عندما تنمو أكثر في منطقة لينينغراد

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

قبل "الصيد الهادئ" ، يجب أن تدرس جميع أنواع الفطر ، وخاصة المورلس ، التي تشبه إلى حد بعيد نظائرها غير الصالحة للأكل. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم معرفة متى ينموون في منطقة لينينغراد من أجل الذهاب إلى الغابة من أجلهم في الوقت المناسب.

حان الوقت لجمع المزيد

توجد العديد من مناطق عيش الغراب في إقليم لينينغراد. يمكنك العثور على كل من الفطر الصالح للأكل ، والذي يتم استخدامه بنجاح في الطهي ، والفطر السام الذي يشكل خطورة على صحة الإنسان.

في الغابات المحلية ، يمكنك قطف الفطر على مدار العام ، حتى في شهر يناير. أفضل وقت لحصاد التوت هو الربيع.

إنه أمر مثير للاهتمام ، لكنهم حصلوا على اسمهم الثاني - "قطرات الثلج". Morels قادرة على تحمل الطقس البارد وعدم التعرض للأذى في مثل هذه الظروف.

يدعي العديد من جامعي الفطر المتحمسين أنه في أبريل ، وأحيانًا في مارس ، يمكنك بالفعل قطف الفطر. يعرف "الصيادون" ذوو الخبرة الأماكن التي تكون فيها أكثر شيوعًا.

وبالتالي ، فإن الفطر هو أول فطر يظهر في منطقة لينينغراد. ليس لديهم مظهر جميل ، لكنهم يتفوقون على العديد من الأنواع الأخرى في الذوق ويمكنهم فقط التنافس مع البوليطس الصغير (بورسيني). لإرضاء نفسك بطبق الفطر اللذيذ ، يجب أن تتعرف مسبقًا على الأماكن التي تنمو فيها المورلات.

حيث تنمو المزيد

الشيء الرئيسي الذي تبدأ به عملية قطف الفطر في منطقة لينينغراد هو تحديد المنطقة التي ينمو فيها. ينمو Morel ، أو بالأحرى موريل المخروطي ، في الغالب في أراضي الغابات الصنوبرية والنفضية.

يمكن العثور عليها في موقع المقاصات والمدافئ وكذلك الغابات المحترقة. إذا تم صيد فطر واحد على الأقل ، فمن المؤكد أنه في 99 من 100 حالة ستنمو أسرة بأكملها في مكان قريب.

غالبًا ما ينمو الفطر في الجزء الجنوبي من منطقة لينينغراد ، على وجه الخصوص ، في أراضي قرية توسنو. بعد كل شيء ، فإن السؤال الأكثر إلحاحًا بالنسبة إلى جامعي الفطر هو مكان العثور عليهم.

ستساعد خريطة الفطر في ذلك ، مما يشير إلى طرق أكثر نجاحًا يمكنك على طولها العثور على هدايا الغابة. ومع ذلك ، من المهم أن نفهم أن السنوات قد تكون مختلفة ، وإذا كان أحد المواسم مثمرًا للفطر ، فليس هناك ما يضمن أن يكون الآخر هو نفسه.

بالإضافة إلى الغابات المتساقطة والمختلطة ، تنمو المور في مزارع الضواحي ، وكذلك في المتنزهات والحدائق. وفقًا لنصيحة جامعي الفطر ، يجب البحث عن المورلات في أبريل أو مايو ، ليس تحت الأشجار ، ولكن في العشب في المروج ، حيث تدخل كمية كافية من ضوء الشمس.

يمكن أيضًا العثور على Morels على الحجر الرملي أو الخشب الميت. مكان نموهم المفضل هو الواجهات التي تدفئها الشمس بالقرب من أشجار الرماد.

لا يستحق قطف الفطر بالقرب من المؤسسات الصناعية والطرق السريعة التي تتميز بحركة مرور نشطة للسيارات.

ماذا يقولون عن موسم 2019 الفطر

وفقًا لجامعي الفطر ، كان عام 2019 غنيًا جدًا بالمزيد. تم جمعها بنشاط في مايو. كان هناك عدد كبير من الفطر في منطقة Lomonosov بالقرب من قرية Russko-Vysotskoye ، وكذلك بالقرب من قرية Eglizi (بالقرب من Tosno).

ينصح جامعو الفطر بقطف المزيد في مايو ، حيث لا يزالون سائلين في أبريل. من المهم أن نفهم أن المورلات ، مثل العديد من أنواع الفطر الأخرى ، صالحة للأكل بشروط ، لذلك يجب غليها قبل الأكل.

من الضروري جمع أجسام الفاكهة التي لا يتجاوز حجمها 8 سم. إذا نظرت إلى الصورة أدناه ، فإن أكثر من ذلك لديها غطاء مخروطي متجعد وجسم أبيض (ساق).

مثير للإعجاب! أين تنمو ومتى يتم جمع المزيد من الغرز في منطقة موسكو

تشابه الخطوط

بالإضافة إلى حقيقة أنه من المهم معرفة متى وأين تنمو المورلات في منطقة لينينغراد ، يجب عليك اختيار هذا الفطر بشكل صحيح. من السهل جدًا الخلط بين موريل والخط ، رغم أنهما ليسا متشابهين في المظهر والذوق.

يحتوي الخط على ساق قصيرة مجوفة ، وهي غير مرئية عمليًا بسبب الرأس القبيح ذو اللون البني الداكن أو الأسود. الخطوط أكبر بكثير من حجم أكبر بكثير. إذا وجدتها في مكان محترق ، يمكنك جمع 2-3 دلاء في المرة الواحدة ، وسيكون كل فطر بحجم ثمرة الجريب فروت.

بالنسبة للطعم ، فإن المورلس ألذ بكثير ، ومع ذلك ، فإن رائحة الخطوط لطيفة للغاية ، وحارة ، وفطر ، ومشرقة ولا تنسى.

ومن المثير للاهتمام ، على عكس معظم عيش الغراب ، أن زراعة المزيد ممكنة في المنزل. تمت تجربته لأول مرة في القرن التاسع عشر. على وجه الخصوص ، حقق الفرنسيون النجاح. وفقًا لأبحاثهم ، نمت المورلات في البساتين في الأماكن التي يتراكم فيها التفاح المتساقط.

في الربيع ، تم تقطيع الفطر وتناثره على التلال بحيث يتعفن طوال الصيف ويملأ الأرض بالجراثيم. في الخريف ، تم تجريف الحواف وإلقائها في النفايات المتبقية بعد إنتاج عصير التفاح. مع حلول فصل الربيع ، نمت موريل ، ومع ذلك ، لم يكن هناك الكثير منها - ما يكفي لطهي طبق واحد من الفطر.

لخص

1. Morels هي أول أنواع الفطر في منطقة لينينغراد ؛ يمكن قطفها في أبريل ومايو.
2. تنمو بشكل رئيسي في أراضي الغابات الصنوبرية والنفضية ، في المروج ، حيث تدخل كمية كافية من ضوء الشمس ، على الموقد وأماكن الإغراء المحترقة. أيضا ، يمكن العثور على الفطر على جوانب الطرق والحجر الرملي والخشب الميت.
3. بالعودة إلى القرن التاسع عشر ، حاول الناس أن ينمووا أكثر من تلقاء أنفسهم. لاحظ الفرنسيون أنهم ينمون في الأماكن التي يسقط فيها التفاح.