10 أشياء قد لا تعرفها عن السكر

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

ينصح الأطباء بعدم تناول أكثر من 20 جرامًا من السكر يوميًا للنساء ولا يزيد عن 36 جرامًا للرجال. تحتوي علبة الكولا العادية على 39 جرامًا على الأقل ، أي ما يعادل 10 مكعبات. لا يتسبب الاستهلاك الزائد للسكر في الإصابة بمرض السكري من النوع 2 فحسب ، بل له أيضًا العديد من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها على جسم الإنسان.

هل المتعة تستحق العواقب التي تعرضها لنفسك؟ ستساعدك هذه الحقائق العشر غير المعروفة على اتخاذ القرار.

123RF / أولغا كريجر

1. انها تسبب الادمان

يؤدي السكر إلى إفراز هرمون الدوبامين في مركز المتعة في الدماغ ، ولهذا السبب يصاب الكثير من الناس بإدمان حقيقي ، وهو أحد الأسباب الرئيسية لسمنة الأطفال.

وجد الباحثون في معهد جيمس كوك أن الماء العذب أكثر جاذبية للفئران من الكوكايين. عند البشر ، يمكن أن يكون الإدمان خفيًا ، لكنه غالبًا ما يدفعنا إلى شراء الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الإفراط في استخدام الحلويات.

2. هو السبب الرئيسي لدهون البطن

من المعروف على نطاق واسع أن الكبد يحول السكر إلى دهون عندما لا يستطيع معالجته. لكن ربما لم تكن تعلم أن معظم هذه الدهون تتركز في منطقة البطن ، بدلاً من أن تتوزع بالتساوي في جميع أنحاء الجسم.

3. السكر يغذي الخلايا السرطانية

يؤدي تناول السكر الزائد إلى ارتفاع مستويات الأنسولين ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان. تستهلك الخلايا الخبيثة المزيد من السكر ، لكن هذا ليس التأثير الضار الوحيد. يؤدي الإفراط في تناول السكر إلى حدوث التهاب ، مما يؤدي بدوره إلى الإصابة بالسرطان.

123RF / Katarzyna Białasiewicz

4. السكر يؤثر على الجلد

تؤثر مستويات الجلوكوز المرتفعة في الدم سلبًا على حالة الجلد وتقلل من مرونته وتزيد من احتمالية ظهور التجاعيد. تسمى عملية تفاعل جزيئات السكر مع الكولاجين بالجليكشن.

5. يمكنك أن تستهلك الكثير من السكر ، حتى بدون حلوى

يوجد السكر في معظم الأطعمة غير المتوقعة ، وبكميات كبيرة إلى حد ما. تحتوي الكاتشب والخبز على قدر كبير من السكر ، كما هو الحال مع العديد من الصلصات من المأكولات التقليدية والعالمية. يمكن أن تحتوي بعض الصلصات الشعبية على ما يصل إلى 66 جرامًا من السكر.

6. السكر المضاف أسوأ من الأطعمة الطبيعية الحلوة

يتكون السكر الطبيعي من اللاكتوز والفركتوز. قلة من الناس يعرفون أن السكر المضاف إلى الطعام يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز بشكل غير متناسب.

لن تكون قادرًا على إثقال كبدك بالفاكهة ، لكن الحلوى والأطعمة المحلاة صناعيًا ستجعل الكبد يحول الفركتوز الزائد إلى دهون.

7. السكر سام للكبد مثل الكحول

في معظم الأحيان ، يتم نقل الدهون التي ينتجها الكبد من السكر إلى خصرك ، ولكنها في بعض الأحيان تبقى وتسبب نفس الضرر الذي يلحق بأنسجة الكبد مثل الكحول. أسوأ ما في السمنة غير الكحولية للكبد هو أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن لا يتعرضون لها فقط. يمكن أن يحدث تلف الكبد أيضًا لدى أولئك الذين يتعاطون السكر بينما يظلون في شكله الطبيعي.

123RF / ANTONIO BALAGUER SOLER

8. السكر يجعلك دسمة

الاستهلاك المفرط للفركتوز يخل بالتوازن الهرموني. يمكن أن يسبب مقاومة اللبتين عن طريق التدخل في إنتاج هرمون الشبع. عندما يصاب الشخص بهذه الحالة ، فإنه يأكل المزيد من الطعام ، لكنه في نفس الوقت لا يشعر بالرضا عن الطعام.

9. السكر الزائد يؤثر على الدماغ

أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران والبشر أن استهلاك الكثير من السكر يؤثر على الدماغ ، مما قد يؤدي إلى إتلاف الذاكرة والتسبب في شيخوخة الدماغ بشكل عام.

10. الأسنان الحلوة يمكن أن تكون وراثية

بعض الناس أكثر عرضة للإفراط في استهلاك السكر والإدمان.

يمكن أن تؤثر السمات الوراثية على مستويات هرمون جريلين المسؤول عن نوبات الجوع. هذا يعني أن الأشخاص الذين يعانون من الرغبة الشديدة في تناول السكر الطبيعي يجب أن يكونوا أكثر حرصًا.