شاي أو قهوة؟

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

"هل تريد الشاي أم القهوة؟" تحدد الإجابة على هذا السؤال المسار المستقبلي للأحداث. إذا كان الشاي - أمامك أمسية من المحادثات الصادقة والتفاهم المتبادل الدقيق والسلام الهش. مع امرأة أو رجل ، لا يهم. الشاي خلود. إذا كانت القهوة أمسية مليئة بالإثارة ودخان السجائر والاعترافات غير المتوقعة والعواقب غير المتوقعة. إذا كانت القهوة مع امرأة ، فإن المحادثات ستكون عن الأبدية - عن الحب. إذا كان مع رجل - سيكون هناك حب نفسه. القهوة هي الوقت المناسب. لماذا هذه المشروبات لها مثل هذه القوة علينا؟ ما الذي يجعلهم لا يخرجون عن الموضة أبدًا؟

في ذلك اليوم دعيت إلى حفلة عيد ميلاد. لم أفكر حتى في ما أعطي. بالطبع ، مجموعة الشاي! هذه الهدية عالمية. إنه على خط رفيع بين الهدية الضرورية ، ولكن المبتذلة ، والهدية الأصلية ، ولكن عديمة الفائدة. اخترت: أكواب خزفية للأعياد العائلية أو أكواب فخارية بسيطة للضيوف المختارين. اشتريت مجموعة كبيرة من الطين الأحمر بأسلوب شرقي. كانت فتاة عيد الميلاد سعيدة. قالت إنها ستقوم الآن بترتيب غرف الشاي بدلاً من أمسيات الشيشة.

لا ينفصل الشاي عن طريقتنا في الحياة. "هل تريد بعض الشاي؟" - السؤال الأول لأي ضيف أينما أتى. علاوة على ذلك ، هذا المشروب يقول الكثير عنا. ليس فقط حول تفضيلات ذوقنا ، بل أعمق: كيف نتواصل حقًا مع أنفسنا. الشاي - رخيص ، في أكياس ، في عجلة من أمرك ، في وقت الظهيرة؟ مع حركة "الدخول والخروج" الجذابة ، التي يستغلها إعلان لعلامة تجارية شهيرة للشاي؟ أو ربما مجموعة من الشاي الصيني مع حفل شاي حقيقي؟

تقول صديقي ماشا: "الشاي دائمًا طقس. وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فببساطة لم يكن هناك قهوة في متناول اليد". في رأيي ، هذا صحيح: أكياس الشاي "على عجل" يمكن أن تروي عطشك أو تساعدك على قضاء الوقت ، لكنها لا يمكن أن توفر متعة خفية. يكاد يكون مثل ممارسة الجنس مع غير المحبوب.

ذات مرة رأيت في موقع Artemy Lebedev قسمًا مثيرًا للاهتمام يسمى "أنا أكره" ، وفي القائمة - "غلايات كهربائية". لا أعرف كيف يضايقونه ، لكن يمكنني أن أخمن - بوظائفهم الواضحة. وهو ما يرتبط ربما بنقص الروحانية. لكن إبريق الشاي الحقيقي ، بالتأكيد من الطين ، يجب أن يحافظ على "روح الشاي"! يعرف الذواقة: إذا قمت بمسح إبريق شاي من السيراميك بنوع من المنظفات - هذا كل شيء ، يمكنك التخلص منه بأمان. حفل الشاي لا يتسامح مع الهواة. إنه أقرب إلى التأمل الذي يريح الجسد وينير الروح.

لدي صديق سيد شاي حقيقي. في السابق ، مع ذلك ، كان مهندسًا عاديًا ، لكن تقليد الشاي الصيني كان مغرمًا به لدرجة أنه حوله إلى مهنته. يقول إن أفضل طريقة للتعرف على شخص ما هي إقامة حفل شاي معه. يجب أن يتعرف كل مشارك في الحدث أولاً على الشاي المختار: بطريقة خاصة لاستنشاق رائحته. يُعتقد أن الشاي يغير رائحته وحتى طعمه اعتمادًا على من يشربه. يبدو أنه يمتص الطاقة البشرية. يملأ بالظلال. صنع الشاي الحقيقي ليس بالأمر السهل. يجب أن يكون الماء (ويفضل أن يكون من مصدر) في الأفق بالتأكيد ، في وعاء زجاجي شفاف. وإلا ، كيف نعرف في أي مرحلة من مراحل غليان الشاي المستقبلي؟ إذا نظرت عن كثب ، سيكون الأمر رائعًا: أولاً ، فقاعات صغيرة - "سلسلة من اللؤلؤ" ، ثم أكبر - "عين السمكة" ، ثم صوت مميز - "ضوضاء الأشجار" … الشيء الرئيسي هنا هو عدم السماح الماء يغلي.باستخدام ملعقة خاصة ، يصنع سيد الشاي قمعًا - "ذيل التنين" - ويصب الشاي فيه. يُسمح للشاي بالتخمير - ويشربون من أوعية صغيرة بدون سكر.

في البداية ، يبدو الطعم غريبًا: بعض "الشاي الأخضر المسطح" لا يشبه بأي شكل من الأشكال ما نشربه عادة من الكؤوس الكبيرة. لكن الأمر يستحق تذوقه جيدًا … "لماذا أصبحت خبيرًا في الشاي؟" - سألت صديق مرة. قال: "عندما كنت تلميذًا ، كان بابا تانيا يعمل في مقصفنا. كانت تصب كمية غير واضحة في أكواب بمغرفة ضخمة. كان هناك الكثير من اللامبالاة في ذلك. بالإضافة إلى حب شخص …"

و قهوة؟ أسود ، قوي ، عطري. بدونها بالكاد يمكننا الاستيقاظ في الصباح ، وليس ودودًا للغاية في فترة ما بعد الظهر وليس رومانسيًا جدًا في المساء. وهو أكثر من طقوس مألوفة. "فنجان من القهوة من فضلك" هو أول ما يقوله الناس في المقاهي حول العالم. القهوة والحليب. القهوة والسجائر. قهوة ومحادثة. القهوة والحب. القهوة والشعور بالوحدة. مشروب ننفق عليه ، دون تردد ، الكثير من المال.

في إحدى مقالاتها ، كتبت كاتيا ميتيليتسا بدقة مدهشة: "القهوة ، مثل الشاي ، لها إمكانات اقتصادية غير عادية. يمكن أن تكون عالية بشكل سخيف". نحن لا ندفع ثمن القهوة - لأسلوب الحياة.

القهوة تخبرنا أكثر من الشاي. يثير الإدمان على القهوة سريعة الذوبان ، وخاصة في أكياس ثلاثة في واحد ، الشكوك: لماذا يضحي الشخص طواعية بمذاق غني لصالح بديل غير واضح؟ ألا يعتقد أنه يستحق المزيد؟ لا تستطيع التمييز بين الخير والشر؟ علمتني امرأة عجوز أبخازية ملونة كيفية صنع قهوة حقيقية: أثناء السفر ، اشتريت منها حرفة يدوية تركية. كانت المرأة العجوز مهيبة بصفتها سيدة الخبرة ، ويمكن تصديقها كشخصية من سمات الواقعية السينمائية الجديدة. منذ ذلك الحين ، أصبحت أعتقد أن تخمير القهوة عملية سحرية ، لا تعتمد على المهارات بقدر ما تعتمد على المشاعر. في نصف نغمات.

نصنع التمر في المقاهي ونحدد على الفور ، بالنظر إلى المحاور: الشاي أو القهوة. الشاي روحانية. القهوة شهوانية. نحن نعلم من أمامنا. نحن نعلم ماذا نريد. بدون كلمات. حدسي.