خصائص مفيدة من بذور السمسم للنساء وكم تأكل يوميا

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

نمت شعبية بذور السمسم مع الاهتمام بالنظم الغذائية النباتية. إنها إضافة لذيذة للشوربات والكوكتيلات والسلطات. كما أنه لا غنى عنه لصنع عجينة الحلاوة الطحينية والطحينة ، والتي بدونها يستحيل صنع الحمص. بذور السمسم غنية بالمحتوى الغذائي ، والتي بالإضافة إلى مذاقها لها تأثير إيجابي على صحتنا. تعرف على الفوائد الصحية الأخرى المعروفة لبذور السمسم للنساء وما الذي يمكن استخدامه من أجله.

ما هو السمسم

إنه أحد أقدم نباتات الزيت التي عرفها الإنسان. يأتي السمسم في العديد من الأصناف - أبيض أو أسود أو بني. تؤكل نيئة أو مجففة أو مقلية. يمكن استخدام المنتج كعنصر إضافي ، أو كأساس لوجبات كاملة ، كتوابل.

لها نكهة جوزية لطيفة وهيكل دقيق. بالإضافة إلى ذلك ، للسمسم عدد من الفوائد الصحية التي جعلت منه مكانًا دائمًا في النظام الغذائي النباتي والنباتي.

القيمة الغذائية لبذور السمسم

تهتم الكثير من النساء بكمية تناول الطعام في اليوم من أجل الحصول على الخصائص المفيدة لبذور السمسم للنساء. 4 ملاعق كبيرة من بذور السمسم تحتوي على حوالي 200 سعر حراري ، 6 جرام بروتين ، 15 جرام دهون و 9 جرام كربوهيدرات. تغطي الحبوب بهذه الكمية أيضًا جزءًا كبيرًا من الاحتياجات اليومية لبعض المعادن:

• الحديد (بالنسبة للمرأة البالغة من العمر 40 عامًا ، على سبيل المثال ، تحتوي 4 ملاعق كبيرة من الحبوب على حوالي 30 ٪ من الاحتياجات اليومية لها) ؛
• الكالسيوم - حوالي 35٪ من المعدل الطبيعي في اليوم ؛
• المغنيسيوم - حوالي 40٪ ؛
• الزنك - حوالي 30٪ ؛
• النحاس - 120٪.

مثير للإعجاب! البروكلي - خصائص وموانع مفيدة

تعتبر بذور السمسم من أفضل مصادر فيتوسترولس. هذه هي المكونات العشبية التي تشبه في تكوينها الكوليسترول ، ولكن بدرجات متفاوتة من التشبع وتكوين السلسلة. لهذا السبب لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان.

تحتوي بذور السمسم على عناصر غذائية قيمة ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. يتم تضمين بذور السمسم بسهولة في النظام الغذائي للنباتيين والنباتيين.

خصائص مفيدة من بذور السمسم

يجب أن تعرف أي امرأة عن فوائد ومضار السمسم ، فهو منتج فريد للصحة والجمال. نظرًا لوجود الحديد والمغنيسيوم والزنك والنحاس في تركيبته ، فإن الاستخدام المنتظم لبذور السمسم له تأثير إيجابي على حالة الشعر والجلد والأظافر.

الخصائص الصحية للحبوب هي أيضًا نتيجة لارتفاع محتوى الستيرول النباتي. تثبت الدراسات طويلة المدى لتأثيراتها أن استخدامها اليومي يمنع تطور تغيرات تصلب الشرايين في الأوعية الدموية. لوحظ تأثيرها الإيجابي على تركيز الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة في مصل الدم من خلال تقليل تركيزه.

تم الإبلاغ عن زيت السمسم وزيت السمسم للمساعدة في الحفاظ على أسناننا صحية وجميلة. شطف الفم بمغلي السمسم أو زيت السمسم مصمم لإزالة الجير ، التبييض الناعم والطبيعي.

مثير للإعجاب! الهليون - خصائص وموانع مفيدة

السمسم في الطبخ

يمكن استخدام حبوب السمسم ، مثل أي حبوب أخرى ، بنجاح عن طريق إضافتها نيئة إلى السلطات أو الكوكتيلات أو الشوربات. يمكن أن تكون أيضًا بهارًا رائعًا. بعد خلطها بفتات الخبز (أو استبدالها تمامًا) ، يمكنك دحرجة اللحم أو كعك السمك في الخليط. مكمل جمالي ممتاز هو السمسم الأسود. يتم لفه في السوشي ولفائف ، ما يسمى أوراماكي.

من أشهر المنتجات القائمة على السمسم معجون الطحينة. هي التي تضاف إلى الأرض الحمص عند صنع الحمص.بذور السمسم رائعة أيضًا كوجبة خفيفة مع البسكويت. يمكن وضعها في الزبدة للدهن على الخبز أو في ماء مالح للحوم.

الحلاوة الطحينية المشهورة عالميًا مصنوعة أيضًا من بذور السمسم. يمكن تحضير هذه الأطعمة الشهية اللذيذة من البذور الزيتية الأخرى ، لكن كثيرًا من الناس يربطون الحلاوة الطحينية ببذور السمسم.

خاصة لمحبي هذا المنتج ، إليك 10 أفكار لاستخدام بذور السمسم في الطهي:

• كمادة مضافة لعصائر الفاكهة.
• كرش لحساء كريمة الخضار.
• كفتات الخبز للحوم أو الخضار (على سبيل المثال ، يمكن دحرجة البروكلي في بذور السمسم قبل القلي في الخليط) ؛
• كمكون في الحلويات المصنوعة من الفواكه المجففة ؛
• كجزء من الحانات ، ملفات تعريف الارتباط مع موسلي ؛
• كمادة مضافة إلى العصيدة.
• كعنصر في المعكرونة لأولئك الذين يحبون المطبخ الشرقي ؛
• كعنصر في لفات أو السوشي (عادة ما يؤخذ السمسم الأسود) ؛
• كإضافة إلى الصلصات في المطبخ الآسيوي (على سبيل المثال ، صلصة الدجاج أو صلصة الصويا).

يمكن استخدام السمسم في تتبيلات اللحوم. على سبيل المثال ، أفخاذ الدجاج المنقوعة بالعسل والثوم وبذور السمسم لها طعم ممتاز.

بذور السمسم في مستحضرات التجميل

وفقًا للخبراء ، تتمتع حبوبه بخصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات ، فضلاً عن أنها تغذي الجلد وتحسن الدورة الدموية. لهذا السبب ، وجد زيت السمسم فائدة في مستحضرات التجميل للنساء. يمكن استخدامه ، على سبيل المثال ، لعمل قناع مضاد لحب الشباب ، كضغط للكعوب المتشققة أو حروق الشمس.

مثير للإعجاب! الأعشاب البحرية - خصائص وموانع مفيدة

آثار بذور السمسم المفيدة على الشعر

بذور السمسم غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية القيمة والمعادن الضرورية لفروة الرأس والشعر الصحي. كما هو الحال مع بشرة الوجه ، فإن زيت السمسم له تأثير مفيد على فروة الرأس ، حيث يساعد في محاربة العديد من المشاكل.

تحتوي بذور السمسم على الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 وأوميغا 6 وأوميغا 9 ، وهي مفيدة للشعر وتسريع نمو الشعر. يحفز الزيت نمو الشعر ويغذيه ويعتني بصحة فروة الرأس. التدليك المنتظم بزيت السمسم الدافئ ، الذي يتغلغل بعمق في فروة الرأس ، يحسن الدورة الدموية.

التدليك باستخدامه يحارب الجفاف والتقشر ومشاكل انسداد المسام مما يؤدي إلى ترقق الشعر وتساقطه. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدام خصائص الزيت المضادة للفطريات والبكتيريا والمضادة للالتهابات في علاج التهابات فروة الرأس ومحاربة قشرة الرأس وتهدئة التهيج.

النتائج

1. بذور السمسم رخيصة ومعقولة التكلفة ، لذا فهي تستخدم بنشاط في الطهي.
2. مع الاستخدام المنتظم ، يكون لبذور السمسم تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية وتقلل من ضغط الدم. يتم توفير هذا التأثير بواسطة المغنيسيوم في تكوين المنتج. كما أنه وسيلة جيدة للوقاية من هشاشة العظام (بسبب ارتفاع نسبة الكالسيوم) ، وفقر الدم (الحديد).
3. وجدت بذور السمسم والزيت المصنوع منها أيضًا تطبيقات في العناية بالبشرة.