وقت غليان القرنبيط بعد الغليان

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

يعتبر القرنبيط من الخضروات الصحية واللذيذة ، خاصة عند طهيه بشكل صحيح. مع مراعاة قواعد تحضيره ، يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة والذوق. ربما تساءلت كل ربة منزل عن المدة التي يستغرقها غلي القرنبيط الطازج بعد غلي الماء في الإناء.

يمكن تحضير العديد من الأطباق من محصول الخضروات هذا ، لكن أبسطها هو الملفوف المسلوق. أيضا ، يمكن خبز الخضار مع إضافة الجبن. ميزة هذا الطبق هو سعره المناسب.

كيفية اختيار الملفوف في المتجر

إذا كان الملفوف طازجًا ، فيجب أن يكون أبيضًا ، ويترك بدون بقع ، والرأس نفسه صلب. إذا كان المتجر يبيع الملفوف ذي اللون الأصفر ، فهذا يعني أنه كان يكذب لفترة طويلة. وفي هذه الحالة ، لن تكون الخضار لذيذة: فقد مذاقها بالفعل.

يوجد أيضًا ملفوف مجمد على الرفوف ، والذي يمكن فحصه إذا كان الكيس شفافًا. يجب عدم تغميق الخضار ، فهذا يدل على ضعف جودة المنتج ، يجب أن يكون لونه فاتحًا.

لا ينصح باختيار الأطعمة المجمدة الموجودة في أسفل الثلاجة ، حيث يتراكم الكثير من الثلج هناك. يضيف الجليد وزنًا ، مما يزيد من تكلفة المنتج ، كما يؤثر سلبًا على المنتج.

من المهم مراعاة أنه عند تجميد محصول الخضروات يفقد الكثير من العناصر الغذائية ، لكن السعر سيكون أقل.

عند شراء القرنبيط ، من المهم إلقاء نظرة على تاريخ التعبئة والتغليف ، إذا لم تكن العبوة موجودة ، فمن الأفضل عدم شراء مثل هذه الخضار.

قواعد الطبخ للملفوف

يعتمد مذاق المنتج على مقدار طهي القرنبيط بعد غليان الماء بالفعل. إذا تم طهي الخضار لفترة طويلة ، فستحصل على تناسق مشابه للهلام ، وإذا لم يكن الملفوف كافياً ، فسيكون قاسياً.

تختلف قواعد طهي القرنبيط الطازج والمجمد قليلاً. لطهي الملفوف الطازج ، تحتاج إلى إشعال النار بالماء والملح قليلاً ، وغسل الخضار ، وتقسيمها إلى عدة قطع ووضعها في قدر.

لا ينصح بتغطية الوعاء بغطاء ، فقد يظهر لون أصفر. بعد طهي ثقافة الخضار ، يجب وضعها على الفور على طبق حتى لا تغلي في الماء الساخن.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أنه بعد غليان الخضار ، يعتمد ذلك على مقدار الكرنب الطازج الذي يجب غليه بعد غليان الماء.

كيفية طهي محصول الخضار:

1. يجب أن يغلي الماء مع الملفوف لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وإذا كان هناك قلي لاحق ، اطهيه لمدة 7 دقائق.
2. يتم تقشير الخضار الطازجة وغسلها.
3. يُسلق المجمد بنفس الطريقة: نضع قدرًا من الماء على النار ، ثم نضع الخضار في الماء الساخن.
4. بعد الطهي ، تُدهن الخضار على طبق لتجنب الإفراط في طهي المنتج.

لا يتطلب الملفوف المجمد إذابة الجليد ؛ يمكنك غمسه على الفور في الماء المغلي.

يمكنك أيضًا طهي الملفوف في الميكروويف. للقيام بذلك ، ضعه في وعاء كبير وضعه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. أولاً ، يجب غسل الخضار وعدم إزالة الماء المتبقي. افحص الملفوف كل 20 ثانية للتأكد من جاهزيته.

مثير للإعجاب! طهي اليقطين اللذيذ مع التفاح في طباخ بطيء

لا تحتاج إلى وضع الكثير من الماء في القدر ، فهذا سيصنع مرقًا جيدًا. إذا تم قطع النورات بالعرض ، فسوف يتم طهيها بشكل أسرع.

إذا تم تحضير الخضار لأغذية الأطفال ، فيمكنك طهيها لفترة أطول قليلاً. زراعة الخضار مفيدة للأمراض المرتبطة بالجهاز التنفسي والجهاز البولي التناسلي.