام طحين.

تحضير:

صب كل السكر في قدر كبيرة إلى حد ما. يُشعل النار فوق المتوسط بقليل ، ويُوضع في قدر ويُطهى الكراميل الجاف. يجب أن تكون شفافة وموحدة

• مع التحريك المستمر ، صب الماء المغلي في أجزاء صغيرة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كراميل سائل ، لكن لا يزال بنفس الشفافية.
• نرسل مكعبات من الزبدة في وعاء ونقلبها وبمجرد ذوبانها ، نسكب الملح والصودا والتوابل. وتشمل البهارات: القرفة والزنجبيل المطحون والقرنفل والهيل والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.

يُسكب الكتلة الناتجة في وعاء الخلاط ، ويُضاف 80 جرامًا من الدقيق ويخلط بسرعة متوسطة

ثم يضاف الصفار ويحرك مرة أخرى ويضاف الدقيق المتبقي

اعجن العجينة ولفها بورق احباط وانزعها لمدة 3 ساعات على الأقل في مكان بارد

• افردي العجين المريح بين ورقتين من الرق إلى طبقة بسمك 3-4 مم.
• نقطع الأشكال ونخبز ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل لمدة 9-12 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة مئوية.

إذا ظهرت كتل في الكراميل عند إضافة الماء المغلي ، فلا داعي للقلق. زيادة الحرارة ، سوف تذوب تحت تأثير الكتلة الساخنة الكلية.

تزيين خبز الزنجبيل للعام الجديد للمبتدئين

في عام 2021 ، يمكن أن تصبح ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد ليس فقط معجنات لذيذة ، ولكن أيضًا زينة جميلة. لذلك ، لا تحتاج فقط إلى معرفة كيفية طهيها ، ولكن أيضًا كيفية تزيينها بشكل جميل.

لهذا الغرض ، يمكنك شراء كريمة جاهزة للزينة أو صنع طلاء بروتين من مسحوق السكر وبياض البيض وعصير الليمون. ستحتاج أيضًا إلى تلوين طعام بألوان مختلفة.

نحن نخبز كعك الزنجبيل على شكل أشجار عيد الميلاد ، ورجال خبز الزنجبيل ، وقصب السكر ، ورقائق الثلج.

فئة رئيسية:

نحدد محيط شجرة الكريسماس بطلاء أخضر ونختار العيون والفم.دع الكتلة تمسك قليلاً ، ثم املأ شجرة عيد الميلاد تمامًا وضعها جانبًا في الوقت الحالي

في هذا الوقت ، نقوم بتزيين خبز الزنجبيل الآخر - ندفة الثلج. نأخذ الصقيل الأزرق والأبيض وأي لون آخر. نقوم أيضًا بإنشاء مخطط تفصيلي ثم نقوم بملء الخلفية الرئيسية بالكامل. نضعها جانبا

نعود إلى الشجرة. املأ الجذع بالتزجيج البيج أو البني والأبيض للعيون وارسم التلاميذ السود على الفور. نزيل حتى يتماسك التزجيج قليلاً

بعد ذلك ، نصنع فمًا لشجرة عيد الميلاد باللون الأحمر ، ونرسم إكليلًا بكتلة بيج

على قصب السكر ، ارسم شرائط عريضة مع طلاء أحمر وضعها جانبًا في الوقت الحالي

الآن نأخذ رجل خبز الزنجبيل ، ونرسم محيطًا ونملأ الخلفية تمامًا بطلاء بيج

على شجرة عيد الميلاد ، نضع لهجات على شكل فوانيس زرقاء وحمراء

على القصب ، املأ المساحة المتبقية بطلاء أبيض

ارسم أي نمط على ندفة الثلج مع طلاء أبيض (كل هذا يتوقف على خيالك). أيضًا ، لتزيين ندفة الثلج ، يمكنك استخدام حبات الفضة والسكر ورشها قليلاً بالسكر

• ارسم عيونًا وخطوطًا متموجة على الذراعين والساقين لرجل خبز الزنجبيل مع كريمة بيضاء.
• نجعل الحواجب والأزرار باللون الأزرق والفم باللون الأحمر.

بالنسبة لأولئك الذين يقومون بتزيين خبز الزنجبيل لأول مرة ، من الأفضل جعل التزجيج أكثر سيولة ، وسيكون من الأسهل التعامل معه.

كعكة الزنجبيل "كرات عيد الميلاد"

للعام الجديد 2021 ، يمكنك خبز كعك الزنجبيل على شكل رجال صغار مضحك ، وأشجار عيد الميلاد ، ومنازل ، ونجوم ، وما إلى ذلك ، ولكن إذا كنت تبحث عن وصفة خبز غير عادية ، فنحن نقترح طهيها على شكل عيد ميلاد كبير كرات مع مفاجأة في الداخل.

مكونات:

• 400 غرام سكر
• 200 مل من الماء المغلي
• 200 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل؛
• ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب؛
• ½ ملعقة صغيرة حب الهال؛
• ¼ ح. L. القرنفل.
• 1 بيضة؛
• 800 جرام طحين.

تحضير:

• في قدر بقاع سميك ، ذوبي السكر. من المهم عدم المبالغة في طهيه وإلا سيصبح طعم خبز الزنجبيل مرًا.
• بمجرد ذوبان السكر المحبب تمامًا ، صب الماء المغلي تدريجيًا وحركه بنشاط.
• أضيفي الزبدة وانتظري حتى تذوب ثم أضيفي البهارات والملح والصودا.

• يُرفع المزيج عن النار ، ويُترك ليبرد تمامًا ، ثم يُقلب في البيضة باستخدام ملعقة أو خفق.
• أخيرًا ، نخل الدقيق على عدة مراحل ، ونعجن العجينة بملعقة ، ثم بيديك.

• نضع العجينة في كيس وفي الثلاجة طوال الليل.
• ثم نلفها إلى طبقة بسمك 3-4 مم ، ونقطع دائرة.
• باستخدام كرة بلاستيكية ، نصنع نصف كرة من الرقائق ، نضع عليها عجينة فارغة. نخبز لمدة 7-10 دقائق في فرن محمى على 180 درجة مئوية.
• دع الفراغات تبرد على القوالب ، ثم أزل الرقاقة بعناية.

• نقوم بقص حواف نصفي الكرة الأرضية بسكين ونصنع طبقة زجاجية من البروتين والسكر المجفف وعصير الليمون.
• اقلب نصفي الكرة في التزجيج ، وتخلص من الفائض وضعه على سطح مستو.

أيضًا ، بمساعدة التزجيج ، نلصق نصفي الكرة الأرضية معًا ونلصق الحلقة على الفور من شريط الساتان. مسبقًا ، يمكنك وضع أي مفاجأة في الكرة ، على سبيل المثال ، الحلوى أو المكسرات

قم بتزيين مفصل الكرات بطبقة زجاجية ذات قوام كثيف قليلاً وارسم أي أنماط على زينة شجرة عيد الميلاد بالزنجبيل

مثير للإعجاب! وجبات خفيفة باردة للعام الجديد 2021

يمكنك تخزين كرات خبز الزنجبيل لمدة تصل إلى 3 أشهر.

شجرة الزنجبيل

شجرة الزنجبيل ليست مجرد معجنات لذيذة ، ولكنها زينة جميلة لطاولة العام الجديد. من السهل جدًا إعدادها ، لذا قم بتدوين الوصفة بشكل أسرع.

مكونات:

• 170 غرام زبدة
• 125 غرام سكر
• ½ ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• ¼ ح. L. ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• ¼ ح. L. قرنفل أرضية؛
• 1 بيضة؛
• 170 مل من العسل
• 400 جرام طحين.

تحضير:

1. ينخل الدقيق في وعاء ويضاف إليه صودا الخبز ويخلط مع الخفق.
2. نرسل الزبدة المخففة إلى وعاء منفصل ونضيف السكر العادي أو قصب السكر والملح وجميع البهارات. تغلب على المكونات بالخلاط لمدة 30 ثانية تقريبًا.
3. أضيفي البيضة واخفقيها حتى تصبح ناعمة.
4. يُسكب العسل ويُحرَّك ويُملأ خليط الدقيق ويُمزج بالخلاط.
5. اجمع العجينة في كتلة ، ولفها بورق القصدير وضعها في مكان بارد لعدة ساعات.
6. ضعي العجينة المبردة بين ورقتين من ورق البرشمان ، ثم افرديها إلى طبقة بسمك 5 مم.
7. نقطع منه أشكالًا على شكل نجوم ، جزئين بأحجام مختلفة لكل منهما.
8. نخبز المنتجات لمدة 10-12 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم نبردها تمامًا.
9. للزينة ، تحضير السكر البودرة ، إضافة صبغة خضراء ، يقلب جيدا.
10. نضع جانبًا القليل من التزجيج للالتصاق ، ونضيف الماء تدريجيًا إلى الباقي لجعل التركيبة أكثر سيولة. نضعها في كيس المعجنات.
11. ضع طلاءًا لامعًا على أكبر نجمة في الوسط ، ضع علامة النجمة من نفس الحجم في الأعلى ، فقط في نمط رقعة الشطرنج. وبالتالي ، بتقليل حجم الفراغات ، نضع جميع المنتجات.
12. قم بتغطية الأجزاء البارزة من شجرة الكريسماس بطبقة زجاجية سائلة ، وإذا كان هناك "ذيل" ، فقم بإزالته بعناية باستخدام عود أسنان.
13. نقوم بتزيين شجرة الكريسماس بالحلويات متعددة الألوان والخرز ورشات الحلويات. ثم رش القليل من السكر البودرة.

يمكن استبدال العسل بالدبس ، فتصبح العجينة أكثر عطرية وتشبه الشوكولاتة في اللون.

إليك كيف يمكنك صنع خبز الزنجبيل الخاص بك في عيد الميلاد في عام 2021 - لذيذ وعطري ، والأهم من ذلك أنه جميل. إذا كان هناك وقت وظهرت الرغبة ، فيمكنك بناء منزل حقيقي من خبز الزنجبيل.

لا يوجد شيء معقد: نحن أيضًا نعجن العجين ونقطع التفاصيل للمنزل باستخدام القوالب والخبز. بعد كل قطعة عمل ، نقوم بتزيين المنزل بزجاج متعدد الألوان ونلصق المنزل ، ولهذا نقوم بإعداد طبقة زجاجية ذات قوام أكثر سمكًا.