4 من أسهل وألذ وصفات الشوكولاتة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

اليوم هو يوم الشوكولاتة العالمي. أفضل طريقة للاحتفال بهذا هو تناول شيء من الشوكولاتة. إليك 4 وصفات يحبها الجميع ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير.

حلوى "متعة"

مكونات:

شوكولاتة مريرة (أو سوداء) - 200 جم (قطعتان) ،

زبدة - 150 جم ،

البيض - 3 قطع ،

سكر محبب - 150-180 جم ،

مسحوق الكاكاو - 50-75 جم ،

الزبيب الداكن - 100 غرام (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الخوخ أو التوت الموسمي) ،

كونياك - 50 جم ،

مستخلص الفانيليا - 2-3 قطرات.

تحضير

اشطف الزبيب وانقله إلى كوب واسكبه فوق الكونياك واتركه لمدة 10 دقائق. قسّم الشوكولاتة إلى قطع وأذوبها بالزبدة في حمام مائي (يمكنك استخدام الميكروويف) في وعاء عميق بدرجة كافية (حوالي 1 لتر). أضف السكر إلى الكتلة الناتجة ، واخلطها واتركها تذوب. تخلط مع الزبيب والكاكاو. افصل الصفار عن البيض ، واسكبه في خليط الشوكولاتة ، وحركه ، وأضف 2-3 قطرات من خلاصة الفانيليا. يخفق البياض حتى يصبح رغوة كثيفة ويمزج مع المنتجات الأخرى مع التحريك برفق.

سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن قالب بقطر 20 سم ، اسكب العجين النهائي. اخبزيها لمدة 25 دقيقة. تقدم مبردة.

كوكيز الشوكولاتة الأمريكية

المكونات (هذا المقدار يصنع 20 قطعة):

دقيق - 2 كوب ،

زبدة - 150 جم ،

سكر بني - 1 كوب ،

سكر عادي - 0.5 كوب ،

بيضة - 2 قطعة. (سيبقى بروتين واحد) ،

شوكولاتة مريرة - 200 جم ،

فانيلين - 1 ملعقة صغيرة

الصودا والملح - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.

تحضير

ينخل الدقيق ويضاف الملح والصودا ويخلط. تذوب الزبدة في وعاء عميق ، وتخلط مع السكر البني والسكر. نضيف 1 بيضة وصفار من البيضة الثانية ، الفانيلين ، ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب الدقيق المُجهز ويُمزج.

سخني الفرن على حرارة 170 درجة. دهن صينية خبز وغطيها بورق الخبز.

قسّم الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ، واسكبها في العجينة ، واعجنها بيديك أو بملعقة خشبية. افرد العجينة بملعقة كبيرة على صينية خبز بحيث تبقى حوالي 6-8 سم بين البسكويت (سوف "تزحف" عند الخبز).

اخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة عند درجة حرارة 170 درجة (وإلا ستحصل على ملفات تعريف الارتباط الجافة).

بعد إخراجها من الفرن ، اتركيها على ورق الخبز لبضع دقائق ، ثم انقليها.

كيك جبل الأحجار الكريمة (لا يتطلب الخبز)

مكونات:

بسكويت نفخة - 400 جم ،

شوكولاتة داكنة - 100 جم ،

الحليب - 4 أكواب ،

كونياك - 100 جم ،

زبدة - 250 جم ،

بودنغ الشوكولاتة - عبوة واحدة (تباع في المتاجر) ،

سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق

كاكاو - 75 جم ،

مربى البرتقال - 150 جم.

تحضير

يُسكب ملعقتان كبيرتان من السكر والحلوى في قدر ، ويُضاف 3.5 أكواب من الحليب ، ويُغلى الكريم ، كما هو مكتوب على عبوة البودينغ. تبرد تماما.

قسّم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع (ليست صغيرة جدًا) ورشها بالحليب والبراندي. نقطع ثلثي مربى البرتقال إلى مكعبات ونضيفها إلى البسكويت. اخفقي الزبدة المخففة وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من السكر والكاكاو.

حرك حتى يصبح ناعما. يُمزج مع كريم البودينغ المبرد ويخلط جيداً. ثم أضيفي البسكويت المقطّع والمربى ، واخلطيهم بلطف. خذ وعاء سلطة عميقًا مستديرًا ، ضعه في طبقة تغليف ، ضع الخليط الناتج وقم بتبريده طوال الليل.

في اليوم التالي ، اقلب محتويات وعاء السلطة على طبق عريض ، ثم قم بإزالة ورق القصدير. يجب أن تحصل على شيء مثل الشريحة. تذوب الشوكولاتة وتسكب فوق الكعكة. يُزين بباقي مربى البرتقال ؛ يمكنك إضافة جوز الهند أو الكريمة المخفوقة.

بودنغ الخبز بالشوكولاتة الإنجليزية

مكونات:

شوكولاتة مرة (70٪) - 100 جم ،

زبدة - 70 جم ،

كريم (35٪) - 2/3 كوب ،

خبز - 200 جم (4 شرائح) ،

بيضة - 2 قطعة ،

سكر - 1 ملعقة كبيرة (لمن يحبون الحلويات - 2-3 ملاعق كبيرة) ،

الفانيليا والقرفة - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما.

تحضير

4 شرائح من الخبز (يفضل خبز الساندويتش) مقطعة إلى مكعبات بعد تقطيع القشرة. يخفق البيض في وعاء منفصل مع قليل من الملح.

في قدر ضحل ، اخلطي الكريمة الثقيلة والسكر ونصف الزبدة والفانيليا والقرفة (يمكنك أيضًا استخدام توابل أخرى) وضعيها على نار خفيفة. تُطحن الشوكولاتة وتُضاف إلى المزيج نفسه. مع التحريك باستمرار ، انتظر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ، وبدون إضافة حرارة ، اطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

بعد رفع المزيج عن النار ، أضيفي البيض المخفوق وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي مكعبات الخبز وقلبي ، اتركيها لمدة 5 دقائق.

يسخن الفرن على 190 درجة. خذ شكلًا دائريًا ودهنه بالزيت المتبقي ، واملأه بالمزيج المحضر. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. قم بإزالته عندما تصبح الحواف قشرية ويكون المركز رطبًا قليلاً.