ما الذي يمكنك طهيه على Honey Spas

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  مخبز

• وقت الطبخ:

  1 ساعة

مكونات

• شقائق النعمان
• بيض
• السكر
• طحين
• عسل
• الكريمة الحامضة
• مشروب غازي
• طحين
• ماء

يحتفل الأرثوذكس بمخلص العسل في 14 أغسطس ، حيث يجمع النحالون العسل في هذا اليوم. ينضج الخشخاش بحلول هذا اليوم ، لذلك يُطلق على هذه العطلة أيضًا اسم Macovey. يجب أن يكون هناك أطباق العسل والخشخاش على طاولة الأعياد. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ماذا يطبخون ، نقدم عدة وصفات بسيطة ولذيذة بالصور.

شوليكي مع بذور الخشخاش

يمكن تحضير Shuliks لمنتجعات العسل. هذه كعكات عسل مغموسة بحليب الخشخاش ، وهذا الطبق البسيط واللذيذ تقليدي للمطبخ الأوكراني. قديما ، كان الشوليك هزيلا ، لكننا نقدم وصفة مع صورة من المعجنات على القشدة الحامضة ، مع إضافة البيض والزبدة.

مكونات العجين:

• 2 بيض
• 200 غرام سكر
• 100 غرام زبدة
• 60 غرام من العسل
• 100 مل كريما حامضة
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 450 جرام طحين.

لملء:

• 650 مل من الماء
• 150 غرام بذور الخشخاش.
• 130 جرام سكر.

تحضير:

يُسكب السكر في وعاء من البيض ويُخفق حتى يصبح ناصع البياض

• يُسكب الزبدة المذابة والعسل والقشدة الحامضة ويُقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• نضيف الصودا الممزوجة بالخل ونضيف الدقيق في أجزاء ونعجن العجينة السميكة.

دهن القالب بالزبدة ، رشي الدقيق ، وزعي العجينة ، ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل بملعقة

نرسله إلى فرن محمّى على 180 درجة مئوية ونخبز حتى يصبح لونه ذهبياً. نخرج الكعكة النهائية ونبردها تمامًا. نقطع الكيك المبرد إلى قطع صغيرة

لصب الخشخاش في وعاء ، صب الماء المغلي فوقه لمدة 20 دقيقة

صفي الماء من الخشخاش وطحنه في الهاون (يمكنك استخدام الخلاط)

يُسكب السكر على بذور الخشخاش ويُسكب في الماء المثلج ويُحرّك

ضعي قطع الكعكة في الحشوة الناتجة ، واخلطيها برفق واتركيها تنقع

لصب الماء جيدًا ، لا ينبغي أن يكون هناك الكثير ، لأن عنصر النكهة الرئيسي هو العصير الذي يطلقه الخشخاش عند فركه. لكن معرفة ما إذا كان الخشخاش قد تم قصفه بشكل صحيح أمر بسيط للغاية - يجب أن تتحول الكتلة إلى اللون الأبيض

فطائر العسل اللذيذة

في Honey Spas ، ليس من الضروري إعداد مائدة دسمة ، ولكن يمكنك فقط تناول كوب من الشاي مع عائلتك مع كعك العسل. الوصفة المقترحة مع الصورة ليست معقدة ، لكن المخبوزات رطبة إلى حد ما ولذيذة للغاية. لنبدأ الطهي.

مكونات:

• 1 ، 5-2 أكواب طحين ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
• 0.5 كوب من السكر
• 7 غرام من مسحوق الخبز
• 1 كوب من الماء الدافئ
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح.

تحضير:

• أضف العسل إلى وعاء من الماء الدافئ وحركه.
• بمجرد أن يذوب تمامًا ، يُضاف السكر ويُسكب الزيت ويُضاف مسحوق الخبز أو الصودا. نحن نمزج كل شيء.

ينخل الدقيق ويعجن العجين. نضعها في قوالب

نخبز الكعك لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

تتزامن عسل سبا مع بداية صيام دورميتيون ، لذا فإن وصفة الخبز هذه مناسبة للصائمين.

لفة مع حشوة العسل الخشخاش

لفة مع العسل وحشو الخشخاش هي وصفة بسيطة أخرى مع صورة من المعجنات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في Honey Spas. لا تتطلب هذه الحلوى الكثير من الوقت ، حيث يتم استخدام معجنات النفخ الجاهزة هنا ، وهي مناسبة بشكل خاص لربات البيوت الحديثات.

مكونات:

• 1 ورقة من عجين الفطير
• 1 صفار بيضة
• 200 غرام من بذور الخشخاش ؛
• 150 جرام عسل معطر.

تحضير:

يُسكب الخشخاش في وعاء ، ويُسكب الماء المغلي ويترك لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يصفى الماء

• أضف العسل إلى بذور الخشخاش واخلطها.
• قم بتدوير عجين الفطير برفق وانشر حشوة الخشخاش بالعسل على السطح بالكامل.

• نشمر في لفافة ضيقة وننقلها إلى صينية خبز مع ورق البرشمان.
• نصنع قطعًا على كامل سطح اللفافة ونشحمها بالصفار المخفوق ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

يمكن صنع مجموعة متنوعة من المشروبات من العسل ، على سبيل المثال ، الكفاس. للقيام بذلك ، يغلي 5 لترات من الماء ، ويقلب فيه 800 غرام من العسل ، ويبرد. ثم يضاف 25 جم من الخميرة وعصير ليمونتين.نضع الكفاس في درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة ، ثم نضع الزجاجة ونبردها

شقائق النعمان

ماكوفيك هي كعكة لذيذة من بذور الخشخاش يمكن تحضيرها ليس فقط في Honey Spas ، ولكن في أي يوم آخر. نقدم وصفة بسيطة مع صورة للخبز ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استكمالها بالمكسرات والزبيب ، مما سيجعل الحلوى أكثر متعة في الذوق.

مكونات:

• 90 غرام دقيق
• 150 غرام بذور الخشخاش.
• 3 بيضات؛
• 110 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 90 جرام زبدة.

تحضير:

اغلي بذور الخشخاش في الماء المغلي لمدة 20-40 دقيقة

• ينخل الدقيق وصودا الخبز في وعاء.
• صفي الخشخاش من الماء واطحنيه في الخلاط.

• يوضع البيض في وعاء منفصل ويخفق حتى يصبح رغوة خفيفة.
• ثم أضيفي السكر في أجزاء واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج رقيقًا.
• ثم نقوم أيضًا بإدخال الدقيق في عدة ممرات ، ونخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

• اخلطي الخشخاش مع العجينة على شكل أجزاء.
• أخيرًا ، أضيفي الزبدة الطرية وقلبي حتى تصبح ناعمة.

نرسل العجينة في شكل مدهون ونخبز الكعكة لمدة 30-40 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين بذور الخشخاش بالقشدة الحامضة. للقيام بذلك ، ببساطة تغلب على منتج الحليب المخمر بالسكر والفانيليا. لجعل الكريم سميكًا ، أضف الجيلاتين أو مثخن القشدة الحامضة (الكريمة)

دجاج متبل بالعسل

إذا كنت تخطط لوضع طاولة غنية في Honey Spas ، فيمكنك طهي الدجاج في ماء مالح بالعسل. الوصفة المقترحة تستخدم العسل الذي يلبي جميع تقاليد العيد. يتم تحضير الطبق ببساطة ، ويتضح أنه لذيذ ويبدو فاتح للشهية على طاولة الأعياد ، كما في الصورة.

مكونات:

• لحم دجاج؛
• 8 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ، 5 م. ل. عسل؛
• 4 فصوص من الثوم
• 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو؛
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حار؛
• 2 بصل
• حبوب السمسم؛
• بقدونس.

تحضير:

• للخبز ، خذ أفخاذ الدجاج وأفخاذ الدجاج. نغسلها جيدًا ، ونترك الجلد ، ونقطع الدهون الزائدة ونجفف.
• الآن نحن نجهز ماء مالح. للقيام بذلك ، اسكب صلصة الصويا في وعاء وضع العسل مع التقليب حتى يذوب تمامًا.

بعد ذلك ، أضيفي الفلفل الحلو والحار ، اعصري الثوم وقلبي كل شيء جيدًا

نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ونضعها في التتبيلة ونمزجها

نرسل لحم الدجاج إلى التتبيلة مع البصل ونخلط ونتركه لينقع لمدة ساعة ، لكن يمكنك تركه في الثلاجة طوال الليل

بعد ذلك ، نحول أرجل وأفخاذ الدجاج إلى قالب مع التتبيلة ، ونضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، ودرجة الحرارة 180 درجة مئوية

ضعي اللحم المخبوز في طبق كبير ورشي البقدونس المفروم وبذور السمسم التي يمكن تجفيفها في مقلاة جافة

قطع المبروك في صلصة العسل مع بذور السمسم

نظرًا لأن مخلص العسل يتزامن مع بداية الصوم ، فمن المستحيل طهي اللحوم ، لكن الأرثوذكس يعرفون أنه يمكن طهي الأسماك في أيام العطلات. هناك وصفة بسيطة للغاية ولكنها لذيذة مع صورة سمك الشبوط المخبوز في صلصة العسل.

مكونات:

• الكارب.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عسل؛
• 150 مل صلصة الصويا
• رأس الثوم
• فلفل أسود حسب الرغبة
• ليمون؛
• حبوب السمسم.

تحضير:

نقوم بتنظيف الكارب من القشور ، كل ما هو داخلي ، نشطف جيداً ونقطع شرائح اللحم بسمك 2 سم

• يُفلفل قطع السمك ويُسكب مع عصير الحمضيات ويُمزج.
• للصب في وعاء ، اسكب صلصة الصويا ، أضيفي العسل والثوم عبر مكبس ، قلبي كل شيء جيدًا.

يُسكب التتبيلة فوق السمك ويُمزج ويُترك لمدة 20-30 دقيقة

ثم نحول الكارب إلى قالب نغطى بورق القصدير ونرشه ببذور السمسم ونخبز السمك في الفرن لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

ننقل قطع السمك المخبوزة إلى طبق بأوراق الخس ونزينها بأوتاد الليمون ونقدمها.

تفاح بالعسل والقرفة والمكسرات

يمكن تحضير مثل هذه الحلوى على شكل تفاح مخبوز للعسل ، وكذلك Nut أو Apple Spas. صحيح ، يمكن تحضير مثل هذا الطبق في أي يوم آخر ، لأن الفواكه المخبوزة ، كما تعلمون ، مفيدة للغاية.

مكونات:

• تفاح؛
• مشمش مجفف؛
• قشر البرتقال؛
• عسل؛
• المكسرات.
• عصير ليمون.

تحضير:

نقطع الجزء العلوي من التفاح ونقطع القلب بملعقة صغيرة

• للحشوة ، يقطع المشمش المجفف ناعماً وأي مكسرات حسب الرغبة.
• نرسل المكسرات والمشمش المجفف وعصير الليمون والقرفة إلى وعاء ونخلط كل شيء.

املأ أكواب التفاح بالحشوة الناتجة

• أضف قشر البرتقال في الأعلى وقم بتغطيته بالجزء العلوي من الفاكهة.
• صب كوبًا من الماء المغلي في طبق للخبز ، ثم قم بإذابة السكر ، ثم ضع قشر البرتقال وعود القرفة وباقي قطع التفاح.
• الآن نضع التفاح مباشرة في الماء ، ونشحم الجزء العلوي بالعسل ونرسله إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، ودرجة الحرارة 200 درجة مئوية. في عملية الخبز ، صب الشراب على التفاح عدة مرات.

إذا رغبت في ذلك ، قطّعي الفاكهة إلى شرائح رفيعة ، أضيفي عصير الليمون ومزيج من الزبدة المذابة والعسل. امزج كل شيء وأرسله إلى النموذج. نرش فوقها خليط من المكسرات والقرفة والسكر ثم نخبز لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

الفطائر الصغيرة مع العسل منقذ العسل

في Honey Spas ، يمكنك طهي الكعك الرقيق في مقلاة عادية ، والتي تتحول إلى أن تكون ناعمة جدًا ولذيذة ومرضية.

مكونات:

• 350 مل من الكفير.
• 400 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• قليل من الملح؛
• 70 غرام زبدة
• عسل.

تحضير:

• ينخل الدقيق في وعاء ، ويخفف ، ويضاف الملح ويصب في الكفير.
• اعجن العجينة في وعاء أولاً ثم على المنضدة. يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة بيديك.
• بعد ذلك نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية ونلفها إلى كرات ونضعها على طاولة مرشوش عليها الدقيق.

مدّد الكعكة الأولى بأيدينا في شكل كعكة. دهنها بكمية وفيرة من الزبدة الطرية في الأعلى. نجمع الحواف ونلفها للداخل

• مدّي الكعكة إلى كعكة مرة أخرى ، دهنها بالزيت ، جمعيها ، ضعيها مع التماس لأسفل ولفيها إلى كعكة بسمك 5 مم.
• ننقل الكعكة الصغيرة إلى مقلاة جافة مسخنة مسبقًا ، ونقطع قطعًا بسكين ونقليها على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بعد قلبه ، دهن السطح الأحمر بالزيت

بمجرد أن يتحول لون الكعكة إلى اللون البني على الجانب الآخر ، يُرفع عن النار ، ويُدهن بالزيت ، ويُسكب بالعسل ويُقدم على الفور حتى تصبح الكعكة دافئة

خبز الزنجبيل بالعسل

يُطلق على خبز الزنجبيل بالعسل أيضًا "فطيرة الدير" ، حيث يُعجن العجين بدون بيض وحليب وأطعمة أخرى ممنوعة أثناء الصيام. وعلى الرغم من حقيقة أن المعجنات قليلة الدسم ، إلا أنها لذيذة للغاية وذات رائحة عطرية.

مكونات:

• 240 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 12 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 80 غرام سكر
• 120 مل من العسل
• 70 مل من الزيت النباتي
• 180 مل من الماء
• 100 غرام من الزبيب.

تحضير:

1. يُسكب الدقيق وصودا الخبز ومسحوق الخبز في وعاء ويخلط.
2. نرسل العسل والسكر والقرفة إلى القدر. نشعل النار ، مع التحريك المستمر ، ونغلي المزيج ونطبخ لمدة دقيقة.
3. يُسكب الماء والزيت في مزيج العسل ويُمزج.
4. الآن نجمع المزيج السائل والجاف ونقلب كل شيء جيدًا.
5. في النهاية نضيف الزبيب الذي نشطفه جيدًا ونجففه مسبقًا. امزج كل شيء مرة أخرى.
6. نرسل العجينة إلى شكل مغطى بالرق ونخبز الكيك لمدة 30 دقيقة ، ودرجة الحرارة 190 درجة مئوية.
7. نخرج خبز الزنجبيل بالعسل من القالب إلى طبق ، ونرشه بمسحوق السكر. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكنك إضافة الزبيب إلى هذه الكعكة فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة المكسرات وأي فواكه مجففة.

في Honey Spas ، يمكنك طهي أي طبق ، والشيء الرئيسي هو وجود العسل أو الخشخاش على الطاولة. نتمنى ان تنال الوصفات البسيطة والشهية بالصور اعجبكم. ينصح الصائمين بإعداد وجبات الطعام فقط مع الأطعمة المسموح بها أثناء الصيام.