متى تخمر الملفوف في أكتوبر 2022 - أيام ميمونة

2024 مؤلف: James Gerald | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 14:01

كل بستاني يقوم بإعداد مستحضرات منزلية لفصل الشتاء يريد أن يعرف متى يخمر الملفوف في أكتوبر 2022 ، وما هي الأيام المناسبة لذلك. إذا استمعت إلى نصيحة التقويم القمري ، فستتمكن من الحصول على وجبة خفيفة لذيذة وعطرية وشهية لا يستطيع أحد مقاومتها.

ما نوع الملفوف الذي يمكنني استخدامه؟

ليست كل أنواع الملفوف مناسبة للتمليح المناسب. لا ينصح البستانيون باستخدام الأصناف الصينية والهولندية. إنها غير مناسبة تمامًا للتخمير. أيضًا ، لن يعمل الملفوف المزروع بالمواد الكيميائية - لن يكون ضارًا فحسب ، بل لن يكون له طعم أيضًا.

تعتبر الخضروات المزروعة في كوخهم الصيفي هي الأنسب للتخليل. ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فمن المستحسن اختيار مجموعة متنوعة من الملفوف بعناية ، وفحص كل شوكة بعناية.

متى يجب تخمير الملفوف؟

كل تحضير لفصل الشتاء يحتوي على ماء يطيع دورة القمر. اعتمادًا على نوع السائل المستخدم في مخلل الملفوف ، ستعتمد النتيجة النهائية. مراحل القمر المختلفة لها تأثير واضح على طعم المنتجات محلية الصنع ومدة صلاحيتها ومظهرها ورائحتها.

وفقًا للتقويم القمري ، فإن القمر الصغير هو أفضل فترة لحصاد الخضار. لذلك ، يقوم العديد من البستانيين بتخمير الملفوف في موعد لا يتجاوز 5-6 أيام بعد القمر الجديد. في عملية التخمير ، تتحلل بكتيريا حمض اللاكتيك ، لذلك يوصى بإعداد مستحضرات منزلية الصنع في مرحلة نمو القمر. إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، فستحصل على وجبة خفيفة لذيذة وشهية. سيكون الملفوف حامضًا بدرجة معتدلة وحلوة.

مثير للإعجاب! كيفية زراعة الكرنب للشتلات في المنزل ومتى

بالإضافة إلى مرحلة القمر ، يتأثر مخلل الملفوف بعلامة البروج ، حيث يقع القمر الصناعي للأرض في وقت الخميرة. هذا هو السبب في أنه يجب التعامل مع عملية تحضير المستحضرات محلية الصنع بمسؤولية. إذا كنت تخطط لبدء كمية كبيرة من محاصيل الخضروات ، فيجب تحضير جميع المكونات مسبقًا. هذا ينطبق بشكل خاص على ماء مالح. إذا لم يكن من الممكن تحضير مستحضرات منزلية الصنع في اليوم المحدد لسبب ما ، فيجب تحضير المحلول الملحي مسبقًا.

بعد دراسة المراحل القمرية وتأثير علامات الأبراج بعناية ، حدد الخبراء أيامًا مواتية وغير مواتية لإعداد الاستعدادات محلية الصنع. يتم تقديمها في الجدول.

ملائم	غير ملائمة
1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26	10, 11, 12, 13, 21, 24, 27

مثير للإعجاب! متى تخمر الملفوف في فبراير 2022 حسب التقويم القمري

ماذا تحتاج لمخلل الملفوف؟

لتحضير وجبة خفيفة لذيذة وشهية ، ستحتاج إلى أكثر من تتبيلة ورأس ملفوف. يجب أن تحتوي الوصفة على ثلاث أوراق غار وجزر وملح وفلفل أسود. يوصى بتقطيع الملفوف جيدًا حتى يتم تشبعه بالمحلول الملحي بشكل أفضل. من الأفضل وضع جميع التوابل في قاع الجرار ، ووضع الملفوف تدريجياً في الحاويات المعدة. بعد سحق الخضار ، يمكن سكبها بالتتبيلة.

النتائج

الآن أنت تعرف متى يجب تحضير الملفوف في أكتوبر 2022 ، أيام مواتية وغير مواتية لصنع وجبة خفيفة محلية الصنع. إذا اتبعت تعليمات التقويم القمري والتزمت بتوصيات البستانيين ، فستتمكن من طهي المخللات اللذيذة.