أطباق العدس الأخضر

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

• فئة:

  سلطة

• وقت الطبخ:

  1 ساعة

مكونات

• عدس
• جزرة
• الفلفل المعلب
• بصلة
• بقدونس
• نعناع
• زيت نباتي
• خل
• عصير ليمون

يمكن استخدام العدس الأخضر لتحضير وجبات غنية بالبروتين بسهولة ولذيذة. انتبه إلى الوصفات خطوة بخطوة من الصورة.

سلطة العدس

لتناول وجبة خفيفة ، يمكنك تحضير هذه السلطة الرائعة والمبتكرة. حسب الذوق ، اتضح أنه حار إلى حد ما.

مكونات:

• فلفل معلب - 1 قطعة ؛
• العدس - 1 كوب ؛
• جزر متوسط الحجم - 1 قطعة ؛
• بصل أخضر - 30 جم ؛
• بقدونس - 15 جم ؛
• أوراق النعناع حسب الرغبة
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل المائدة وعصير الليمون حسب الرغبة.

تحضير:

يشطف العدس ويوضع في قدر ويغطى بالماء. ضعي الملح حسب الرغبة. من لحظة الغليان ، يُطهى لمدة 10 دقائق ، ثم يُصفى السائل. صب مرة أخرى بالماء الجديد ، واستمر في الطهي حتى تنضج

• قشر الجزر ، صر على مبشرة خشنة.
• اشطف الخضار وجففها واقطعها جيدًا بسكين.

• نقطع الفليفلة الحلوة المعلبة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• في وعاء عميق ، يُمزج العدس المسلوق مع الفلفل الحلو والجزر الطازج والأعشاب. ملح للتذوق.
• يتبل بالزيت النباتي.

• أضف القليل من عصير الليمون والخل.
• يمكنك إضافة صلصة الرمان لتحسين المذاق ، لكن هذا اختياري.
• امزج كل شيء جيدًا وزينه.
• السلطة جاهزة للتقديم.

شوربة عدس أخضر

يمكنك صنع حساء من العدس الأخضر ، وسيصبح لذيذًا وبسيطًا للغاية. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير الطبق بسرعة ، وستساعدك الصور على متابعة التسلسل خطوة بخطوة.

مكونات:

• عدس أخضر - 1 كوب ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• معجون الطماطم - ½ ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ماء أو مرق - 3 أكواب ؛
• أرز - 50 جم ؛
• نعناع جاف - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الأحمر والأسود حسب الرغبة ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

تحضير:

صنف العدس ثم اشطفه بالماء

• صب الزيت النباتي في قدر. ضعي البصل المقطع إلى مكعبات. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
• أرسل معجون الطماطم إلى البصل مع التحريك. استمر في الطهي على نار متوسطة.

• ضع العدس في قدر.
• أضف الأرز.

• غطيها بالماء أو المرق.
• يُسكب في النعناع والفلفل الأحمر والأسود والملح حسب الرغبة.
• يقلب ويغطى ويطهى حتى تنضج البقوليات.

عندما يصبح حساء العدس جاهزًا ، يمكنك إضافة المزيد من الماء أو المرق ، وكذلك اللحم المسلوق إذا رغبت في ذلك

عدس اخضر مع بصل و جزر

وصفة بسيطة ولذيذة مصنوعة من العدس الأخضر المسلوق. بسبب البصل المقلي والجزر ، فإن الحار يكون كثير العصير ورائحة.

مكونات:

• عدس أخضر - 1 كوب ؛
• ماء - 400 مل ؛
• الثوم - 2-3 فصوص ؛
• أعشاب طازجة - 15 جم ؛
• جزر متوسطة الحجم - 2 قطعة ؛
• بصل - رأسان.
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• زيت نباتي.

تحضير:

يشطف العدس ويغطى بالماء البارد. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة

يقطع البصل المقشر إلى حلقات نصف رقيقة

• اشطف الخضار وجففها وقطعها جيدًا.
• نقطع فصوص الثوم بسكين.
• ابشر الجزر بقطع متوسطة الحجم.

• قبل 5 دقائق من نهاية طهي العدس ، أضيفي الملح حسب الرغبة.
• يُقلى البصل أولاً بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
• ثم ضعي الجزر واستمري في القلي حتى تنضج.

أرسل العدس المسلوق والثوم إلى مقلاة مع الخضار

• يتبل بالفلفل ويرش بالأعشاب الطازجة.
• رتب على أطباق ، قدمها.

مجدرة - مزيج لذيذ من الأرز والعدس الأخضر

المجادرة هو طبق شرقي تقليدي مستقل. إنه سهل التحضير ولذيذ ، ويتكون من العدس الأخضر والأرز. ضع في اعتبارك وصفة خطوة بخطوة لطبق جانبي مثير للاهتمام مع صورة.

مكونات:

• أرز بسمتي - 1 كوب ؛
• عدس أخضر - ¾ زجاج ؛
• بصل - 5 رؤوس.
• الثوم - 3-4 فصوص ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• ملح الطعام - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيرا - ½ ملعقة شاي ؛
• ماء - 2 أكواب.

تحضير:

• افرز العدس واشطفه. ضعي في قدر ، غطي بالماء. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة ويُطهى لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق.
• نقطع رأس البصل إلى مكعبات صغيرة. تقلى في القليل من الزيت حتى تصبح شفافة.

أضف بذور الكمون ، حتى تكشف التوابل عن مذاقها ورائحتها بسرعة

• بعد دقيقة ، ضعي الأرز المغسول ، واخلطي كل شيء جيدًا.
• بمجرد أن يصبح الأرز شفافًا ، يمكنك إضافة العدس المسلوق.

• يقلب المزيج ويصب فوق باقي ديكوتيون من البقوليات.
• يُغلى المزيج مع الملح ويُحرّك.

• ضعي فصوص الثوم المقشرة برفق.
• خففي الحرارة إلى أدنى حد ، أغلق الغطاء واتركيه لمدة 20 دقيقة.
• في هذه الأثناء ، يقطع البصل المتبقي إلى شرائح.

• اقليها في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في النهاية ملح.
• بعد إرسالها إلى الحبوب ، اخلطيها جيدًا.

رتب الأرز النهائي مع العدس في الأطباق وقدميه

عدس اخضر مع بطاطس و جزر

يمكنك تنويع القائمة المعتادة إذا قمت بإعداد طبق شيق ولذيذ للغاية. الوصفة تحتوي على منتجات بسيطة. تأكد من تقديم مكافأة ومفاجأة عائلتك.

مكونات:

• عدس أخضر - 1 كوب ؛
• بطاطس - 4 درنات ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - رأس واحد ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• كريمة حامضة - 200 جم ؛
• ماء - 2 أكواب
• كاري - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كزبرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• زيت نباتي؛
• أعشاب طازجة - 15 جم.

تحضير:

• نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ضع في وعاء منفصل.
• افعل الشيء نفسه مع البطاطس. أرسل إلى وعاء عميق.

يقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة

• ضع قدرًا صغيرًا بقاع سميك على الموقد. أضف الزيت والحرارة.
• ثم نضع البصل ويقلى حتى يصبح شفافا.
• يضاف الثوم المفروم والبهارات ويخلط.

• أرسل الجزر. قم بالتسخين لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة. أضف الزيت إذا لزم الأمر.
• ضعي البطاطس في قدر. يقلب ويقلى لبضع دقائق مع التحريك المستمر.

أضف العدس المغسول إلى الخضار

• صب 1.5 كوب من الماء المغلي في وعاء منفصل ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح والقشدة الحامضة. يقلب بمضرب حتى يصبح ناعمًا.
• نسكب الصلصة المحضرة فوق الخضار والعدس.
• إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة.

• أغلق الغطاء ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج جميع المكونات.
• رتبي الطبق النهائي على الأطباق وقدميه ساخناً على الطاولة.

عدس بالفطر والطماطم

نقترح تحضير طبق قليل الدهن من العدس الأخضر مع الفطر والطماطم. حسب الوصفة ، الحار مغذي ، عطري وأصيل. كل شيء لذيذ وبسيط.

مكونات:

• عدس - 200 جم ؛
• ماء - 500 مل ؛
• فطر - 200 جم ؛
• طماطم - 200 جم ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• مردقوش - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.

تحضير:

• افرز العدس واشطفه. أرسل إلى قدر ، غطيها بالماء. أضيفي القليل من الملح واطبخي. يُغلق ، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
• في هذه الأثناء ، يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• ابشر الجزر بقطع متوسطة الحجم.
• تقلى الخضار المحضرة في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

• قطع الفطر إلى شرائح متوسطة الحجم.
• تقطع الطماطم إلى شرائح أو مكعبات.
• أرسل الفطر إلى الخضار ، وحركه واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تتبخر الرطوبة المنبعثة منه.

يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويرش البردقوش بالتساوي

• يقلب ، مرر الثوم من خلال مكبس.
• في مقلاة مع الفطر والخضروات ، أرسل العدس المسلوق مع المرق.

ثم ترسل الطماطم ، وتغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

رتبي الطبق النهائي على الأطباق وقدميها. يرش بالأعشاب الطازجة المفرومة.

طاجن عدس أخضر

من العدس الأخضر ، حسب الوصفة المقدمة ، يمكنك عمل طبق بروتين دسم ، فهو لذيذ وبسيط. يتم تقديمه في شكل غير عادي - في شكل طبق خزفي.

مكونات:

• عدس أخضر - 300 جم ؛
• ماء - 600 مل ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• كرفس - ساق واحدة ؛
• بقدونس - 20 جم ؛
• زيت نباتي؛
• ملح للتذوق؛
• ثوم - شريحة واحدة ؛
• فتات الخبز.
• الخميرة الغذائية - 1 ملعقة كبيرة ل.

تحضير:

نقطع البصل والجزر إلى مكعبات متوسطة الحجم

• يقطع ساق الكرفس صغيرة.
• انقل جميع الخضروات المجهزة إلى قدر عميق.
• ضعه على الموقد واسكب بعض الماء.

• أضف العدس الأخضر. في السابق ، يجب فرز البقوليات وغسلها.
• أضف كمية كافية من الماء لتغطية جميع الحبوب. اتركيه للطهي حتى تنضج جميع المنتجات. يضاف الماء إذا لزم الأمر ويقلب الخضار.
• دهن طبق الخبز بالزيت النباتي.
• أضف 1 فص من الثوم ، سبق تمريره في معصرة ، إلى العدس النهائي مع الخضار. أضف البهارات والملح والخميرة الغذائية حسب الرغبة.
• تغلب على كل شيء بالخلاط.

• أضف البقدونس المفروم الطازج إلى كتلة متجانسة.
• نقل إلى طبق الخبز.
• ينعم بملعقة سيليكون.

• يرش فتات الخبز على الوجه.
• تزيين بالكرز.

تخبز في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة. على السطح ، يجب أن تتحول قشرة رودي بالضرورة

طاجن العدس جاهز. يمكن تقديمه مع أي خضار مقطعة إلى أجزاء.

شرحات العدس

نقترح صنع شرحات العدس الأخضر الصحية. وفقًا للوصفة خطوة بخطوة ، يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة ، ويتضح أنه لذيذ ولذيذ.

مكونات:

• عدس أخضر - 200 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• الملح والتوابل حسب الرغبة.
• زيت القلي.

تحضير:

• افرز العدس واشطفه وانقعه في الماء البارد طوال الليل. ثم ضعه في مصفاة وانتظر حتى يتم تصريف السائل الزائد.
• صب البقوليات المحضرة في وعاء محضر الطعام. ثم يقطع الجزر إلى شرائح. طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة. للحصول على كتلة أكثر رقة ، يوصى بضرب كل شيء بشكل إضافي باستخدام خلاط الغمر.

أضف التوابل حسب الرغبة: الكاري ، والفلفل الحلو ، وجذر الكرفس ، والكمون ، والكركم ، والفلفل الأسود

تشكل شرحات من الكتلة الناتجة

تقلى الشرحات بالزيت على وجهين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا

يقدم ساخنا. يمكن استخدام الخضار الطازجة أو المسلوقة كطبق جانبي

يمكنك طهي العديد من الأطباق الممتعة من العدس الأخضر ، كل شيء يأتي بسيطًا ولكنه لذيذ. ستساعد الوصفات المقدمة في تنويع القائمة المعتادة. تأكد من محاولة تكوينها ومفاجأة عائلتك وأصدقائك.