العطل في تركيا
العطل في تركيا

فيديو: العطل في تركيا

فيديو: العطل في تركيا
فيديو: 9 عطل واعياد رسمية في تركيا ماذا تعرف عنها ؟ 2024, مارس
Anonim

(تابع ، بداية)

صورة
صورة

· البيض المسلوق

· بيض مخفوق

جبنه

· خيار طازج

شرائح صغيرة من النقانق

· رقائق الذرة

كعك الزبدة

- مشروبات مكتوب عليها "شاي" و "قهوة" و "مورس".

للوهلة الأولى ، قائمة طعام جيدة. اعتقدت ذلك أيضًا في الأيام الثلاثة الأولى ، بينما كنت أتبادل بين بيضة مسلوقة ، ورقائق الذرة بالحليب ، أو خبز مع جبنة فيتا ونقانق. في اليوم الرابع شعرت بالملل قليلاً ، وفي اليوم العاشر تجولت على مضض لتناول الإفطار ونظرت إلى الطاولة باشمئزاز. وبالمناسبة ، اترك الأساطير التي لا تريد أن تأكلها في مثل هذا الجو الحار ، لعائلتك وأصدقائك! كم تريد! خاصة بعد السباحة في البحر أو ركوب الدراجات البخارية وغيرها من جميع أنواع "الموز". لا يوجد سوى خلاص واحد - الأسواق المحلية تزخر بالفواكه والمطاعم التي تقدم دونر الكباب والروبيان. لا تنس أنه ممنوع إدخال الطعام إلى الفندق. على الرغم من أنك إذا كنت أنيقًا ولا تترك أي أثر خلفك ، فلن يعلم أحد أنك أكلت بطيخًا لذيذًا في غرفتك ، أليس كذلك؟

الآن عن العشاء. في اليوم الأول ، أصبح العشاء سببًا لألم الضمير الليلي … بالطبع ، كنت مستعدًا إلى حد ما في بوفيه على العبّارات والفنادق ، لكنهم لم يكونوا منتجعًا وليسوا أتراكًا.

بدأ العشاء في الساعة 19-30 مع دوي الجرس. تم تنفيذ هذا الإجراء من قبل فندق المترو - بالمناسبة ، شخصية ملونة للغاية. الطاولات حول المسبح ، والتي تحولت إلى نافورة مضيئة في المساء ، كانت جيدة الخدمة. الأشخاص الذين اعتادوا على رؤيتهم وهم يرتدون ملابس السباحة أو السراويل القصيرة خلال النهار ، في الغالب ، يذهبون لتناول العشاء ، حسنًا ، ليسوا بفساتين منخفضة وألماس عائلي ، ولكن لا يزالون يرتدون بدلات جميلة. نعم ، نحن أنفسنا لم نخطئ: لقد خرجنا بشكل جميل لتناول العشاء ، وجلسنا على طاولة وانتظرنا الجرس.

في اليوم الأول ، قمنا بحماقة كبيرة من خلال بدء إجراء الخدمة الذاتية مع الوجبات الخفيفة الباردة ، والتي كان هناك الكثير منها ، بدءًا من البصل المتبل بطريقة خاصة وانتهاءً بالباذنجان في أكثر الصلصات التي لا يمكن تصورها. بالنسبة لي ، في وقت آخر كنت أتذكر الإعلان عن "موتيليوم" بعد تناول نصف هذه الوجبات الخفيفة ، لكن يبدو أن انطباعات اليوم الأول ، وكذلك الجشع الفطري جعلني أريد ساخنة وحلوة وفاكهة.

وحماقتنا هي أننا لم نعتني بالطعام الساخن مقدمًا ، وبينما كنا نستمتع بالباذنجان وجبنة الفيتا ، اصطف طابور من المصابين عند الطهاة الثلاثة الذين كانوا يضعون الكباب والبيلاف. في الواقع ، من غير اللائق مقاطعة الوجبة بالوقوف في طابور. في المرة التالية كنا أكثر ذكاءً بالفعل وبدأنا رحلتنا مع الأطباق من خلال زيارة الموقد والشواء وسخانات الطعام. تقريبا كل شيء كان شهيا ولكن الطعم واللون.. أما بالنسبة للحلو - تفو! قدت سيارتي على أمل الحصول على بقلاوة حقيقية ، لطالما ظل مذاقها يطاردني منذ طفولتي حافية القدمين ، أي زيارة مدينة باكو. لذا فإن ما يسميه الأتراك "بقلاوة" يختلف تمامًا عما توقعته ، طعمها مختلف تمامًا. وتلك الحلويات التي قُدمت إلينا في الفندق لم أستطع من حيث المبدأ أن أتناولها ، لأنها كانت منقوعة في شراب السكر. كل مساء ، وأنا أذهب إلى الطاولات مع الحلوى ، أتذكر الدونات والشراب. أعترف ، لقد جربت ذات مرة شيئًا مشابهًا لهلام الفاكهة بالمشمش والبطيخ. يمكن أن يكون لذيذًا إذا لم يكن متخمًا جدًا (هنا تذكرت أدوية طفل رائع آخر ، كارلسون).

كان ميني ديسكو سمة لا غنى عنها للعشاء. بدأ برنامج الرقص للأطفال في سن 20-30 واستمر حوالي نصف ساعة. من العدم ، اندفع الأطفال الصغار وليس الأطفال الصغار تمامًا إلى إشارات نداءها. في الأيام الثلاثة أو الأربعة الأولى تمت مشاهدة البرنامج بكل سرور وحنان حول الأطفال اللطفاء ، وبحلول اليوم الخامس بدأ يسبب تهيجًا طفيفًا ، وبحلول اليوم الثامن غنينا معًا: "Woooooo O-O Walkie-Docky !!!!!!" وبحلول اليوم الثاني عشر ، حظي كل من الأطفال والرسامين الذين يقودون البرنامج بتقدير كبير.بدا لي أن رفيقي يعتز بوضوح بفكرة الجاروتا أو سم الفئران ، أو في أسوأ الأحوال ، التطهير بالكلونيدين في كوب من الماء لفتاة أجرت هذا البرنامج بلا كلل دون عناء لتنويعه بطريقة ما.

بعد رقصات الأطفال ، بدأ البرنامج الترفيهي لبقية سكان الفندق. لن أخدع المنافسة الوحيدة التي لم يساعدني فيها سحري المجنون ، كان ذلك عندما اضطررت إلى أخذ الكراسي بسرعة ، والتي كان عددها أقل من المتسابقين. كان لدى جيراني على اليسار واليمين أفخاذ أكثر كثافة وقوة التأثير أيضًا. لقد فزت بهذه المسابقة مرة واحدة فقط ، وكان ذلك بفضل سلوك السادة شريكي - القطب … لقد أعطاني مكانه في اللحظة الأخيرة ، وقبل يدي.

قبل الاستسلام لقوة الفجور أو الذهاب إلى الفراش - كما تريد ، من الممكن تمامًا أن يكون لديك وقت للذهاب 12 كم إلى كيمير ، والمشي على طول الشوارع المحلية ، وشرب البيرة ، وتناول الآيس كريم ، وتشجيع كرة القدم الوطنية التركية شاركوا في الرقصات الوطنية وابتعدوا عن إزعاج التجار.

المشي

صورة
صورة

بعد التفكير في الأمر ، قررنا أن نركب في الأسبوع الأول ونرتاح كـ "متوحشين" ، والثاني نخصص للجولات السياحية التي تنظمها مكاتب السياحة. (عندما كتبت "مكاتب سياحية" ، ظهر أمام عيني مكتب صلب به حواجز زجاجية ، العديد من الموظفين المهذبين ، ومعدات مكتبية ومجلدات مع مجموعة من الكتيبات. لا شيء من هذا القبيل! وكالة السفر في تركيا عبارة عن صندوق زجاجي أو صندوق آخر مثل خيمة السوق ، تكتمل أحيانًا بأربعة عصي ملتوية ونوع من السقف المصنوع من القش. بالمناسبة ، يمكن تحمل أشعة الشمس الحارقة جيدًا تحت هذا الهيكل بالذات ، والوسائد على الأرض ، والشاي الساخن ، واهتمام الرجال والماشية الصغيرة ستساعدك على قضاء الوقت تقريبًا دون الشعور بالملل. في نفس وكالات السفر هذه ، يمكنك الاتفاق على أي شيء ، من رحلة في باموكالي إلى استئجار كاميرا فيديو ونعال الشاطئ. نصيحتي لك هي المساومة! من غير المحتمل أن تكون قادرًا على تخفيض أسعار الرحلات ، إلا إذا كانت مجموعة كاملة تسافر معك بالطبع ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى خدمات إضافية ، فبإمكانك ذلك بسهولة. سيقوم المضيف بتخفيض السعر إذا تمكنت من الوصول إلى تفاهم.

كانت إحدى الرحلات الأولى إلى الجبال. بناءً على نصيحة إسماعيل ، صاحب وكالة السفر حيث استأجرنا سيارة ، كان هناك مطعم أسماك جيد بالقرب من تيكيروف. ومع ذلك ، كما هو الحال في كل خطوة على طول تيارات الجبال التي تنحدر من منحدرات برج الثور. سافرنا لفترة طويلة على طول سربنتين الجبل حتى وجدنا لوحة إعلانات صغيرة تحمل اسم المطعم. وصلنا إلى مدخل المطعم ، وهرع تركي آخر ذو عيون سوداء لفتح الأبواب ووضع السيارة في ساحة انتظار السيارات ، وبالمناسبة ، قام بغسلها في نفس الوقت أثناء تناول العشاء.

كانت الأغنية الوطنية التركية "الريح هبت من البحر ، وهبت الريح من البحر" كانت تعزف ، وكان الطهاة الأتراك يتحدثون بصوت عالٍ ، ويضحكون ، وكان أحدهم يغني ، وكانت تفوح منها رائحة السمك المقلي. والمثير للدهشة أنه في كل مكان كان هناك ظل من الأشجار الضخمة التي تنمو على سفوح الجبل - المطعم. كانت الطاولات موضوعة على حواف جبلية متعددة المستويات وعلى منصات خشبية يجري تحتها جدول جبلي. في بعض الأماكن ، شكلت قطيرة مياه منعزلة ، تم إحضار العملاء إليها وطلب مسرحيًا اختيار سمك السلمون المرقط الذي يحبونه. نعم! كيف! سوف يسحبون على الفور بشبكة لأسماكك! حكايات خرافية "للسياح الساذجين" ، لكنها ما زالت لطيفة. جلسنا على طاولة. أحضروا قائمة طعام وإبريقًا فضيًا من الماء المثلج ، فقط في حال بحثت عن قشور السمك في القاع: ما الذي أخذوه مباشرة من النهر؟ بعد كل شيء ، أخذوا المال منا في كل مكان مقابل الماء ، فلماذا كانوا كرماء؟ لا لشيء! على الرغم من أنه يبدو أنه لا يزال يشرب.

القائمة لم تكن أصلية بشكل خاص. خاصة عندما تعتبر أنها كتبت باللغة التركية ، وبالتالي بقيت لغزا بالنسبة لي. لقد أحببت عملية اختيار وجبة خفيفة: أحضر صبي لطيف صينية ضخمة من الأطباق مع شيء ما في الأعلى. أحيانًا كانت بيضاء ، وأحيانًا حمراء ، وأحيانًا كانت مقطعة جيدًا ، وأحيانًا كانت قطعة. في بعض الأماكن يتم تغطيتها بالصلصة.بشكل عام ، هناك مجال للخيال!

بكل سرور أعطيت الحق في الاختيار لرفيقي ، الذي كان على دراية بالمطبخ التركي ، وشاهدت بنفسي باشمئزاز وهو يضع إصبعه في بعض الفوضى ويعبر عن فرحته لرؤية ما بدا لي مثل اللبن الرائب مع البصل و بعض الشاي الأخضر. بدأوا تدريجياً في إحضار الوجبات الخفيفة … سلطة تقليدية من الخضار الطازجة ، نفس الشيء على أطباق صغيرة ، الحبار المفضل لدي مخبوز في بذور السمسم ، البيرة … مممم … لديهم بيرة لذيذة! ما زلت في شك ، دفعت شوكة إلى ما كان أحمر ، وجربته قبل ذلك. ووه ما هذا ؟! كنت مخدرًا بالبهجة وبدأت أخدش بشدة بشوكة في قطع الكبد اللذيذة. اتضح أن هذا الكبد تم تقطيعه جيدًا وصنعه في نوع من الصلصة التي لا يمكن تصورها. بدون تردد ، جربت المقبلات الثانية: شيء مثل الجبن المملح محلي الصنع مع التوابل والأعشاب - لذيذ! ثم السلمون المشوي الثابت. ممم! متى يكون هناك لنتحدث؟ عليك مضغه!

استمرار…

موصى به: