دع الطعام يكون دوائك

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

"

لطالما كنت أتذكر نفسي عندما كنت طفلاً ، ظل مونولوج هذه الأم يطاردني تقريبًا حتى سن الرشد. منتجات اللحوم والحليب والقشدة الحامضة والقشدة والكفير والحليب المخمر جعلني أشعر بالغثيان تقريبًا … كل هذا كان قد بصق في البداية ، وبعد ذلك ، عندما كبرت قليلاً ، تم سكبه ببطء في الحوض أو رمي من النافذة على العشب لإسعاد القطط المحلية. فوجئ الكبار: لم تأكل أي شيء ، لكنها كانت ممتلئة الجسم ومتحركة. لم يفهموا على الإطلاق جوهر التغذية ، وأنا الآن مقتنع بذلك. لم تستطع التنشئة السوفيتية ببساطة حتى السماح بفكرة النظام النباتي ، وكان نقص اللحوم يعتبر تجديفًا وتم القضاء عليه بشكل مكروه.

فقط عندما أصبحت بالغًا وأخذت كتباً ذكية ، أدركت مدى الفرح الذي حرمته في طفولتي. متعة تناول ما تريد ، وبالتالي إرساء الأساس لصحتك الجسدية والعقلية. للأسف ، لا تتفق افتراضات الطب السوفييتي دائمًا مع تقاليد القدماء ، وبالتالي أسلافنا الأكثر حكمة ، الذين درسوا منذ فترة طويلة كيف يؤثر الطعام على صحة الإنسان. قالوا "ليكن طعامك دوائك ، ودواء طعامك". الآن فقط بدأ الأطباء في هز معارفهم وتجربة وصفات لأسلوب حياة صحي تم وضعها لعدة قرون. بصراحة ، لم يفت الأوان بعد للقيام بذلك. إذن ، بماذا تنصحنا تقاليد الطب الشرقي على سبيل المثال؟

يجب أن يتكون غذاء الإنسان من 60-75٪ من المنتجات النباتية. والشيء الرئيسي هو التنوع. خلاف ذلك ، يمكنك أن تكسب مجموعة متنوعة من الأمراض.

يعتقد الحكماء الشرقيون أن الطعام نقي - الحليب والزيت والفواكه والخضروات والحبوب. مثيرة - اللحوم والبيض والأسماك والأطباق الساخنة والتوابل الحارة والكحول. وغير نظيف - طعام فاسد ، لا معنى له ، في أغلب الأحيان لحم. يفضل الأشخاص الذين يسعون جاهدين للتحسين الروحي أنواعًا نقية من الطعام. والإنسان الحديث يستخدم الكثير من الأطعمة المحفزة. وهذا هو سبب تعرضه للعديد من المشاكل في حياته ، جسدية وأخلاقية بحتة. نتيجة لذلك ، تتطور زيادة التوتر واضطرابات الجهاز القلبي الوعائي وأمراض أخرى. النظم الغذائية العصرية ، حسب أتباع الطب الشرقي ، تأخذ الصحة ، لا تعطي. عن طريق حرمان الشخص من نظام غذائي متكامل ومتنوع.

يجب على الأشخاص الذين يقررون تغيير نمط حياتهم وطعامهم أولاً تحليل حالتهم الصحية ، والتأكد أيضًا من مراعاة التقاليد الوطنية في مجال التغذية لشعوبهم ، نظرًا لأن العديد من خصائص الجسم محددة وراثيًا.

على سبيل المثال ، تفضل شعوب الشمال اللحوم ، علاوة على ذلك ، غير المطبوخة جيدًا ، ونصف المخبوزة ، على جميع أنواع الطعام الأخرى ، وكل ياكوت أو تشوكشي مهيأ وراثيًا لأكل اللحوم الطازجة ودم الحيوانات. بعد كل شيء ، لا توجد طريقة أخرى للبقاء على قيد الحياة في ظروف الشمال. في بعض الأحيان ، لا يفهم سكان الشمال حتى طعم الأطباق المصنوعة من النباتات ، وينكرون أي توابل. وهذا صحيح تمامًا ، لأن الشيء الرئيسي بالنسبة لهم هو الطاقة ، والتي يجب زيادتها خلال فصل الشتاء الطويل القاسي.

بالمناسبة ، يؤثر الموسم أيضًا على اختيار الطعام. على سبيل المثال ، في الشتاء ، يجب أن تأكل ما هو أكثر بدانة. يجب أن يسخن الجسم نفسه ويتحول إلى نوع التمثيل الغذائي الدهني. لكن في الصيف ، تحتاج إلى إعطاء الأفضلية للأطعمة النباتية الخفيفة.

وفقًا للتبتيين ، تزود البروتينات الجسم بالأحماض الأمينية لبناء الأنسجة. أغنى البروتينات النباتية هي الأطعمة: الفاصوليا ، البازلاء ، فول الصويا ، الحنطة السوداء ، دقيق الشوفان ، الأرز ، المخبوزات ، الثوم ، الفطر.

توفر الدهون للإنسان ضعف الطاقة التي توفرها البروتينات والكربوهيدرات. ترتبط أكبر المشاكل الصحية باستهلاك الدهون الحيوانية. يجب استبدالها بالخضروات ، ويتم امتصاصها بشكل أفضل من قبل البشر.

المصدر الرئيسي للطاقة هو الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن الشخص الحديث ، بصراحة ، قد أفرط في تناول الكربوهيدرات قليلاً. وأصيب بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. من الأفضل استهلاك الكربوهيدرات غير الاصطناعية - السكر والكعك ولكن الطبيعي - الفواكه المجففة والفواكه والعسل.

أن تصبح نباتيًا ليس بالأمر السهل. العادات وما يسمى بالرأي العام تعيق هذا من نواح كثيرة. ومع ذلك ، هناك أشخاص لا يستطيعون حل هذه المشكلة على الفور وببساطة لأسباب فسيولوجية بحتة. يبدأ شخص ما بعد عشرة أيام من اتباع نظام غذائي نباتي في الشعور بالدوار من الضعف ، ويرى شخص ما في المنام جبالًا من اللحوم المقلية والعصيرية. وهنا يمكنك أن تضر بصحتك بشكل خطير إذا واصلت تناول الأطعمة النباتية فقط. يحتاج نباتي المستقبل إلى الشعور بأن طريقة الحياة هذه هي أهم شيء بالنسبة له. واستعد روحيا للانتقال إلى وجود آخر لنفسك الجسدية والعقلية.

في البداية ، يجب عدم إزالة اللحوم والبيض والأسماك من النظام الغذائي على الإطلاق ، فقط قلل من استخدامها ، على سبيل المثال ، مرة واحدة في اليوم وأثناء الغداء فقط. ثم قلل من تناول اللحوم إلى مرتين في الأسبوع. لاحقًا ، تأتي لحظة يحتاج فيها النباتي المستقبلي إلى التخلي عن اللحوم "الثقيلة" - لحم الخنزير - واستبدالها بالدجاج والأسماك. وأيضًا تقليل استهلاك البيض عن طريق إدخال الحبوب والمكسرات والعدس والفول والفواكه الطازجة والخضروات في النظام الغذائي. اشرب المزيد من العصائر والحليب الخام والحامض وتناول جبن الفيتا والجبن القريش.

في الوقت نفسه ، يجب الإقلاع عن التدخين تدريجيًا ، وتقليل عدد السجائر التي يتم تدخينها يوميًا. رفض المشروبات القوية - الفودكا والويسكي. في وقت لاحق ، التخلي تماما عن التبغ والكحول. وطوال هذا الوقت ، عزز رغبتك بالتأمل وتمارين التنفس. بالمناسبة ، أولئك الذين يمارسون اليوجا يطهرون أجسادهم بجدية شديدة بمساعدة التنفس الخاص لدرجة أنهم يبدؤون في كره اللحوم والتبغ والكحول بمفردهم.

عليك أيضًا أن تتذكر أن تناول الكثير من المكسرات والعسل والزبدة واستبدال اللحوم والأسماك بالحلويات والعصائر يمكن أن يؤدي إلى السمنة. لذلك ليس من المفيد جدًا الضغط هنا. امتصاص سريع للطعام ، وتغيير سريع للأطباق الساخنة والباردة ، ووجبات دهنية محضرة بشكل معقد من منتجات منخفضة الجودة - ضرر كبير للجسم.

أنت بحاجة لتناول الطعام فقط عندما تكون جائعا. المتعة موجودة عندما لا تشعر بالرغبة في الأكل ، اتركها لأعدائك. يجب أن تؤخذ قاعدة اليوغيين - مضغ الماء وشرب الطعام الصلب - بالمعنى الحرفي للكلمة ، ويجب مضغ الطعام الشهي 40 مرة على الأقل. بالمناسبة ، يعتقد الصينيون أنه كلما كان الإنسان بطيئًا في تناول الطعام ، قل امتصاصه للطعام ، ولديه فرصة أفضل للبقاء نحيفًا وخفيفًا مدى الحياة.

كمية الطعام هي مؤشر فردي للغاية. إذا كان الشخص يعمل جسديًا في الهواء الطلق ، فإنه يحتاج بطبيعة الحال إلى المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. في سن مبكرة ، هناك حاجة أيضًا إلى المزيد من الطعام مقارنة بسن النضج. في الشتاء ، تحتاج أيضًا إلى تناول المزيد من الطعام في الصيف. تعتمد عملية التشبع فقط على احتياجات الجسم. الشيء الرئيسي هو عدم تناول وجبة دسمة. من الأفضل عدم الحصول على قسط كافٍ من النوم من الإفراط في تناول الطعام - لإعادة صياغة مثل فرنسي. ونصائح صغيرة ولكنها فعالة جدًا للأوروبيين من المعالجين التبتيين. تناول الخبز الأسود بدلاً من الأبيض. لا تأكل السكر الأبيض المكرر ، استبدله بالعسل. حاول ألا تملح طعامك بالملح الصناعي ، استبدل ملح البحر. تجنب الأطعمة المقلية تمامًا وفضل الزيت النباتي على الحيوان.قلل من تناول البطاطس والمزيد من الأرز. والأفضل أكل الحنطة المنبتة أو المسلوقة. في الشتاء ، بدلاً من الفواكه المعلبة ، اشترِ الفواكه المجمدة. حاول ألا تشرب الماء أثناء الأكل. لا تخلط الفواكه والخضروات والحبوب والحليب في نفس الطبق. لا تأكل حشوًا أبدًا ، انهض من على الطاولة قبل أن تشعر بالشبع. لا تجلس أبدًا على الطاولة إذا كنت متعبًا. اترك مزاجك السيئ وأفكارك ومشاكلك لوقت لاحق ، وعندما تأكل - فكر فقط في الطعام واستمتع به. تجنب الطعام مرة في الأسبوع.

ايلينا بوتالوفا