أكثر الوصفات غرابة مع التفاح

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

في 21 أكتوبر ، تحتفل بريطانيا العظمى بـ Apple Day ، وهو احتفال سنوي بتنوع وثراء الطبيعة. التفاحة هي رمز للتنوع المادي والثقافي والجيني الذي لا ينبغي لأي شخص أن ينساه. نقترح أن تتذكر أن التفاحة هي ، أولاً وقبل كل شيء ، منتجًا لذيذًا وصحيًا ، يمكنك من خلاله تحضير الكثير من الأطباق. قررنا جمع أكثرها أصالة.

شوربة كريمة اليقطين بالتفاح

مكونات:

300-400 غ من اليقطين

1 تفاحة

3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون

½ ملعقة صغيرة إكليل الجبل

2 سيقان من الكرفس

1 بصلة

2 فص ثوم

½ ملعقة صغيرة الكركم

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

100 مل مرق

50 مل كريم

طريقة طهو:

تُخبز القرع مسبقًا في الفرن. ضعي اليقطين مقطوعًا إلى قطع في قالب ، وأرسلي التفاح المقطّع إلى أرباع وفص الثوم المهروس هناك ، وصبي 1 ملعقة كبيرة من الخضار فوق الخضار. ل. يرش زيت الزيتون بإكليل الجبل. اخبزي القرع حتى يصبح طريًا.

يُضاف البصل المفروم وسيقان الكرفس والثوم (1 فص) إلى زيت الزيتون المُسخن في قدر. يقلى حتى يصبح البصل شفاف.

في هذا الوقت ، اطحن الخضار المخبوزة في الخلاط مع إزالة الثوم. أرسل الخضار المقلية هناك.

أرسل الخضار المخفوقة إلى القدر ، واسكب المرق والقشدة (اضبط سمك الحساء بكمية الكريمة) ، واتركها حتى الغليان ، والملح حسب الرغبة ، وأضف التوابل.

سلطة ملفوف فرنسي

مكونات:

300 جرام ملفوف أبيض

2 تفاح

50 جرام جبن

50 جرام جوز

ملح للتذوق

لتحضير الصلصة:

مايونيز

حبوب الخردل الفرنسي

القرفة المطحونة والزنجبيل على طرف السكين

طريقة طهو:

يقطع الكرنب والملح ويهرس بيديك. جفف المكسرات في مقلاة وقطعيها.

يُقشر التفاح ويُقطّع إلى شرائح ويُرش بعصير الليمون. جبن رائع.

تُمزج جميع المكونات وتتبل بالصلصة.

لازانيا حلوة

مكونات:

5 أطباق لازانيا

2 قطعة تفاح

2 قطعة النكتارين

80 جرام زبدة

50 جرام جوز

8 قطع مشمش مجفف

0.5 ليمون

شقائق النعمان

عسل

قرفة

السكر

طريقة طهو:

أثناء غليان أطباق اللازانيا ، قطعي المكسرات والمشمش المجفف. قطع التفاح والنكتارين إلى مكعبات ، ورشيها بالليمون ، واتركي نصف تفاحة ونصف نكتارين على الطبقة الأخيرة من اللازانيا.

تُقلى الحشوة على نار خفيفة في الزبدة ، وتُرش بالسكر لمدة 10 دقائق.

دهن صينية الخبز بالدهون وضعي أول طبقة من اللازانيا. ضعي الطبقة الأولى من الحشوة ، ورشيها بالسكر وبذور الخشخاش والقرفة ، طبقة تلو طبقة.

الطبقة العليا - التفاح والنكتارين في شرائح - يرش أيضًا بالسكر والقرفة.

تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

قدمي اللازانيا الساخنة مغطاة بالعسل أو مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا.

بيتزا بالكراميل

البصل والتفاح

مكونات:

عجين:

200 غ دقيق

125 مل ماء

1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون البكر الممتاز

حشوة:

بصل محمر:

2 بصل أحمر صغير

بصلة واحدة (يمكنك تناول 2 بصلة حمراء متوسطة)

2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

1 ملعقة كبيرة. ل. الخل البلسمي

2 ملعقة كبيرة. ل. نبيذ أبيض جاف

قليل من السكر

قليل من الملح

التفاح بالكراميل:

2 تفاح متوسط الرائحة (لدي تفاح كراسنودار)

1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة الصحراء

قليل من الملح

الجبن الأزرق (يفضل جورجونزولا) 120 جم

6 حبات جوز

طريقة طهو:

تحضير العجينة: قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ ، واخلطي جميع المكونات. لقد اتضح أنها عجينة مطيعة من البلاستيك ، لكنها ليست عجينًا لزجًا. اتركه ليخرج لمدة 1-1.5 ساعة.

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونضيفه إلى الزيت الساخن ونطبخه تمامًا ، وانتظر حتى يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي قليلاً.

يُضاف الخل البلسمي والنبيذ والملح والسكر ، ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل. يؤجل.

قشر التفاح. قطع إلى أرباع ، وإزالة النوى ، وقطع كل قطعة بالطول إلى 3-4 قطع.

يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ، ويُسكب السكر فوق الزبدة في طبقة رقيقة ، ويُوضع التفاح على الجوانب. سوف يعطون بعض العصير والكراميل. اقلب إلى الجانب الآخر ، وقم بالطهي قليلاً ثم أطفئها. ملح قليلا.

قسّم الجبن إلى قطع عشوائية.

لكي تكون البيتزا وردية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، يجب أن تكون درجة حرارة الطهي حوالي 280-300 درجة ، ولكن في المنزل نادرًا ما يكون من الممكن الوصول إلى درجات حرارة أعلى من 265 درجة. هناك القليل من السر. يمكنك أخذ صفيحتين للخبز. اقلب إحداها رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها بورق أو ورق ، وقم بتسخين الثانية داخل الفرن. ضعي العجينة على صينية الخبز المتبقية بالخارج ، والبصل على العجين ، والتفاح والجبن في الأعلى بترتيب عشوائي ، ورشيها كلها بالجوز. عندما ترتفع درجة الحرارة إلى الحد الأقصى ، أخرج صينية الخبز الساخنة وضع رقائق البيتزا عليها. ضعه على الفور في الفرن لمدة 9-10 دقائق.

النقانق محلية الصنع ،

مخبوز في عجينة التفاح

مكونات:

3 نقانق نيئة مفرومة

1 تفاحة

1 بيضة

150 مل حليب

2 ملعقة كبيرة. ل. مع كومة من الدقيق

1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة زبدة

1 ملعقة صغيرة بذور الخردل

رشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا

قليل من ملح البحر

طريقة طهو:

سخن الفرن على 200 درجة مئوية.

سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي النقانق من جميع الجوانب ، ثم قطعيها إلى نصفين.

يُمزج البيض مع الخردل والملح والفلفل ويُخفق كل شيء بالخلاط.

دون التوقف عن الخفق ، صب الحليب.

أضيفي الدقيق واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

بعد إزالة اللب ، قطّعي التفاح إلى شرائح.

تُبطن مقلاة صغيرة بورق الخبز وتُدهن بالزبدة.

ضعي التفاح والنقانق المقلية في قالب ، واسكبي العجينة في الأعلى وأرسليها إلى فرن محمّى مسبقًا لمدة 20 دقيقة. تبرد قبل التقديم.