الجوز ضد لويحات الكوليسترول

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

هل تحب الجوز؟ لا بأس. يوصي خبراء من جمعية الحمية الأمريكية بتناول المكسرات على مدار العام.

إذا لم تكن مصابًا بالحساسية ، فيجب عليك بالتأكيد تضمين المكسرات في نظامك الغذائي اليومي ، وفقًا لسوزان فاريل ، المتحدثة باسم الجمعية. الحقيقة هي أن الجوز ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا عامل مثالي لخفض الكوليسترول.

أجرى علماء أمريكيون دراسة أكدت التأثير الإيجابي للجوز على مستويات الكوليسترول في الدم ومعدل التمثيل الغذائي للدهون.

وفقًا للخبراء ، من المفيد تناول الجوز أثناء النهار وإضافته إلى الأطباق اليومية: الحبوب والزبادي وحتى الحساء.

نشرت مجلة Diabetes Care نتائج دراسة أجريت على 58 مريضًا يعانون من مرض السكري من النوع 2. تم تقسيم المجموعة المحددة من المرضى إلى مجموعات. تناول جميع المرضى نظامًا غذائيًا مقيدًا بالدهون يشمل الأسماك والفواكه والخضروات. تناول المرضى في إحدى المجموعات 30 جرامًا إضافيًا من المكسرات (حوالي 6 حبات من المكسرات الكاملة) يوميًا. أظهر المرضى من جميع المجموعات تغيرات إيجابية في مؤشرات التمثيل الغذائي للدهون. ومع ذلك ، كانت هذه التغييرات أكثر أهمية بين الذين يتناولون المكسرات. أظهر جميع المرضى زيادة في الكوليسترول عالي الكثافة (HDL) ، لكن المكسرات فقط أدت إلى انخفاض بنسبة 10 ٪ في تركيز الكوليسترول منخفض الكثافة في الدم (الكوليسترول السيئ - LDL ، الذي يعزز تكوين الجلطة).

وفقًا للخبراء ، من المفيد تناول الجوز أثناء النهار وإضافته إلى الأطباق اليومية: الحبوب والزبادي وحتى الحساء. تعد المكسرات مصدرًا قيمًا للمغنيسيوم والزنك والنحاس والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وفيتامين ب 6 ولها نشاط مضاد للأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك المكسرات يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات البسيطة. تحتوي المكسرات أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية المعروفة بخصائصها العلاجية.

ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن المدخول الموصى به من المكسرات لا يزيد عن 20-28 جرامًا في اليوم.