وجبات عيد الميلاد الخفيفة: وصفات لذيذة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  وجبة خفيفة

• وقت الطبخ:

  15 دقيقة

مكونات

• جبن
• الشبت
• رغيف
• خيار

تحسبًا لعيد ميلادها ، تفكر كل فتاة في عيد ميلادها في الوجبات الخفيفة التي يجب تقديمها على طاولة الأعياد. كيف تطبخ وجبات بسيطة ولكنها لذيذة ، دون بذل الكثير من الجهد ، والأهم من ذلك الوقت الثمين. ستساعد الوصفات التي تحتوي على صور خطوة بخطوة في حل هذه المشكلة.

قوارب الخيار

سيصبح هذا الطبق الرقيق والخفيف ، بفضل تصميمه الأصلي ، زخرفة للمائدة الاحتفالية. لن تستغرق العملية برمتها أكثر من 20 دقيقة.

مكونات:

• الجبن - 150 جم ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• رغيف - 1 قطعة ؛
• خيار طازج - 1 قطعة.

تحضير:

1. قطع الخبز إلى أشكال تشبه القارب.
2. تُخفق الجبنة في الخلاط وتُمزج مع الأعشاب المفرومة ناعماً.
3. قسّم الخضار إلى شرائح رفيعة جدًا.
4. ننشر الكتلة الناتجة على القاعدة.
5. خذ سيخًا مزخرفًا وازرع عليه قطعًا من الخيار على شكل شراع وألصقها في العلبة.

بعد أن أظهرت الخيال ، يمكنك إعطاء الوجبة الخفيفة بأي شكل.

فطر محشي

كلاسيكيات هذا النوع ، مزيج لحم الدجاج الطري مع الفطر العطري ، ستبقى في ذاكرة الضيوف لفترة طويلة.

مكونات:

• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جبنة - 50 جم ؛
• فيليه دجاج - 200 جم ؛
• كريما حامضة - 50 مل ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• الفطر - 200 جم ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

نقطع صدور الدجاج والبصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة

• يترك ليبرد ويخلط مع القشدة الحامضة والأعشاب.
• اغسل الفطر وانزع الساقين.

• نحشوهم بالكتلة الناتجة.
• نخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة.
• يرش الجبن المبشور ناعماً ويترك ليتعرق قليلاً. نشتري أصناف صلبة ، مثل الهولندية أو الروسية.

غريب

من السهل تحضير مثل هذه المقبلات ، لكنها مدهشة في تعقيدها.

مكونات:

• التمر - 100 جم ؛
• لوز - 50 جم ؛
• لحم الخنزير المقدد - 100 جم.

تحضير:

1. قسمي الثمار إلى نصفين وضعي الجوز بداخل كل منهما.
2. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة وطويلة ، ولف الفواكه المجففة فيها ونضعها على عود خشبي.
3. ننشر اللفائف على صفيحة خبز ونخبزها في الفرن لمدة 8 دقائق بقوة الموقد الكاملة.
4. نخرجها أولاً على المناديل الورقية لإزالة الدهون الزائدة.

قد تختلف أوقات الخبز بسبب سمك لحم الخنزير المقدد. بدلًا من اللوز ، يمكنك استخدام أي جبن حار مع الفواكه الحلوة.

وجبات خفيفة باردة

عند الخروج بقائمة لعيد ميلادك ، لا تنسَ السلطات ، فهذا ليس طبقًا لذيذًا فحسب ، بل هو أيضًا عنصر جمالي لطاولة الأعياد. يمكنك تحضير وجبات خفيفة بسيطة باستخدام الوصفات بالصور.

خريف مشمس

توقف عن اختيارك لهذه السلطة ، فقط لأنها تتمتع بمظهر أصلي ، قطعة خبز مع أوراق الشجر.

مكونات:

• ذرة معلبة - 250 جم ؛
• عصي السلطعون - 250 جم ؛
• ملفوف - 200 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
• مايونيز - 50 مل.

تحضير:

1. نقطع أصابع السلطعون والملفوف.
2. افركي الجزر بمبشرة جيدة.
3. نضيف نصف علبة ذرة ، مايونيز ونخلط.
4. على طبق بيضاوي من الكتلة الناتجة ، نشكل أذنًا.
5. ننشر السطح بحبيبات صفراء ، ونفعل ذلك بإحكام شديد حتى لا تبقى فجوات.
6. نقطع ريش البصل إلى نصفين بطول كامل ونزين السلطة.

إسفين البطيخ

سيزيد التصميم الباهظ للطبق الاهتمام به على الفور ، وإذا وقعت العطلة في فترة الشتاء ، فستذكرك بأيام الصيف الدافئة.

مكونات:

• صدر دجاج - 200 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• جبنة - 150 جم ؛
• خل - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• زيتون منزوع النواة - 10 قطع ؛
• مايونيز - 50 مل.

تحضير:

1. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ونضعه في التتبيلة عن طريق خلط الخل والسكر مع نصف كوب من الماء.
2. اسلقي اللحم وقطعيه إلى مكعبات.
3. ثلاث جبن وبيض على مبشرة ناعمة وخيار على مبشرة خشنة.
4. قشري الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة.
5. نبدأ في تشكيل السلطة ، لهذا نأخذ طبقًا كبيرًا وننشر صدور الدجاج والبصل المخلل والبيض في نصف دائرة.
6. دهنها بالمايونيز وغطيها بالطماطم.
7. ثم نقوم بتزيين الحلقة النصفية بحافة من كتلة الجبن ، ثم باللون الأخضر من خليط الخيار ، والذي سيرمز إلى قشرة البطيخ.
8. نقطع الزيتون إلى نصفين ونضعه فوق الطماطم ، فهي تلعب دور البذور.

إذا كان من بين المدعوين أشخاص لا يحبون البصل ، فيمكنك الاستغناء عنه.

أطباق البوفيه

في الآونة الأخيرة ، تكتسب الحفلات ذات الأسلوب الحر المزيد والمزيد من الشعبية ، بما في ذلك التواصل الحيوي على الرغم من الأعياد التي تحتوي على كمية كبيرة من الأطعمة الثقيلة والدهنية. حفلة عيد ميلاد على شكل طاولة بوفيه توفر مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة البسيطة واللذيذة.

ستسمح الوصفات التي تحتوي على صور خطوة بخطوة حتى للمضيفة الأقل خبرة بالتعامل مع المهمة.

لفائف اللحم

كقاعدة ، يمكنك تناول صدور الدجاج المدخن أو لحم الخنزير المسلوق أو لحم الخنزير.

مكونات:

• حليب - 300 مل ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 100 جم ؛
• لحم الخنزير - 200 جم ؛
• خيار - 3 قطع ؛
• جبنة كريمية - 150 جم ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• أوراق الخس.

تحضير:

1. يخلط الحليب والبيض والدقيق ويخفق بالخلاط.
2. تقلى الفطائر من الخليط.
3. يقطع لحم الخنزير والخضروات إلى مكعبات صغيرة.
4. ننشر سطح الكعكة بالجبن وننشرها والكتلة الناتجة ونلفها.
5. نقطع اللفائف إلى قطع مجزأة.
6. قدمي الطبق على أوراق الخس.

مقرمشات السلمون

ستسمح لك هذه الوصفة بإعداد طبق أنيق ورائع لطاولة البوفيه في وقت قصير.

مكونات:

• بسكويت جاف - 300 جم ؛
• جبن "الرئيس" - 100 جم ؛
• سمك السلمون المملح قليلاً - 100 جم ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• بقدونس - 1 حفنة.

تحضير:

1. اعصر الثوم من خلال مكبس ، اقطع الخضار جيدًا واخلطها مع الجبن.
2. ننشر الكتلة على جهاز تكسير.
3. نقطع السمك إلى شرائح رفيعة ، ونلفه بأنبوب ، ونحاول أن نعطيه شكل وردة ، ونضعه في خليط الجبن.
4. من أجل الجمال ، نضع غصنًا من البقدونس في وسط كل "زهرة".

جزر

لتحضير مثل هذا الطبق بسرعة ، يمكنك إذا عجن العجينة مسبقًا ، يتم تخزينها بشكل مثالي في مكان بارد.

مكونات:

للأساسيات:

• كريما حامضة - 80 مل ؛
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛
• زبدة - 70 جم ؛
• دقيق - 150 جم ؛
• الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - ملعقة صغيرة.

لملء:

• البيض - 2 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بقدونس - 1 حفنة.

تحضير:

1. عشية الاحتفال نجمع كل المكونات ونعجن العجينة الباردة ونضعها في الثلاجة.
2. نخرج الطبقة ، بسمك 3-4 مم ، نحاول أن نعطيها شكل مستطيل.
3. تقطع إلى شرائح بعرض 2 سم ولفها على مخروط حديدي.
4. نخبز في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة متوسطة.
5. حرر البيض المسلوق من القشرة واعجنه بالشوكة.
6. اعصر الثوم من خلال مكبس.
7. افركي الجبن على مبشرة جيدة.
8. نخلط المكونات مع المايونيز.
9. نملأ الأنابيب المبردة بحشوة باستخدام حقنة المعجنات.
10. نلصق أغصان البقدونس في الجزء الأوسع ، والذي سيقلد القمم.

بفضل البابريكا ومعجون الطماطم ، سيكتسب المنتج النهائي اللون البرتقالي ، ومن هنا حصل على اسمه "الجزرة".

لفات الخيار

ستعمل الوجبة الخفيفة الخفيفة وسهلة التقديم على تنويع طاولة الأعياد الموضوعة في عيد ميلادك. ستساعدك الوصفات التفصيلية بالصور على تحضير طبق لذيذ.

مكونات:

• كريمة وجبن صلب - 100 جم لكل منهما ؛
• عصي السلطعون - 100 جم ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• الشبت - 1 حفنة.

تحضير:

• نقطع الأعشاب ونبشر الجبن الهولندي على مبشرة ناعمة ونخلطها طرية.
• نقطع أصابع السلطعون إلى مكعبات.
• قسّم الخيار إلى قطع رفيعة باستخدام جهاز خاص.

لف اللفائف من كتلة الجبن ولفها بأطباق الخضار

• ضعي اللفائف على طبق وضعي قطع أعواد السلطعون فوقها.
• عند التقديم ، تزين بأغصان من المساحات الخضراء.

رقائق البطاطس الطرية

من الصعب تصديق أنه يمكنك طهي طبق لا مثيل له باستخدام أطباق البطاطس العادية.

مكونات:

• أفوكادو - 1 قطعة ؛
• روبيان - 250 جم ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 50 مل ؛
• الخضر.

تحضير:

1. اخفقي جميع المكونات ما عدا 70 جرام من المأكولات البحرية في الخلاط.
2. ننشر الكتلة الناتجة بملعقة صغيرة على الرقائق.
3. ضع جمبريًا كاملاً مقشرًا وغصنًا من البقدونس فوقها.
4. مقبلات لا مثيل لها ، ولن يستغرق التحضير أكثر من 15 دقيقة.

لفة "تايجر شبل"

مكونات:

• بيض - 4 قطع ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• مايونيز - 100 مل ؛
• جبنة طرية - 150 جم ؛
• فيليه سمك - 70 جم ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• زيتون - 10 قطع.

تحضير:

1. كسر البيض وإضافة المايونيز والدقيق والنشا والعجن.
2. افصل نصف الكتلة واخلطها مع الشبت المفروم.
3. يُسكب المزيج على صينية خبز ، ويُقطّر المزيج بالأعشاب في أماكن مختلفة بملعقة صغيرة ويُوزّع الزيتون ، ويُقطّع إلى دوائر.
4. نخبز في الفرن لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة.
5. لف الكعكة وهي ساخنة.
6. عندما يبرد ، استرخيه وادهنه بالجبن.
7. نضيف السلمون المقطّع إلى مكعبات صغيرة ، ونعود إلى الشكل السابق.

عند التقديم ، قطعيها إلى أجزاء وضعيها على طبق. ليس من الضروري أن تأخذ سمكة باهظة الثمن ، يمكن أن تكون رمح مملح أو سمك رمح أو حتى رنجة بسيطة.

عطلة الاطفال

يجب إيلاء اهتمام خاص للوجبات الخفيفة إذا كانت مخصصة لعيد ميلاد الطفل. من الضروري ألا تكون بسيطة ولذيذة فحسب ، بل تتمتع أيضًا بمظهر ملون وأصلي. ستساعدك الوصفات التي تحتوي على الصور على رؤية شكل الطبق النهائي بصريًا.

القنافذ

سوف تجلب "الحيوانات" المشرقة الصالحة للأكل الفرح للضيوف الصغار ، وستتحول الوجبة إلى حدث رائع.

مكونات:

• الرغيف الفرنسي - 1 قطعة ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 50 مل ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• أوراق الخس؛
• بذور القرنفل.

تحضير:

1. اسلقي البيض وقسميه إلى قسمين.
2. قشر الجزر وقطعه إلى نصف حلقات واستخدم سكينًا مجعدًا لعمل "إبر".
3. نقطع الخبز ونشحم بالمايونيز ونرش الأعشاب.
4. ضع نصف بيضة على كل دائرة من الرغيف الفرنسي.
5. بعد إجراء الشقوق ، نقوم بتقوية "أشواك" الجزرة.
6. تشكل عيون وفم القنفذ من بذور القرنفل.
7. سيستمتع الضيوف الصغار بالسندويشات الرائعة.

الفطر

الوصفة الكلاسيكية ، ولكن في نسخة الأطفال نختار النظراء الأصغر من طبق الكبار.

مكونات:

• بيض السمان - 12 قطعة ؛
• طماطم كرزية - 6 قطع ؛
• بقدونس - 1 حفنة.

تحضير:

1. اسلقي البيض وقشره.
2. قطعي الطماطم إلى نصفين وأخرجي اللب.
3. على سيخ ، نضع أولاً أزهار الكرز التي تشبه قبعة ، ثم بيضة وورقة بقدونس.
4. يتم وضع اثنين من الفطر على عصا واحدة.

الخنافس

يمكن تحضير السندويشات الملونة في 15 دقيقة.

مكونات:

• رغيف طويل - 1 قطعة ؛
• جبنة كريمية - 50 مل ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• زيتون - 4 قطع ؛
• مايونيز - 30 مل ؛
• ريش البصل الأخضر.

تحضير:

1. نقطع الرغيف الفرنسي إلى قطع ثم جفف في المحمصة.
2. دهنها بالجبن الطري وضعي أنصاف الطماطم.
3. نقطع الزيتون إلى نصفين ونضعها على الطماطم.
4. نلتصق ريش البصل في الثقوب.
5. على سطح الكرز نصنع نقاط مع المايونيز.
6. سيزين طبق لذيذ ورائع طاولة احتفالية للأطفال.

العطلة الحديثة ليست وليمة بأطباق وفيرة ودسمة ، ولكن التواصل السهل مع وجبات خفيفة بسيطة وخفيفة مع مشاعر إيجابية.