طهي وجبات خفيفة باردة للعام الجديد 2020

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  وجبات خفيفة

• وقت الطبخ:

  30 دقيقة

مكونات

• سجق
• زبدة
• زيت نباتي
• البطاطس
• بيض
• حليب
• بيتا
• بهارات
• الخضر

اقترب موعد الاحتفال بالعام الجديد 2020 ، لذا حان الوقت لحضور البحث عن وصفات المقبلات الباردة لطاولة الأعياد. تعتبر طرق تحضير الحلويات اللذيذة بسيطة للغاية وتأتي مع صورة للتوضيح.

رول لافاش مع البطاطس والسجق

تحظى أطباق لافاش الآن بشعبية كبيرة ، حيث يستغرق الطهي القليل من الوقت. يمكنك استخدام أي شيء تقريبًا للحشو لإرضاء كل ضيف.

مكونات:

• سجق - 250 جرام ؛
• زبدة - 30 جرام ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• بطاطس - 1 كيلوغرام ؛
• الحليب - 250 مللتر ؛
• البقدونس حسب الرغبة
• بيضة دجاج - قطعتان
• زيت عباد الشمس - 150 مليلتر ؛
• ملح للتذوق؛
• خبز بيتا - قطعتان ؛
• فلفل للذوق.

تحضير:

أولاً ، اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى مربعات. أرسل إلى إناء من الماء - دعه يطهى

• تُمرر النقانق عبر مبشرة أو تقطع إلى شرائح رفيعة جدًا.
• اشطف البقدونس وقطّعها بأكبر قدر ممكن.
• يُغسل البصل ويُقشر ويُقطع بأي طريقة مناسبة ويُقلى في الزبدة.
• عندما تصل البطاطس إلى حالة ، اصنع منها البطاطس المهروسة ، ثم اسكب الحليب ، وأضف النقانق والبصل والبقدونس. تخلط جيدا.

• وزعي اللافاش على المنضدة وقومي بتنعيمه. نضع الحشوة عليها ونلفها.
• قطع المقبلات إلى أجزاء صغيرة.
• اكسري بيضتين في وعاء ، أضيفي الحليب واخلطي جيدًا. في هذا الخليط ، تُغمس قطع اللفافة على التوالي وتُقلى في زيت عباد الشمس حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة.

انشر الوجبة الخفيفة على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد. ثم تبرد الطبق ، مع رش الأعشاب للزينة وتقديمها.

وجبة خفيفة عيون القط

تبدو مقبلات المقبلات التي تم إعدادها للعام الجديد 2020 مثيرة جدًا للاهتمام ، حيث تتيح لك الوصفة التي تحتوي على صورة إعداد طبقًا لذيذًا بسرعة وسهولة.

مكونات:

• زيتون - 3 قطع ؛
• بيضة دجاج - قطعتان
• جبنة فيتا - 150 جرام ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• فلفل أخضر - قطعتان ؛
• الشبت - حفنة.

الطبخ بالصور خطوة بخطوة:

ضعي الجبن في وعاء واهرسيه جيدًا بالشوكة. اغسل الشبت وقطع صغيرة قدر الإمكان. مرر الثوم المحضر من خلال مكبس. ضعي كل هذه المكونات على الجبن واخلطي هذه الكتلة جيدًا

• اغسل الفلفل ، واقطع القمم وانزع الأحشاء. ضع الحشوة في الأسفل واضغط لأسفل.
• اسلقي البيض وقشره. نضعها في الفلفل واملأ الفراغات بالحشوة.
• ضعي المقبلات في الفريزر لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجيها وقطعيها إلى قطع صغيرة.

نقطع الزيتون إلى أرباع ونزين طبق عيون القطط

مقبلات الرنجة والبطاطس

يحب الكثير من الناس سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو" ، لكن النسخة التقليدية غالبًا ما تكون مملة. مقبلات باردة أصلية ولذيذة للعام الجديد 2020 ، تم إعدادها وفقًا لوصفة بسيطة مع صورة.

مكونات:

• الرنجة - قطعة واحدة ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• بنجر - 2 صغير ؛
• بصل أحمر - قطعة واحدة ؛
• البقدونس حسب الرغبة
• مايونيز - ملعقة كبيرة.
• بذور السمسم - ملعقة صغيرة.
• زيت الزيتون حسب الرغبة.

تحضير:

قشر السمك وتخلص من كل ما هو لا لزوم له. يُنصح بشراء الرنجة المملحة قليلاً حتى يخرج الطبق رقيقًا وغنيًا بالطعم. يقطع السمك المحضر إلى مكعبات صغيرة

• يقطع البصل ناعما قدر الإمكان. بالطبع يمكنك استخدام اللون الأبيض ولكنه يمكن أن يسبب المرارة وهذا أمر غير مرغوب فيه في هذا الطبق.
• يُحرّك السمك والبصل ويُسكب المايونيز ، ويُسكب قليلاً حتى تتماسك المكونات جيدًا.

• اسلقي البنجر واتركيه ليبرد وتمر عبر مبشرة جيدة.
• مرر البطاطس المسلوقة من خلال مبشرة جيدة. نتيجة لذلك ، يجب أن يتحول أكثر من البنجر ، مرتين على الأقل.
• قلبي البنجر والبطاطس واتركيها لتقلبي قليلاً. يجب أن تحصل على كتلة حمراء داكنة.

• دهن يديك بزيت الزيتون لتسهيل عملية نحت التوت. خذ ملعقة كبيرة من البطاطس والبنجر وشكل كعكة مسطحة.
• ضعي حشوة السمك في منتصف الكعكة.

اصنع توتًا على شكل فراولة من هذه الكتلة. يجب أن تكون الحشوة من الداخل وليست منتفخة

نعلق أوراق البقدونس على التوت ونضعها في طبق. بمجرد أن تصبح كل "الفراولة" جاهزة ، رشها ببذور السمسم. ثم برد لمدة نصف ساعة.

مقبلات غير عادية "الدعسوقة"

يريد بعض الناس إرضاء الضيوف والوجبات الخفيفة الباردة الأصلية محلية الصنع للعام الجديد 2020. هذه الوصفة البسيطة واللذيذة مع صورة ستساعدك على تحقيق هذا الهدف بسرعة وبدون مشاكل.

مكونات:

• تارتليت - 12-14 قطعة ؛
• بيض دجاج مسلوق - 3 قطع ؛
• جبنة - 200 جرام ؛
• طماطم كرزية - 7 قطع ؛
• زيتون - حسب الرغبة
• ثوم - 3 فصوص ؛
• الخضر حسب الرغبة
• مايونيز - 4 ملاعق كبيرة.

تحضير:

• مرر الجبنة عبر مبشرة ناعمة وانقلها إلى طبق عميق. ابشر البيض هناك واعصر الثوم.
• أضف الخضر إلى هذه الكتلة ، ويفضل الشبت. يضاف المايونيز ويخلط. إذا بدا المزيج جافًا ، يمكنك إضافة المزيد من المايونيز.
• ضعي الحشوة في التارتليت وضعيها في طبق التقديم. قطعي الطماطم إلى أنصاف والزيتون إلى أرباع. ضعي التارتات ، الكرز - جسد البقرة ، الزيتون - الرأس.
• اغمس المسواك في المايونيز وارسم نقاطًا صغيرة على ظهر الدعسوقة. للزينة ، استخدم أغصان الخضر ، يمكنك أيضًا وضع الأبقار على أوراق الخس.

مثير للإعجاب! أشهى أنواع السلطات على طاولة الأعياد

شطائر الرنجة الدائرية

بالحديث عن وصفات بسيطة ولذيذة مع صور للوجبات الخفيفة الباردة للعام الجديد 2020 ، لا يسع المرء إلا أن يذكر السندويشات. إنها سهلة التحضير وستسعد بالتأكيد جميع الضيوف.

مكونات:

• خبز الجاودار - 6 قطع ؛
• فيليه رنجة مملحة - 120 جرام ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• طماطم - قطعة واحدة ؛
• بصل أخضر - 4 ريش.
• خردل - ملعقتان صغيرتان.

تحضير:

1. نقطع الخبز إلى شرائح متوسطة الحجم ، ونقطع الدوائر بشكل خاص أو كوب زجاجي ، ونغلفها بالخردل.
2. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات صغيرة ويوضع على الخبز.
3. اغسلي الطماطم ثم قطعيها إلى دوائر. ضع فوق القوس.
4. قطع الرنجة إلى قطع من أي حجم ووضعها على الطماطم. يرش ريش البصل الأخضر المفروم ويقدم.

"الفطر" مع كبد سمك القد

مقبلات باردة أخرى بسيطة ولذيذة للغاية للعام الجديد 2020. توضح الوصفة التي تحتوي على صورة بوضوح عملية الطهي ، لذلك يمكن حتى للطاهي عديم الخبرة تقديم الطبق على الطاولة.

مكونات:

• بيضة دجاج - 9 قطع ؛
• كبد سمك القد - 1 علبة ؛
• مايونيز - 3 ملاعق صغيرة.
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• أوراق الشاي القوية.

تحضير:

1. يُسلق بيض الدجاج حتى يُنقع ويُترك ليبرد ويُقشر. تقطع القمم وتترك جانبا مؤقتا.
2. قم بإزالة الصفار بعناية شديدة حتى لا تتفتت البيضة.
3. لعمل القبعات: لهذا تحتاج إلى تصريف الشاي في قدر ووضع قمم البيضة. غطي الأغطية وضعيها على الموقد واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة وستحصل على قبعات بنية اللون.
4. مرر الصفار من خلال مبشرة ، واقطع كبد سمك القد بنفس الطريقة. حرك الطعام بسكب المايونيز.

ضعي الخضار المغسولة على طبق. املأ البيض بالحشوة وغطيه بالأغطية ، ثم قدمه. يمكنك تركه في الثلاجة للحصول على نكهة أكثر قليلاً.

مقبلات الفلفل الحلو

الوجبات الخفيفة الباردة اللذيذة والمشرقة المحضرة وفقًا لوصفة بسيطة مع صورة ستبدو جميلة جدًا على الطاولة للعام الجديد 2020.يمكن تغيير مكونات الحشوة بناءً على تفضيلاتك الخاصة.

مكونات:

• فلفل حلو بألوان مختلفة - قطعتان ؛
• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• جبنة - 300 جرام ؛
• المايونيز والثوم حسب الرغبة.

تحضير:

1. اغسل الفلفل وتخلص من الأحشاء وكل ما لا داعي له. يُسلق البيض ويُترك ليبرد ويُقشر. مرر الجبنة من خلال مبشرة واخلطها مع المايونيز والثوم ، يجب أن تكون الكتلة متجانسة.
2. ضعي بيضة في منتصف كل فلفل محضر. املأ الفراغات بالحشوة المعدة مسبقًا.
3. ضعي المقبلات في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم قطعي الفلفل إلى شرائح وقدميها.

لفائف لحم الخنزير جيليد

هذه المقبلات الباردة للعام الجديد 2020 تحظى بشعبية كبيرة نظرًا لكونها بسيطة ولذيذة. الوصفة مع الصورة تسهل عملية الطهي من خلال تقديم كل خطوة بأكبر قدر ممكن من الوضوح.

مكونات:

• الجيلاتين - 2 ملاعق كبيرة ؛
• مرق اللحم أو الدجاج - 2 كوب ؛
• لحم الخنزير - 300 جرام ؛
• جبنة - 100 جرام ؛
• مايونيز - ملعقة ونصف ؛
• شبت الخضر - حفنة واحدة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة.

تحضير:

1. يُسكب الجيلاتين في المرق ويُسخن ، لكن لا تغلي.
2. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. مرر الجبن من خلال مبشرة.
3. يقطع الثوم والأعشاب صغيرة قدر الإمكان ويوضع مع الجبن. لتقليب جيدا.
4. توضع الحشوة على شرائح اللحم وتلف اللفائف.
5. ضعي المقبلات في قالب واسكبي المرق. برد لمدة 3-4 ساعات.
6. عند التقديم ، زيني اللفائف بالأعشاب المفرومة.

مقبلات طماطم مع روبيان وجبنة

وجبة خفيفة ممتعة للغاية ولذيذة في رأس السنة الجديدة ستسعد الضيوف والأسر على حد سواء. الطبخ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.

مكونات:

• طماطم - 6 قطع ؛
• جبنة مطبوخة - قطعتان ؛
• روبيان - 300 جرام ؛
• بياض البيض - 4 قطع ؛
• ثوم - قطعة واحدة ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• مايونيز وأعشاب حسب الرغبة.

تحضير:

1. اشطف الطماطم ، واتركها تجف ، وقطع الجزء العلوي وإزالة اللب.
2. يُسلق الجمبري دون إضافة التوابل ويُقشر ويُقطع جيدًا. للزينة ، اترك 6 قطع سليمة.
3. قسّم البيض المسلوق إلى صفار وبياض. قم بتمرير البروتينات من خلال مبشرة جيدة.
4. ابشر الجبن واقطع الثوم بأي طريقة مناسبة. امزج هذه المكونات جيدًا ، أضف الملح حسب الرغبة.
5. أضيفي المايونيز والجبن والثوم حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الصفار برفق. أضف الملح والفلفل.

املأ الطماطم بهذه الحشوة وزينها بالجمبري والأعشاب. يمكنك تغطيته بغطاء ، أو يمكنك ابتكار تصميم بنفسك.

كوخ الثلج

تبدو هذه المقبلات جميلة جدًا بسبب تصميمها. فرصة ممتازة لتنويع المذاق المألوف بالفعل لعصي السلطعون والسلطات معهم.

مكونات:

• جبنة - 200 جرام ؛
• بيضة دجاج - قطعتان
• ثوم - 2 فصوص ؛
• عصي السلطعون - 10 قطع ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• مايونيز - 50 مللتر ؛
• خس وملح وتوابل حسب الرغبة.

تحضير:

1. يُسلق البيض ويُقشر ثم يُمرر من خلال المبشرة. اطحن الجبن بنفس الطريقة. اخلطي هذين المكونين مع الثوم ، وتمريرهما عبر مكبس ، والأعشاب المفرومة.
2. يضاف الفلفل أو البهارات والمايونيز. اخلط جيدا.
3. افتحي أصابع السلطعون برفق ، ضعي الحشوة المحضرة فيها ولفي اللفافة.
4. نضع أوراق الخس في طبق كبير ، ثم 4 أعواد. رشي بالمايونيز.
5. ضعي 3 أعواد أخرى في الأعلى ، ثم 2 ، ثم 1. ادهن بالمايونيز وغطيها بالجبن المبشور. ستحصل على مقبلات تشبه الكوخ المغطى بالثلج.

يمكن لأي ربة منزل ، حتى لو كانت مبتدئة ، طهي وجبات خفيفة باردة للعام الجديد 2020. جميع الوصفات بسيطة للغاية ، ولكن بفضلها يمكنك إرضاء الضيوف والأسر بأطباق لذيذة.