جدول المحتويات:
- اختيار الأصناف ووقت التجميع من الحديقة
- اختيار الأيام المناسبة للتمليح القمري
- أيام مواتية للتمليح
- عندما لا يمكنك ملح الملفوف في سبتمبر
- جدول ملخص لتحضيرات الشتاء
فيديو: متى تخمر الملفوف في سبتمبر 2021 - أيام ميمونة
2023 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-05-24 12:31
لا يؤثر موقع القمر فقط على وقت زراعة النباتات ونموها. بمساعدة هذا الجسد السماوي ، يمكنك معرفة بالضبط متى يكون أفضل وقت لتخمير الملفوف في سبتمبر 2021 ، وأي أيام الأسبوع هي الأكثر ملاءمة لذلك.
اختيار الأصناف ووقت التجميع من الحديقة
أصناف منتصف الموسم وأواخر الموسم مملحة ومخمرة. إذا كانت الاستعدادات لفصل الشتاء مصنوعة من الكرنب المزروع ذاتيًا ، فيجب عليك قطع رؤوس الملفوف للتخليل قبل الصقيع الأول. بعد ذلك ، سيعمل الملفوف بشكل جيد ، حيث يكتسب أكبر قدر من العناصر الغذائية للصحة.
من الأفضل أن تزرعها بنفسك أو تشتري لاحقًا أنواعًا مختلفة من الملفوف. هناك أنواع خاصة من الملفوف طورها المربون خصيصًا للتخليل.
لا يمكن تمليح الأصناف المبكرة النضج أو تخميرها لأنها غير مخصصة للتخزين طويل الأمد.
عند شراء شوك في السوق أو في متجر ، يجب أن تركز على وقت بيع مثل هذه الخضار. عادة ما تنتهي أصناف النضج المبكر في النصف الثاني من الخريف ويتم بيع الأنواع المخصصة للتخليل أو التخليل.
اختيار الأيام المناسبة للتمليح القمري
يُعتقد أنه إذا كنت تعرف بالضبط موعد تخمير الملفوف في سبتمبر 2021 ، وأي أيام الأسبوع هي الأكثر ملاءمة لإعداد مستلزمات الشتاء ، فستتمكن من ملح كل شيء نوعيًا. من الأفضل البدء في الحصاد للقمر المتنامي. يتضح أن الكرنب المخمر هذه الأيام مقرمش ولذيذ.
عند اختيار يوم مناسب ، من الضروري التركيز ليس فقط على التقويم القمري ، ولكن أيضًا على أيام الأسبوع. يجب عليك اختيار الفترات التي تكون تحت رعاية عطارد والمشتري. أفضل الأيام لمثل هذه الأعمال هي تلك التي ترعاها هذه الكواكب المعينة.
بالنسبة لتخليل الملفوف ، فإن أفضل أيام الأسبوع في سبتمبر هي الخميس والثلاثاء. في يوم الاثنين ، يمكنك أيضًا القيام بالتمليح ، حيث يرعى القمر هذا اليوم.
أيام مواتية للتمليح
الوقت المناسب لهذا النوع من العمل هو من 4 إلى 6 ومن 22 إلى 26 سبتمبر. لا يوجد سوى دقة واحدة: سيتم نقع الملفوف والجزر في الملح والتوابل لفترة أطول ، وستكون هذه الفراغات ذات عمر افتراضي أقصر. هذا يرجع إلى حقيقة أن التمليح يتم على القمر المتضائل. في هذه المرحلة ، لا تكون البكتيريا التي يعتمد عليها التخمير نشطة كالمعتاد.
من الأفضل استهلاك الخضروات المخمرة على القمر المتضائل فور امتصاصها للملح. خلاف ذلك ، قد تتعكر هذه الفراغات.
تعتبر الفترة من 17 إلى 29 سبتمبر محايدة. لن يؤثر القمر هذه الأيام على عملية التخمير. ستعتمد جودة التمليح أو العجين المخمر كليًا على الوصفة وامتثال المضيفة لتقنية الطهي.
عندما لا يمكنك ملح الملفوف في سبتمبر
إن ارتكاب الأخطاء عند اختيار فترة الحصاد أمر مكلف: فقد تُفقد جميع المستلزمات ، بما في ذلك تلك المصنوعة وفقًا لوصفات عائلية مثبتة.
يمكن أن يحدث هذا إذا قمت بالملح عند اكتمال القمر والقمر الجديد. أيضًا ، لا يمكنك عمل فراغات من الأول إلى السابع ومن السابع والعشرين إلى الثلاثين.
إذا لم يكن بالإمكان تجنب هذه الأيام ، فأنت بحاجة إلى اتخاذ الاستعدادات وفقًا لوصفات الفوز.
مثير للإعجاب! متى تخمر الملفوف في يناير 2022 حسب التقويم القمري
جدول ملخص لتحضيرات الشتاء
| شهر | مواعيد ميمونة |
| كانون الثاني | 18, 19, 23, 24 |
| شهر فبراير |
14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25 |
| مارس | 14, 15, 19, 20, 23, 24, 25 |
| أبريل | 15, 16, 20, 21, 24, 25 |
| قد | 12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23 |
| يونيو | 14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23 |
| تموز | 11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23 |
| شهر اغسطس | 11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21 |
| سبتمبر | 8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17 |
| اكتوبر | 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19 |
| شهر نوفمبر | 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16 |
| ديسمبر | 5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18 |
باستخدام هذه المعلومات ، يمكنك تحسين المذاق والخصائص المفيدة بشكل كبير حتى لتلك الأطباق المحضرة وفقًا لوصفات مجربة.
النتائج
- قبل البدء في إعداد الاستعدادات الشتوية ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار الأيام المواتية وغير المواتية للتقويم القمري لتخليل الملفوف.
- يجدر الانتباه ليس فقط إلى مراحل القمر ، ولكن أيضًا إلى أيام الأسبوع ، واختيار تلك التي تقع تحت رعاية عطارد والمشتري.
- على الرغم من عدم وجود أساس علمي لهذه المعلومات ، إلا أن ربات البيوت المتمرسات يخططن دائمًا لمثل هذا العمل وفقًا للتقويم القمري. نتيجة لذلك ، يحظى ملفوفهم دائمًا بشعبية كبيرة بين الأسر والضيوف.