5 قواعد لاختيار أشهى أنواع الآيس كريم

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

يختلف الآيس كريم الأصلي ، الذي تم تحضيره في القرن التاسع عشر في فرنسا ، إلى حد ما في وصفته عن الآيس كريم الذي كان شائعًا جدًا في الاتحاد السوفيتي. على سبيل المثال ، تمت إضافة البيض والفواكه المسكرة بالتأكيد إلى الآيس كريم الفرنسي. على الرغم من الاختلافات ، فقد كان الآيس كريم السوفييتي يسعد بزيارة الأجانب لأنه مصنوع بالكامل من مكونات طبيعية. أثر هذا أيضًا على طعم الحلوى.

لا يمكنك تجربة الآيس كريم الحقيقي اليوم إلا بعد قضاء الكثير من الوقت على المنضدة ودراسة ملصقات الشركات المصنعة. لقد أعددنا لك خمس قواعد أساسية لمساعدتك في اختيار الآيس كريم المناسب.

1. اشعر بالآيس كريم

قد يبدو غريبًا ، قبل تناول الآيس كريم ، يجب أن تجربه عن طريق اللمس. أولاً ، يجب إعطاء الأفضلية للآيس كريم في البوليمر بدلاً من العبوات الورقية. في ذلك ، يحتفظ الآيس كريم بمذاقه وشكله بشكل أفضل ويذوب ببطء. ثانياً ، يجب تخزين الآيس كريم في ثلاجات المتجر عند درجات حرارة أقل من -18 درجة.

سوف تشعر مثلجات مشوهة عند اللمس إذا تم انتهاك ظروف التخزين. إذا شوهد الصقيع أو قطرات الماء على العبوة ، فهذا يعني أنه قد تم انتهاك نظام درجة الحرارة. سيؤثر ذلك على مذاق الآيس كريم ، بالإضافة إلى أن قوام الحلوى سينزعج.

في هذه الحالة ، من الأفضل البحث عن الآيس كريم في متجر آخر ، حيث يراقبون التخزين الصحيح للمنتجات.

2. اختر الآيس كريم بدون دهون نباتية

بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا يمكن تسمية الآيس كريم بالآيس كريم إذا كان يحتوي على الأقل على جرام من الدهون النباتية بدلاً من الحليب. الآيس كريم عالي الجودة هو منتج ألبان حصري. ومع ذلك ، فإن بعض الشركات المصنعة تتجاهل هذه القاعدة ، وبالتالي تتجاهل صحة المشترين. عادة ، يمكن أن يكون محتوى الدهون في الآيس كريم من 12 إلى 20٪. وأيضًا كلما قل عدد المكونات في التركيبة وكلما كانت طبيعية ، كان ذلك أفضل.

لا يمكن استبدال المذاق الحقيقي للآيس كريم بأي مواد اصطناعية. يجب أن تكون جميع النكهات والإضافات في التركيبة طبيعية فقط.

3. لا يمكن أن يكون سعر الآيس كريم منخفضًا

لا يمكن أن يكون الآيس كريم عالي الجودة رخيصًا جدًا. فقط في الاتحاد السوفياتي يمكن شراء كوب من الآيس كريم مقابل 20 كوبيل. يمكن للشركة المصنعة تقليل سعر الآيس كريم فقط عن طريق تقليل تكلفة المكونات نفسها.

كقاعدة عامة ، يعتبر الآيس كريم الرخيص مزيفًا ، حيث يتم استبدال دهون الحليب بالكامل تقريبًا بالدهون النباتية ، ويضاف المزيد من السكر أكثر من اللازم. نتيجة لذلك ، بدلاً من المذاق الذي يأتي من الطفولة ، يمكنك الحصول على خليط رديء الجودة في كوب.

4. يجب أن يكون قوام الآيس كريم كريميًا ومتجدد الهواء

في الآيس كريم ، ليس فقط الذوق مهمًا ، ولكن أيضًا الملمس. يجب أن تكون خالية من الكتل وبلورات الثلج. يشير وجودهم إلى حدوث انتهاك لتقنية الإنتاج والتخزين. يمكنك تقييم القوام عند إذابة الجليد - فالآيس كريم الحقيقي لن يتحول إلى بركة مائية على طبق. يجب أن يكون الآيس كريم المذاب متجانسًا في المظهر ورغوة كريمية خفيفة في الملمس.

5. يجب الإشارة إلى GOST على العبوة

مرة واحدة في العام ، يتم فحص الآيس كريم بواسطة خبراء مستقلين من Roskontrol. يتأكدون من ملاحظة GOST المشار إليها على العبوة حقًا. في عام 2018 ، تم تأكيد هذا الامتثال من خلال الآيس كريم الذهبي القياسي.

لقد فازت هذه العلامة التجارية بالمركز الأول بين الأختام في الفحص المستقل لـ Roskontrol لمدة ثلاث سنوات متتالية ، مما يجعل "Gold Standard" هو البطل بين الأختام.

يلاحظ الخبراء أن مذاقه يذكرنا بالآيس كريم منذ الطفولة ، والذي يمكن للجميع أن يفخر به ويحظى بإعجاب الأجانب.

صنداي هي طعام شهي يعيدنا إلى الأيام التي اشترت فيها الأسرة بأكملها الآيس كريم أثناء المشي في الحديقة.كان هذا البرد الكريمي الحلو ذكرى ممتعة نتشاركها جميعًا. من السهل تجديدها في ذاكرتك - فقط اختر كوبًا من الآيس كريم الطبيعي ، مما يعني طعمًا حقيقيًا.