ليس كل الثوم مفيد لك

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

كتب الكثير عن فوائد الثوم ، وخاصة أنصار الطب البديل يفضلونه. يُنسب إليه تأثير الشفاء على القلب والأوعية الدموية ، وهو جزء من العديد من المكملات الغذائية. لكن اتضح أن الثوم الطازج فقط هو المفيد.

أجرى علماء من مركز أبحاث القلب والأوعية الدموية بجامعة كونيتيكت (الولايات المتحدة الأمريكية) دراسة ووجدوا أن الثوم مفيد فقط إذا تم استهلاكه فور سحقه أو قطعه.

سر الآثار المفيدة للثوم لا يكمن في مضادات الأكسدة ، كما كان يعتقد سابقًا ، ولكن في كبريتيد الهيدروجين.

أجريت التجارب على الفئران: أعطيت مجموعة واحدة من القوارض ثومًا مقطعًا طازجًا لمدة ثلاثين يومًا ، والأخرى - تم تجفيفها. ثم تسببوا في نوبة قلبية في الحيوانات. اتضح أن عضلة القلب في السابق تعافت بشكل أسرع. في الوقت نفسه ، يعمل الثوم على تحسين الدورة الدموية في الشريان الأورطي وزيادة الضغط في البطين الأيسر للقلب.

وفقًا لأحد الباحثين الذين أجروا البحث ، الدكتور ديباك داس ، "المعروف باسم المادة التي تعطي البيض الفاسد رائحته المميزة ، يعمل كبريتيد الهيدروجين كمرسال كيميائي في الجسم ، ويوسع جدران الأوعية الدموية ويزيد من النفاذية. من الدم ".

أي أنه قادر على إرخاء العضلات الملساء لجدران الأوعية الدموية وبالتالي تخفيف التشنج وبالتالي منع النوبات القلبية أو السكتات الدماغية. يقول الباحث: "يفقد الثوم المعالج أو المطبوخ قدرته على إنتاج كبريتيد الهيدروجين".

لكن من الواضح أن مصنعي المكملات الغذائية المختلفة لن يعجبهم هذا الخبر. اتضح أنه على الرغم من أن استخدام الكبسولات أكثر متعة من المنتجات الطازجة ذات الرائحة الحادة ، إلا أنه لا توجد فائدة خاصة منها. ما لم يلعب تأثير الدواء الوهمي دورًا.