جدول المحتويات:
فيديو: كيفية حفظ المخبوزات في حالة نفاد البيض: 5 أفكار
2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01
حدث هذا لكل واحد منا. في عملية الطهي بالفعل ، تكتشف فجأة أن المكون الرئيسي - البيض - قد نفد. تشغيل إلى المتجر؟ يطرق على الجيران؟ ماذا لو لم يتوفر كلا الخيارين؟ لا داعي للذعر. ستندهش من مدى سهولة استبدال البيض في المخبوزات. فيما يلي خمسة فقط من خيارات الاستبدال الأكثر شيوعًا التي يوصي بها الطهاة المتمرسون:
1. صلصة التفاح
يمكن لربع كوب من عصير التفاح غير المحلى أن يحل محل بيضة واحدة في المخبوزات. تنصح بعض المصادر بخلط الصلصة مع نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. إذا كان لديك فقط صلصة حلوة في متناول اليد ، فما عليك سوى تقليل الكمية الإجمالية للسكر في الوصفة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون عصير التفاح بديلاً للزبدة في العديد من وصفات الخبز.
اقرأ أيضا
البيت | 2021-10-08 تقويم البذر القمري للبستاني والبستاني لشهر يونيو 2022
2. الموز
ربع كوب من هريس الموز (أي حوالي نصف فاكهة) سيحل محل بيضة واحدة عند الخبز. تذكر أن هذا سيضيف نكهة خفيفة من الموز إلى وجبتك ، مما قد يكون مفيدًا جدًا.
3. بذور الكتان
تعتبر بذور الكتان الصحية بشكل لا يصدق بديلاً رائعًا للبيض. اخلطي ملعقة كبيرة من البذور المطحونة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء حتى تمتصها تمامًا. هذه الكمية تحل محل بيضة واحدة. يمكنك استخدام البذور المطحونة مسبقًا ، أو يمكنك طحنها في مطحنة القهوة قبل الطهي مباشرةً.
4. زيت نباتي
يُعتقد أن ربع كوب من الزيت النباتي يحل محل بيضة واحدة عند الخبز. إذا كنت بحاجة إلى المزيد ، جرب طريقة أخرى ، لأن الكثير من الزيت النباتي سيجعل الطبق دهنيًا جدًا.
5. الماء والزيت ومسحوق الخبز
اخلطي ملعقتين كبيرتين من الماء وملعقة كبيرة من الزيت (يفضل الزيت النباتي) وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز. ستحل هذه الكمية محل بيضة واحدة. نتيجة لذلك ، لن يخمن أحد أن البسكويت والمخبوزات الأخرى تُطهى بدون بيض.
جرب هذه البدائل ، فقد تكون مفيدة لأكثر من مجرد حالات طوارئ. بالمناسبة ، هذا بديل نباتي جيد ، وجميع هذه الأطعمة ، إلى جانب الزيت النباتي ، صحية جدًا أيضًا. يعطي الموز وعصير التفاح والفواكه الأخرى للمخبوزات رائحة لا توصف وهيكل ممتع. لذا فإن الغياب المفاجئ للبيض يمكن أن يكون مفيدًا.
مصدر الصورة: Depositphotos
موصى به:
أفكار جديدة حول كيفية رسم البيض لعيد الفصح
كيف ترسم البيض لعيد الفصح بطرق غير عادية. تمت مناقشة الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام لصبغ البيض في المنزل في المقالة
كيفية حفظ الأعشاب الطازجة في الثلاجة
كيفية تخزين الخضر في الثلاجة لفصل الشتاء في المنزل. ضع في اعتبارك في المقالة الطرق الأكثر شيوعًا لحصاد الخضر لفصل الشتاء
5 أنواع من المخبوزات لفقدان الوزن
لا ضرر على الشكل! وصفات الخبز "الدايت" التي يمكنك خبزها في الفرن بنفسك
كيفية حفظ حركة المرور على الإنترنت على هاتفك الذكي
لمنع هاتفك الذكي المفضل من "أكل ثغرة" في ميزانيتك ، اتبع إرشاداتنا البسيطة
نصائح حول كيفية سلق البيض حتى لا ينكسر في عيد الفصح
ضع في اعتبارك كيفية طهي البيض بشكل صحيح لعيد الفصح حتى لا يتكسر. هناك عدة طرق: كلاسيكية مع الصودا والملح. يعتمد وقت الطهي على نوع البيض: دجاج أو سمان