حلوى اليقطين الحلوة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-12 17:37

• فئة:

  الحلويات

• وقت الطبخ:

  1-1.5 ساعة

مكونات

• يقطين
• تفاح
• الكفير
• السكر
• بيض
• طحين
• مسحوق الخبز

يمكن تسمية اليقطين بالخضروات متعددة الاستخدامات ، لأنه يمكن استخدامه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك الحلويات. ستخبرك هذه الوصفات خطوة بخطوة كيف يمكنك الحصول بسرعة على الحلويات اللذيذة من اليقطين.

فطائر اليقطين

حتى في مقلاة عادية ، يمكنك صنع حلوى اليقطين. تقوم بعض ربات البيوت بقلي الخضار بالعسل أو السكر. لكن من الأفضل تجربة قلي الفطائر اللذيذة والناعمة. ستخبرك الوصفة المقترحة خطوة بخطوة مع صورة كيف يمكنك الحصول بسرعة على طبق إفطار صحي.

مكونات:

• 200 غرام اليقطين
• 1 تفاحة
• 150 مل من الكفير.
• 100 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
• 2 بيض
• 130 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• قليل من الملح.

تحضير:

قشر اليقطين من القشر والبذور ، اقطع اللب على مبشرة ناعمة

نمرر التفاح المقشر من خلال مبشرة ، ونرسل الفاكهة المبشورة إلى الخضار ، ونمزجها

ضع البيض في وعاء منفصل ، وأضف الملح ، وأضف السكر العادي والمنكه ، ورج كل شيء جيدًا

الآن صب مشروب الحليب المخمر في خليط البيض ، امزج ، انشر كتلة تفاح اليقطين ، قلّب كل شيء مرة أخرى

بعد ذلك ، يُسكب الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ويُعجن العجينة

تُخبز الفطائر في مقلاة مسخنة بالزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

قدمي فطائر اليقطين مع الكريمة الحامضة أو المربى أو الكريمة المخفوقة أو المربى. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال سكر الفانيليا بالقرفة أو تفاحة للموز أو يمكن قلي الفطائر مع إضافة الجبن القريش.

حلوى القرع التركي - كبك تاتليسي

اليقطين محبوب في مختلف البلدان ويتم تحضير الحلويات اللذيذة منه. نقترح تجربة طبق اليقطين التركي التقليدي مع الجوز. يتم تحضير الحلوى بسرعة كبيرة ، الوصفة بسيطة للغاية ، والنتيجة هي ، كما في الصورة ، شهي شهي لجميع أفراد الأسرة.

مكونات

• 2 كجم اليقطين
• 1 كغم من السكر
• 1 ليمون
• 150 غ من الجوز
• كريم للتقديم.

تحضير:

نقطع اليقطين المقشر إلى قطع صغيرة ونضعه في قدر ، بالتناوب مع طبقات رقيقة من السكر

الآن ننجو من عصير الليمون إلى الخضار ونضع قشر الحمضيات

نغطي المقلاة بغطاء ونترك الخضار لمدة 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى يخرج اليقطين العصير ، يمكنك تركه طوال الليل

ثم نضع المقلاة بالمحتويات على النار وبعد الغليان نطهو الخضار في شراب لمدة ساعة

ثم انزع الغطاء واطبخ اليقطين لمدة 30 دقيقة أخرى. ثم نخرج قشر الليمون ونغطي الوعاء بغطاء ونترك الخضار يبرد تمامًا

ضعي شرائح اليقطين المبردة على طبق ، ورشيها بالجوز المفروم وقدميها مع الكريمة

الليمون اختياري في الوصفة التقليدية ، لكن الحمضيات تخفف نكهة اليقطين التي لا يحبها الجميع. يعطي الليمون الخضار نكهة حارة مرتبطة بالفواكه المسكرة.

القرع بالعسل والقرفة

يمكنك خبز القرع بسرعة ولذيذ في الفرن مع العسل والقرفة. يمكن تقديم هذه الحلوى مع الكريمة أو المكسرات أو الآيس كريم. وصفة الطيبة بسيطة للغاية ، لكن من الأفضل طهيها من أصناف اليقطين الحلوة.

مكونات:

• 400 غرام من اليقطين
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• عين الجمل.

تحضير:

قطع لب اليقطين المحضر مسبقًا إلى شرائح ونقله إلى شكل مدهون بالزبدة

يُسكب القرفة في الكريما الحامضة ، ويُضاف العسل ، ويقلب كل شيء جيدًا ويُدهن كل قطعة من الخضار بالخليط الناتج

نرسل اليقطين إلى الفرن لمدة 50 دقيقة ، ودرجة الحرارة 190 درجة مئوية. عند التقديم ، يُرش اليقطين المخبوز بالجوز المفروم جيدًا

مثير للإعجاب! قرنبيط لذيذ وسريع الطهي في مقلاة

إذا كنت ستخبز اليقطين بدون أي إضافات ، أضف الماء إلى الخضار حتى لا تجف القطع. وإذا رغبت في ذلك ، يمكن خبز الخضار مع التفاح أو البرتقال أو الليمون.

فطيرة اليقطين الأمريكية

فطيرة اليقطين هي حلوى أمريكية تقليدية. المخبوزات طرية للغاية ، وبإضافة التوابل ، يتحول المذاق النموذجي للخضروات على الفور.

مكونات:

• 160 غرام دقيق
• 100 غرام زبدة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
• 300 غرام اليقطين
• 5 ملاعق كبيرة. ل. ماء؛
• 200 مل من الحليب المكثف
• 2 بيض
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة؛
• الهيل حسب الرغبة
• الزنجبيل وجوزة الطيب حسب الرغبة.

تحضير:

نقطع الزبدة إلى قطع باردة مباشرة ونضيف الملح والدقيق. اعجن بيديك لعمل فتات الدقيق

الآن نسكب الماء البارد مع عصير الليمون ونعجن ونجمع العجينة في كرة ونلفها بورق القصدير ونضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة

بعد العجينة المبردة ، نلفها ونضعها في قالب ونصنع جوانبها ونضعها في الفرن. نخبز لمدة 12 دقيقة مع حمولة أو 6 دقائق بدون حمولة ، ودرجة الحرارة 200 درجة مئوية

ابشر لب اليقطين المقشر ، ضعه في مقلاة مع الملح واتركه على نار هادئة حتى يتبخر كل السائل

ثم ننتقل إلى الخلاط ونطحن حتى البطاطس المهروسة ، ثم نضع البيض ونسكب الحليب المكثف ونسكب جميع البهارات ونخلط

نضع الحشوة على العجينة ونرسلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ودرجة الحرارة 175 درجة مئوية

تعتبر التوابل صفة إلزامية للفطيرة الأمريكية ، لذلك لا يمكن تجاهلها ، ولكن على العكس من ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة توابل أخرى على شكل زنجبيل مطحون أو قرنفل.

اليقطين المسكر

يمكن تحضير حلويات اليقطين حتى مع مرض السكري. لذلك ، في الفرن يمكنك بسرعة ولذيذ طهي الفواكه المسكرة. هذه الحلويات ، المحضرة وفقًا لأبسط وصفة ، سترضي بالتأكيد كل من البالغين والأطفال.

مكونات:

• 800 غرام اليقطين
• 400 غرام سكر
• 100 مل من الماء
• قشر البرتقال؛
• عصا القرفة؛
• نصف ليمونة.

تحضير:

بالنسبة للحلوى ، نختار أنواع اليقطين من جوزة الطيب ونستخدم الجزء العلوي المحفور

أولاً ، نقطع الخضار إلى شرائح بسمك 0.5 سم ، ثم انزع القشر ثم قطّعها إلى قطع 1.5 × 2 سم

صب السكر في قدر ، إذا كان لا يمكن استخدام مثل هذا المكون ، ثم تناول أي تحلية ، صب في الماء والضغط على عصير نصف ليمونة

ضعي القدر على النار وبعد الغليان ، اطهي الشراب لمدة 5 دقائق

ثم تُسكب قطع اليقطين في قدر ، وتُسكب في الشراب ، وتُضاف نكهة الليمون وعود القرفة ، وتُوضع أيضًا على الموقد

بعد الغليان ، تُطهى القطع مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ، ثم تُغطى بغطاء وتُبرد تمامًا. نكرر الإجراء 3-4 مرات ، ولكن إذا كان اليقطين ناضجًا جدًا ، فعندئذٍ يكفي مرتين ، الشيء الرئيسي هو أن قطع الخضار مشبعة تمامًا بالشراب ، لكنها في نفس الوقت لا تغلي ، لكنها تحافظ على شكل

بعد ذلك ، ضع القرع على غربال واترك الشراب يستنزف. نحن لا نسكب الشراب بنفسه ، بل نسكبه في زجاجة ونخزنه في الثلاجة. يمكن استخدامه كمشرب للبسكويت ، كما أنه لذيذ جدًا تناول الفطائر أو الفطائر معها

الآن نضع شرائح اليقطين على صفيحة خبز مع ورق ونرسلها إلى الفرن لمدة 3-4 ساعات ودرجة الحرارة 80-90 درجة مئوية ، ويعتمد الوقت المحدد على حجم القطع وعلى الفرن نفسه

قم بتبريد الفواكه المسكرة الجاهزة ورشها بمسحوق السكر المخلوط بنسب متساوية مع نشا الذرة. لذلك لن تلتصق الفواكه المسكرة ببعضها البعض وسيتم تخزينها لفترة طويلة

نقوم بتخزين العلاج في وعاء محكم ، على سبيل المثال ، في وعاء زجاجي. نستخدمها كحلوى مستقلة أو نضيفها إلى العجين لخبز المافن أو الفطائر.

طاجن القرع في طباخ بطيء

يمكنك تحضير حلوى اليقطين بسرعة وسهولة في طباخ بطيء. نقدم وصفة لطاجن لذيذ ، وهو مثالي لوجبة فطور أو عشاء صحيين.

مكونات:

• 300 غرام اليقطين
• 500 غرام من الجبن (5٪) ؛
• 3 بيضات؛
• 200 مل كريما حامضة
• 100 غرام سكر
• 80 غرام سميد
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة.

تحضير:

افرك لب اليقطين المقشر على مبشرة خشنة أو ناعمة ، يمكنك ببساطة تقطيعه إلى قطع صغيرة

يُسكب البيض في الوعاء ويُضاف السكر ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُضاف منتج الخثارة ويُقلب كل شيء مرة أخرى

ثم ننشر اليقطين والقشدة الحامضة ونضيف الحبوب مع البيكنج بودر والفانيليا ونعجن كل شيء جيدًا

دهن وعاء الطهي بالزيت ورشي السميد وافرد العجينة. نختار برنامج الخبز ونحدد الوقت على ساعة واحدة

بعد الإشارة ، نتحقق من جاهزية الطاجن باستخدام سيخ ، إذا لزم الأمر ، نخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى. نترك المخبوزات الجاهزة في قدر بطيء حتى تبرد تمامًا

ثم نخرجها ونضعها في طبق ونقدمها مع القشدة الحامضة أو العسل أو المربى

إذا كنت ترغب في خبز الحلوى بقشرة بنية ذهبية ، فبعد الإشارة ، اقلب الكسرولة برفق مع الجانب الخفيف إلى الأسفل واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

يمكن الحصول على هذه الحلويات بسهولة وببساطة من اليقطين العادي. إذا كنت ترغب في الاستمتاع بسرعة بمذاق لذيذ ، فيمكنك طهي اليقطين في الميكروويف في غضون 10 دقائق فقط. للقيام بذلك ، ضع قطعًا من الخضار في فرن الميكروويف ورشها بالسكر وصبها في الماء. غطيه واتركيه في الميكروويف حتى يصبح طريًا ، حوالي 8 إلى 12 دقيقة.