9 حقائق عن الشوكولاتة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

وفقًا للعلماء ، فإن حوالي نصف سكان العالم يحبون الشوكولاتة. هل أنت أيضًا من محبي هذه الأطعمة الشهية؟ دعنا نتحدث عن الشوكولاتة بعد ذلك. لا تنسى تخزين لوح الشوكولاتة قبل البدء في القراءة!

1. صنعنا لبعضنا البعض

الشوكولاتة منتج رائع. إنه مثالي للاستلقاء في مكان ما بجوار شخص ما ثم تناوله. يذوب البلاط عند درجة حرارة 36.1 درجة. فقط جزء من درجة أقل من درجة حرارة جسم الإنسان. يفضل حفظها في درجة حرارة الغرفة (غير مبردة). وتذوب بلطف في فمك.

معظم الحلويات تضر بنا فقط. شوكولاتة هو استثناء لطيف. وهو مفيد لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تطيل العمر والفلافونويدات التي تمنع تجلط الدم. بالإضافة إلى حبوب الكاكاو ، تحتوي الشوكولاتة على البروتين ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم ، والحديد ، وكذلك الفيتامينات A و B و E. وقد أظهرت الدراسات أن عشاق الشوكولاتة يتمتعون عمومًا بمناعة أعلى من أولئك الذين لا يلمسون أبدًا ألواح عطرية. بالطبع ، كل شيء جيد في الاعتدال. وفقًا للأطباء ، من الأفضل تناول شوكولاتة أو ثلاث شوكولاتة شهريًا. حول الشوكولاتة تم كتابة العديد من الكتب.

2. إعلان الاستقلال

تحتوي الشوكولاتة على مادة تسمى الثيوبرومين. هذا نظير للكافيين ، فهو يحفز بلطف الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي ، ويسبب زيادة في القوة. تأثيره أضعف بكثير من تأثير الكافيين ، وبالتالي فإن الثيوبرومين غير ضار تمامًا. الشوكولاته الداكنة عالية الجودة تحتوي على معظم الثيوبرومين. للحصول على جرعة قاتلة من هذه المادة ، يجب أن تأكل ، وفقًا لمصادر مختلفة ، من عشرة إلى خمسين كيلوغرامًا من الشوكولاتة. اكتشف الكيميائي الروسي ألكسندر فوسكريسينسكي الثيوبرومين عام 1841.

بالإضافة إلى المنشطات الثيوبرومين وفينيل إيثيل أمين والكافيين ، تحتوي الشوكولاتة على كميات صغيرة من القنب (مواد كيميائية من نفس العائلة مثل مكونات الماريجوانا). بفضلهم تمكنت الشوكولاتة حقًا من تحسين الحالة المزاجية. محتوى هذه المواد ضئيل ولا يمكن أن ينتج عنه تأثير مخدر واضح.

لا يزال بعض العلماء يقولون إن إدمان الشوكولاتة ممكن. لكنها نفسية بحتة ، ويمكن مقارنتها بـ "الإدمان" على حلوى الكراميل أو المشتريات: يسعى الناس لاستعادة كل ما يمنحهم المتعة.

3. الشوكولاته في دمي

يدعي علماء من جامعة هلسنكي أنه إذا أكلت المرأة الكثير من الشوكولاتة أثناء الحمل ، فإن طفلها يولد بصحة جيدة في حوالي 100 بالمائة من الحالات. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع أطفال محبي الشوكولاتة بأعصاب ممتازة ويمكنهم بسهولة التعامل مع المواقف العصيبة. إنهم يضحكون في كثير من الأحيان أكثر من أولئك الذين لم يتلقوا الشوكولاتة قبل لحظة الولادة ، وبالتالي أصبح لديهم تصرف أكثر بهجة.

4 Vendetta من أجل الحلويات المفضلة لديك

في القرن السابع عشر ، أصبح الإدمان على الشوكولاتة سببًا للقتل. في بلدة سان كريستوبال دي لاس كاسا المكسيكية ، كان سكان البلدة المولودون في حب هذا المشروب لدرجة أنهم رفضوا اتباع مرسوم الكنيسة: مُنعوا من الأكل أو الشرب أثناء القداس. سرعان ما تم العثور على أسقف منطقة تشياباس ، الذي أصدر الحظر ، ميتًا: فقد تسمم عن طريق سكب السم في كوب من الشوكولاتة. وفقا للشائعات ، مات بابتسامة على شفتيه.

5. نعالج الأسنان

الشوكولاتة ليست أخطر حلاوة للأسنان. وإذا كان لونه أسود ولا يحتوي على السكر تقريبًا ، فقد يكون مفيدًا لتجويف الفم. تمنع مادة العفص الموجودة في الشوكولاتة نمو البكتيريا.

ما هو أكثر من ذلك: يعتقد العلماء في جامعة أوساكا اليابانية أن معجون الأسنان بالشوكولاتة يمكن أن يكون فعالًا بشكل خاص في تنظيف الأسنان. يوجد في قشر حبوب الكاكاو مادة مضادة للبكتيريا "تحارب" البلاك. عادة ما يتم التخلص من هذه القشرة أثناء عملية صنع الشوكولاتة.ولكن ، ربما ، في ضوء البيانات الجديدة ، سيتم استخدام القشرة في إنتاج الشوكولاتة في المستقبل.

6. تصميم الهوس

الشوكولاتة هي عنصر عصري للتطبيق الإبداعي. في محفظة العديد من المصممين ، يمكنك العثور على لوح شوكولاتة بمظهر غير عادي أو بغلاف أصلي. على سبيل المثال ، Bloomsery & Co. يبيع البلاط مع عناوين إبداعية. تم تصميم الشوكولاته "Dechox" لتخليص الناس من السموم العقلية. وتنقسم لوحة "سعادة العائلة" إلى جزأين ، الجزء الكبير عليه علامة "لها" ، والجزء الأصغر - "بالنسبة له".

فكر المصمم البريطاني تيتي كوتشاموتش في اتباع نظام غذائي. الزملاء الفقراء يشترون الشوكولاتة التي تحمل شعارات مثل "20٪ أكثر!" ، وبعد ذلك يعذبهم ضميرهم. لذلك ، صنعت بلاطًا لفقدان الوزن ، وهو أصغر بنسبة 20-30 في المائة من المعتاد. كما يتم بيع أقلام الشوكولاتة والرسائل والمفاتيح والسجلات.

7. البلاط القاتل

إذا كانت الشوكولاتة بالنسبة لشخص ما أكثر فائدة من كونها ضارة ، فهي بالنسبة لإخواننا الأصغر سامة حقًا. في معدة الإنسان ، يتحلل الثيوبرومين على الفور تقريبًا. يتم ترتيب معدة الحيوانات بشكل مختلف ، ومن الصعب عليهم استيعاب هذه المادة. تحتوي قطعة قياسية من الشوكولاتة الداكنة 200 جرام على جرعة قاتلة من الثيوبرومين لكلب صغير يزن 25 كجم. الجرعة الخطيرة هي 10-15 جرامًا من الشوكولاتة لكل 1 كجم من وزن الحيوان. بالنسبة للقطط والببغاوات والخيول والقوارض ، تعتبر الشوكولاتة أيضًا خطيرة جدًا.

حتى أن هاواي حاولت رش رقائق الشوكولاتة لتخليص الناس من ضفادع الأشجار والبزاقات الضارة بيئيًا.

8. سيد الشوكولا

أشهر صانع الحلويات في روسيا الذي يصنع التماثيل وتماثيل الشوكولاتة المختلفة هو من مواليد لاتفيا Aldis Brichevs البالغ من العمر 38 عامًا. منذ عشرين عامًا ، كان مولعًا بنحت "منحوتات لذيذة" من الكراميل والمرزبان والشوكولاتة. يعتبر Brichevs الشوكولاتة "أفضل مادة للهندسة المعمارية ، وإن كانت متقلبة مثل المرأة". استغرق صنع بعض الروائع عدة أيام ، وطوال هذا الوقت لم يأكل ألديس سوى الكفير وخبز بورودينو: كان يخشى أن تتغلب المنتجات الأخرى على رائحة الشوكولاتة. لا يستخدم Aldis القوالب ولا يصنع "تركيبات": تصنع أعماله يدويًا بالكامل وتتكون من الشوكولاتة بدون قاعدة صلبة بالداخل.

صنع تمثال الشوكولاتة بنفسك ليس بالأمر الصعب. تُسكب الشوكولاتة المسحوقة في قدر وتُذوّب في حمام مائي مع التحريك باستمرار. ثم اسكبه في قالب واتركه يتجمد.

9. طعام الآلهة

أولمكس ، الذين عاشوا على ساحل المكسيك منذ ثلاثة آلاف عام ، لم يتركوا سوى القليل جدًا من المعلومات عن أنفسهم. هناك شيء واحد مؤكد: لقد عرفوا كيف يصنعون مشروبًا رائعًا وأطلقوا عليه اسم "الكاكاو". اعتبر هنود المايا الذين حلوا محل الأولمكس أن الشوكولاتة هي طعام الآلهة. صلى الكهنة إلى إله الكاكاو وقدموا له الذبائح. والاسم النباتي للنبات الذي تصنع منه الشوكولاتة هو Theobroma cacao ، والذي يعني في اليونانية "طعام الآلهة" ، من theos - God and broma - food.